Kif biex jiddewweb il-ċikkulata f'banju ilma: kulinari Tips

Ċikkulata - huwa prodott arbitrarja, għalhekk, li jipprepara platti minnha - art. Din l- "kwistjoni" jistgħu faċilment jħassru pjanijiet ambizzjużi tiegħek: huwa exfoliates, crumbles, meta tagħlaq. Madankollu, fost il-poplu, hemm bosta esperti tisjir, li ilhom dehret l-sigrieti tal-komportament ta 'dan Ħelwa, per eżempju, dewweb il-ċikkulata f'banju ilma jew temper tiegħu. dulċiera Famuż dejjem qallek dan mhuwiex biżżejjed biex ikunu jistgħu isaħħnu l-prodott b'mod korrett. Jekk inti tixtieq li jkollha bħala riżultat tal-isforzi kollha kulinari ta 'kreazzjonijiet tiegħek mhumiex "daru griż", fi kliem ieħor, mhijiex koperta b'saff abjad, s-soluzzjoni ottimali - teħodha bħala ingredjent fil-ċikkulata hija ittemprat

Banju bl-ilma u ċikkulata

Hemm ħafna modi biex jiddewweb. Numru kbir ta 'nies jafu kif biex jiddewweb il-ċikkulata fil-banju ilma. X'inhu dan il-metodu? Sabiex iwettqu din il-proċedura se teħtieġ pot kbir u kapaċità iżgħar, li jistgħu jiddaħħlu fl-ewwel. Qabel ma jiddewweb il-ċikkulata f'banju ilma, ikollok bżonn li jagħli l-ilma u tneħħiha mill-sħana. Ħelwa kannella għandhom jiġu pre-sfaxxa f'biċċiet żgħar u qiegħed f'kontenitur heatproof, li mbagħad jitqiegħed fis-pan. F'dan il-bowl għandu jkun imwaħħal sod. Allura huwa neċessarju li ħawwad l-prodott regolarment. Dawk li huma interessati fil-kwistjoni ta 'kif biex jiddewweb il-ċikkulata f'banju ilma għandhom ikunu konxji li t-temperatura tat-tidwib tal-kulur skur tal-prodott huwa fil-medda ta' 50 sa 55 gradi Celsius, u abjad - 40 sa 45 gradi Celsius. Mhuwiex rakkomandat biex jiddewweb il-ċikkulata fil-banju ta 'ilma jagħli, inkella jibda jeħxien, u inti tista' tinterpreta dan li kemm idub, għalkemm fir-realtà diġà wweldjati. Hu għandu jkun ikkontrollat b'tali mod li ħafna minnkom ma aċċidentalment laqat l-ilma, jew suppost jiddewweb il-ċikkulata f'banju ilma mhux se taħdem - dan ser idur f'korp ċapep.

Sussegwentement, il-prodott imdewweb għandu jitferra tal-bowl fuq wiċċ orizzontali, bl-aħjar mod jekk ikun irħam. Irħam agħar imsaħħna u mkessaħ malajr ħafna, u dan il-fatt jagħti l-vantaġġ li dulċiera, li spiss ikollhom biex issajjar deżerti minn ċikkulata. Bl-għajnuna ta 'spatula huwa meħtieġ biex ħawwad il-prodott sakemm din tkun birdet għal temperatura ta' 30 gradi Celsius - hija rata normali għall-impjieg. Biex tiċċekkja d-disponibbiltà ta 'dan Ħelwa, ħafif tmiss b'subgħajk. Sew imsajjar ċikkulata ittemprat f'kuntatt għandu jidher jibred ftit.

Għall-kwalità perfetta

esperti tisjir jwissu li jekk magħmula miċ-ċikkulata gets anki parti żgħira tal-massa solida tat-ħelu mqassra u se jixbħu valanga. Allura bħala riżultat ta 'ċikkulata kelli kwalità perfetta, aħjar minn ingwanti tal-gomma għall-użu mediku. Huwa biss b'dan il-mod jipprovdu l-prodott mixtieq. Il-sempliċità apparenti tal-proċess huwa importanti li josservaw ir-regoli kollha ta 'tisjir.