Delikat u utli, jew x'għandu jkun ir-riċetta għall-preparazzjoni tal-kavalli

Kavalli - ħut sabiħ żgħir (id-daqs medju ta 'madwar 30 ċm) jirreferi għall-familja ta' splużjonijiet ta 'Smokbrian ta' Perciformes. Il-laħam tiegħu għandu togħma ġentili pjaċevoli u fih persentaġġ pjuttost għoli ta 'xaħam (sa 16%), distribwit b'mod ugwali fit-tessuti tal-muskoli.

Kavall huwa utli ħafna, jappartjeni għal numru ta 'prodotti perfettament perċeputi. Fih ammont sinifikanti ta 'jodju, kalċju, fosfru, sodju, manjeżju, żingu, vitamina D u B12. B'użu regolari fl-ikel jista 'jservi bħala sors ta' proteina faċilment diġestibbli.

Kavall fit-togħma, jew kif issajjar aħjar.

Tista 'tipprepara kavall fi kważi l-modi kollha magħrufa. Huwa affumikat, immarinat, immellaħ, moqli, stewed, moħmi, mgħolli, fil-laned b'diversi modi. Kavall tajjeb ħafna, imsajjar fuq il-grill (grill).

L-iktar deċiżjoni sfortunata għal dan il-ħut hija l-ġlata. Ix-xaħam, li huwa mimli, u li jagħtih togħma u aroma sottili, huwa estremament instabbli u ma jistax joħroġ ħażna qasira. Għalhekk, il-kavall iffriżat malajr jikseb togħma tal-butir tal-għaġla.

Ir-riċetta għall-kavalli moqlija.

Din ir-riċetta għat-tħejjija tal-kavalli tippermettilek li tippreserva għal kollox il-proprjetajiet utli tal-ħut, li tgħaddi minn trattament tas-sħana qasir.

Ingredjenti:

• Kavalli 2-3 ħut
• Żejt veġetali għall-qali - 1 tablespoon, żejt taż-żebbuġa jew ġirasol rakkomandat
• Nofs lumi frisk
• Mazz ta 'ħaxix - ananas, tursin, ftit klin
• Melħ, bżar iswed mitħun - sa t-togħma

Preparazzjoni:

Irilaxxna ħut mill-ġewwieni, minjieri u maqtugħin. Aħna iġbed il-linja u niżżel żewġ biċċiet ta 'flett bil-ġilda. Solim u pep lilhom fuq iż-żewġ naħat.

Nilbsu ż-żejt fuq il-qali imsaħħan u niżżel ir-rum. Qiegħed il-kavalli bil-ġilda 'l isfel, dan iżomm il-forma tal-flett. Meta l-parti ta 'taħt tkun kannella, dawwar il-ħut. Jekk il-qali huwa niexef, żid il-butir, għalkemm għandna nistennew li l-kavall ikun xaħam innifsu.

Anet u tursin mqatta 'b'mod fin u mferra fuq fletti. Għatti l-qali bil-għatu, neħħi n-nar u stenna li t-tieni ġenb tal-ħut jimmarka.

Il-ħin totali tal-qali ma jaqbiżx is-7-10 minuti.

Aħna npoġġux il-ħut ippreparat fuq dixx u jservu bi flieli tal-lumi.

Ir-riċetta għall-kavalli fil-kmiem tal-ħami.

Dan il-metodu jippermettilek li timmassimizza l-juiciness u l-proprjetajiet utli tal-ħut. Barra minn hekk, il-pakkett jipprevjeni li r-riħa tal-ħut tidħol fil-kamra, u b'hekk il-proċess tat-tisjir ikun inqas spjaċevoli għal ħaddieħor.

Ingredjenti:

• Kavalli - 2-3 ħut
• Rumunarju, xibt, ħabaq
• Melħ, art tal-bżar iswed, kosbor, żerriegħa tal-mustarda.

Preparazzjoni:

Aħna naddfu ħut mill-insides, mine, staġun bi ħwawar u ħwawar. Qiegħed fil- kmiem għall-ħami, aħna nġabru l-truf. Qiegħed f'forn imsaħħan minn qabel għal 25-30 minuta. It-temperatura hija ta '180 ° C. Aħna iservu s-sawrell lest fuq il-mejda bħala dixx indipendenti.

Riċetta għall-kavalli bil-ħxejjex fil-forn.

Kavall tal-ħami bil-ħxejjex fil-forn huwa mod sempliċi ħafna biex issajjar il-ħut flimkien mal-garnish. Barra minn hekk, b'dan il-metodu ta 'tisjir, il-ħut huwa permeat bl-aroma tal-ħxejjex u jibqa mmerraq u offerta.

Ingredjenti:

• Kavalli - 1-2 ħut
• Patata - 5-7 tuberi ta 'daqs medju
• Karrotti - 2 biċċiet
• Basla waħda
• Faqqiegħ - 200-300 gramma (champignons)
• Mazz ta 'ħdura
• Ħwawar u kondimenti għat-togħma
• Maionesina -3-4 tablespoons
• Żejt tat-tisjir għall-qali
• Ġobon maħkuk ta 'togħma newtrali - 100-150 gramma

Preparazzjoni:

Il-basla titqatta 'fin b'mod fin, il-karrotti jingħorok fuq grater medju, il-patata titnaddaf u tinqata' f'radju rqiq.

Nodfa l-ħut mill-ġewwieni, maqtugħin tul ix-xifer, neħħi l-għadam, minjieri, staġun bi ħwawar.

Ferra ż-żejt fuq il-qali msaħħan. Qiegħed il-basal, fry sakemm kannella dehbi (3-4 minuti). Żid il-karrotti, ħalliha ttektek għal 3-4 minuti oħra. Aħna żid faqqiegħ imqattgħin kbir. Solim, bżar. Aħna kollha flimkien għal 4-5 minuti.

F'forma sabiħa reżistenti għas-sħana aħna niżviluppaw saffi: patata, ħut, taħlita tal-faqqiegħ. Kull saff huwa livellat. Fuq b'xibka frekwenti ta 'mayonnaise. Il-formola hija magħluqa bil-fojl u mqiegħda f'forn imsaħħan minn qabel.

Il-forn huwa msaħħan għal 30-35 minuta f'temperatura ta '180 ° C. Nieħdu mill-forn, neħħi l-flaga, qoxra b'saff ta 'ħxejjex mqatta' u ġobon. Għal darb'oħra, aħna npoġġux fil-forn għal 3-5 minuti, sabiex il-ġobon ikun mifrux u mqaxxar. Il-kavalli bil-ħxejjex huma lesti.

Għandu jiġi mfakkar li meta nippreparaw il-kavalli, għandna nevitaw li toqtilha żżejjed.