Dalma - kif tipprepara dan fid-dar?

dixx Lvant b'metodu simili għall-preparazzjoni ta 'kaboċċi mimli hija Dalma. Kif biex issajjar dixx bħal dik? Dan għeneb weraq mimli bil-laħam jew ħxejjex bir-ross. Hemm ukoll meatless u tipi veġetarjana ta Dalma. Tagħmel fid-dar huwa faċli għall-kura, imma jekk inti tixtieq li dixx kien awtentiku, għandu jiġi eżaminat karatteristiċi li għandha f'pajjiżi oħra.

Preparazzjoni ta 'Dalma fil-nazzjonijiet differenti

Fil-Ġeorġja, dan il-platt jagħmel qawwija u pikkanti, li żżid numru kbir ta 'ħwawar, bħal paprika, karfus, tewm, tursin, cilantro, tarragon. Armenja hija ħafna aktar delikat togħma Dalma. Cook jistgħu jkunu ta 'laħam dgħif bl sagħtar, marjoram, nagħniegħ. inkarnazzjoni dgħif jinvolvi brunġiel mili, tadam u bżar ma ross u ħxejjex aromatiċi. Ażerbajġan Dalma tagħmel anke bil-ħut mili. Il-Greċja huwa famuż għall riċetta veġetarjana tagħha Dalma, hija sservi zalza tal-lumi u żejt taż-żebbuġa, jittiekel imkessaħ.

L-għażla ta 'weraq għeneb

Jekk tieħu l-żgħażagħ, int se tkun aktar offerta Dalma. Kif biex issajjar l-weraq qabel mili? Frisk meħtieġ mgħaddsa f'ilma jagħli għal ftit minuti, imbagħad neħħi l-vini kbar. weraq immellaħ mqiegħda fl-ilma sħun għal tixrib. Mgeżwra in-naħa tleqq jiffaċċjaw il ġewwa. Għalli Dalma bżonn fil-livell pan, poġġietha bejn ringieli ta 'frott (isfarġel, tuffieħ), frott imnixxef (berquq imnixxef, imnixxef ħawħ), basal. Iservu ma zalza bbażati fuq prodotti tal-ħalib iffermentat.

Dalma. Kif biex issajjar fuq il-riċetta klassika?

CHOP erba gramma ta 'laħam fil-proċessur ikel jew użu ta' sikkina drastika ħafna. Neħħi l-vini u films. Żid mitt gramma ta 'xaħam. Mitejn grammi ta 'basla, mqatta fis kubi żgħar u fry fil-livell pan ma' butir imdewweb (inti tista 'tissostitwixxi olvikovym) sakemm trasparenti. Imbagħad żid il-żagħfran, trab kemmun u kuċċarina ta 'bżar iswed. B'għażla, inti tista 'wkoll tarmi mint frisk u cilantro mnixxef. Wara t-tħawwid-pan tpoġġi laħam u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa ħafna, jagħmlu ċert li ma kienx se ċapep. Imbagħad jitqiegħdu mitt gramma ta 'mince ross tond, mgħollija sakemm nofs. F'dan il-każ, il-croup fil Dalma se talloka lamtu - se jwassal għall-assorbiment ta 'meraq rilaxxati mill-laħam u basal. Għalhekk jilħaq l-istruttura u l-umdità dixx mixtieqa. Fuq il-weraq ta 'għeneb ippreparat jistabbilixxu l-mili, roll up fis roll. Porzjonijiet għandu jkun żgħir - madwar id-daqs ta 'thumb. Jekk inti ssegwi din ir-regola, il-platt se jkun indaqs iskola. Poġġi fi saucepan jew kitla, li għandhom jiġu brewed Dalma. Kif biex issajjar dan allura? Għatti l-dixx, ferra l-brodu (huwa konvenjenti li jagħli l-għadam mħollija mill-laħam). Poġġi t-tagħbija fuq il-quċċata u tqiegħed l-kitla fuq medium sħana. Kun żgur li l-soppa ma għalli fuq. Jekk il-weraq tad-dwieli, li minnhom jipprepara Dalma, frisk, kok bżonn nofs siegħa, u jekk dawn kienu imnaddfin, allura ma jkunx iktar minn siegħa. Wara li tneħħi mis-sħana jiksaħ, u l-dixx għandu brew. Dalma gradwalment ser jassorbu parti mill-brodu. Iservu mal-ħobż pita u ta 'zalza jogurt mhux dolċifikata (bil bżar aħmar jaħraq, tewm u mint).