Kif biex tkopri l-tabella tal-vaganzi?

Meta rranġati Banquet, imbagħad Hostess żgħażagħ jistgħu jinħolqu bosta mistoqsijiet. Kif toħloq menu għall-tabella tal-vaganzi? Nkun nista biex iservu tabella tal-festi b'tali mod li kien skond ir-regoli? Dawn huma l-mistoqsijiet li aħna se tipprova tagħti tweġiba sempliċi għal vaganza tiegħek suċċess.

Fejn tibda?

Bħala regola, kull xogħol importanti għandha tibda bil-ippjanar. Nru eċċezzjoni u l-organizzazzjoni tat-Banquet. Huwa meħtieġ li wieħed jaħseb minn qabel ħafna mill-ċirkostanzi, li teħodhom in kunsiderazzjoni fil-preparazzjoni. Affarijiet li ponder:

• Kif ħafna nies se jkunu fil-Banquet? Huwa importanti li jiġi kkalkulat b'mod preċiż in-numru ta 'porzjonijiet ta' ikel.
• Min huma viżitaturi tiegħi? Jekk preżenti se jkun nies bi bżonnijiet speċjali (vegetarians, dijabetiċi u tfal), huwa meħtieġ li jiġi kkunsidrat il-menu xierqa. Biex kulħadd kien komdu fuq il-mejda, inti għandek inqas jikkunsidraw xi karatteristiċi tal-mistednin kultura nazzjonali u l-preferenzi tagħhom.
• Dak li jinkludu fil-menu għall-tabella tal-vaganzi? Ħlief xewqa tiegħek biex tkun żgur li jiżnu l-għażliet tiegħek u. Jekk jogħġbok jikkunsidraw bir-reqqa jekk hemmx il-prodotti kollha u l-ingredjenti meħtieġa għal dan dixx, jekk inti tista 'tikseb minnhom u jafu kif jekk int jew assistenti tiegħek biex jippreparawhom? Dan primarjament tirrigwarda kċina eżotiku.
• Jekk hemmx kollha meħtieġa għall-ikliet li inti għandek inklużi fil-menu fuq il-mejda tal-vaganzi, utensili tal-kċina? Din hija kwistjoni importanti li tiġi jservu. Meta għażla sfortunati ta 'platti jistgħu jiġu fix-xejn l-effett sħiħ ta' menu maħsub. Barra minn hekk, tevalwa possibiltajiet tiegħek tisjir, kemm jekk inti għandek l-utensili tal-kċina meħtieġa, fejn inti tkun kapaċi li jippreparaw l-ikel għal numru kbir ta 'nies?
• Se il-kombinazzjoni ta 'platti fuq il-mejda armonjuż?
• X'inhuma l-xarbiet alkoħoliċi u mhux alkoħoliċi għandhom jiġu ppreżentati lill-platti li inti għażilt biex igawdu l-parti?

Kif tagħżel l-menu għall-tabella tal-vaganzi?

Ir-regola prinċipali - l-menu għandha tkun varjata. Jekk inti ssegwi dan il-parir, inti ma tistax tmur ħażin.

L-organizzaturi ta 'banquets u tiġijiet jkollhom sigriet ftit. Hija tinsab fil-fatt li billi tnaqqas daqsijiet tal-porzjon, huwa possibbli li jiżdied in-numru ta 'platti. F'dan il-baġit tal-vaganzi ma jsofru, u mistednin se tkun kuntenta ħafna, kif kienu kapaċi jippruvaw ħafna ta 'delicacies differenti.

Kif ma tfittex fil-prattika? Għandu jitħejja ibbażata fuq porzjonijiet ta '0.5 għal kull mistieden. Fi żminijiet, tnaqqis daqs tal-porzjon għal 0.25 sehem, jirnexxielna niżguraw li t-tabella hija sħiħa "abbundanza" platti.

ikliet pjan għall-tabella tal-festi fi proporzjon:

• appetizers kiesaħ - minn 4 sa 6 tipi (inklużi laħmijiet).
• Insalati - 2-3 speċi.
• Hot starters - 1-2 dixxijiet.
• It-tieni sħun dixx - minn 1 sa 3 tipi.
• Deżerta - ftit speċijiet.
• Frott rata ta '250 g kull mistieden.
• Ilma u soft drinks - 500 ml għal kull persuna.
• Meraq - 200 ml għal kull mistieden.

Kollha għandhom jaqgħu madwar 800 kull guest - 1000 g ta 'l-ikel. Jekk taħseb qabel din in-naħa tal-Banquet, inti mhux ser tiltaqa 'ma' ħela ta 'riżorsi, u l-problema tibqa' ta 'l-prodotti ta' vaganzi.

Regoli bażiċi ta jservi tabella tal-festi

Il-prinċipali ħaġa - l-sbuħija u l-konvenjenza!

• Buffet neċessarjament koperti bi tvalja.
• Fiċ-ċentru tat-tabella, jew b'mod ugwali fuq it-tul kollu ta 'kondiment.
• Spirti u inbejjed uncork qabel. Xampanja jinfetaħ immedjatament qabel l-użu.
• L-ikliet huma servuti, u l-pjanċi vojta jitneħħew, approċċ għall-klijenti biss fuq il-lemin.
• Snacks u ikliet huma spazjati ndaqs fi ftit postijiet, jekk preżenti fuq il-mejda ħafna, li dan kollu kien konvenjenti li jeħduhom.
• Skieken huma mqiegħda għad-dritt tal-pjanċi, frieket xellug.
• nuċċalijiet inbid u nuċċalijiet inbid waqqfu l-pjanċa.
• Għall-xellug tal-platti ewlenin huwa mixtieq li jpoġġi l-pjanċi żgħar għall-ħobż u kejkijiet.
• Tabella imżejjen bil-fjuri.
• Srievet huma mitnija u figurattivament mqiegħda fuq kull pjanċa. Hemm ukoll karta bl-isem tal-mistieden.

jservu arti għadha ħafna sfumaturi u irqaqat. Iżda dawn ir-regoli bażiċi.

Jekk inti ssegwi kollha ta 'rakkomandazzjonijiet tagħna, inti tkun kapaċi jħossuhom-sodisfazzjon reali mill-organizzazzjoni tat-tabella tal-festi.