kċina Taljana huwa famuż għall pizez tagħha, għaġin u deżerti. Biex igawdu ħafna minnhom, u lanqas biex iżuru kafetteriji u ristoranti. Hemm, anke l-mistress novizzi, tista 'kok platti ħafna u fil-kċina tagħhom stess delight-familja jew mill-mistednin. "Calzone" - pizza, li huwa snack Taljan tradizzjonali. Fit-togħma, malajr biżżejjed biex jippreparaw, huwa possibbli li tapplika anki għall-tabella tal-festi. Għalkemm għandha l-kelma "pizza" fit-titolu - huwa pjuttost pie magħluqa. Hija tista tiġi ppreparata bil-mili varji: bil-faqqiegħ porcini jew pickles, kif ukoll laħam, tiġieġ, ħxejjex - fil-kors tista 'tmur kollha bħalissa għandhom fil-friġġ tiegħek. Kif biex issajjar pizza "Calzone", il-riċetta ma 'ritratt u t-teknoloġija tal-preparazzjoni ta' għaġina u mili, ara aktar tard f'dan l-artikolu. Wieħed iżomm f'moħħu li għalkemm l-għaġina lest għall-ħami, inti tista 'tixtri fil-maħżen, kif ukoll tnaqqas l-ingredjenti għall-mili, huwa aħjar biex issajjar yourself, għaliex ma tieħu ħafna mill-ħin tiegħek. B'kollox, inti ser jonfqu madwar 10 minuti biex jippreparaw l-baŜi (plus 30 minuta, l-għaġina se approċċ), u mhux aktar minn 10-15 minuta għall-mili. Ir-riżultat - dixx stunningly Delicious, jħallsu għal tali spejjeż ħin modesti bi vengeance.
Pizza "Calzone": irqiq riċetta għaġina għall-ħami
Huwa l-ebda sigriet li s-suċċess ta 'dan il-platt bin-nofs, u forsi aktar, jiddependi fuq għaġina rqiqa tqarmeċ. Wara kollox, jniżżlu kwalunkwe, anke l-mili aktar sempliċi, inti ser tingħata pasti eċċellenti, kważi simili fil restorant Taljan reali. "Calzone" - pizza, li teħtieġ it-tħejjija ta 'għaġina ħmira, li għalih ser ikollok bżonn:
- 400 ml (dan huwa madwar nofs tazzi) ħalib;
- 660 gramma ta 'dqiq tal-qamħ (tazza 5 hija għal 200 ml);
- 4 kuċċarini ta 'żejt taż-żebbuġa;
- 14 gramma ta 'ħmira niexfa;
- melħ kuċċarina u 4 kuċċarini ta 'zokkor.
Jekk inti ltqajna l-ħalib mill-friġġ, il-ftit sħun għal temperatura ambjentali, dewweb il-zokkor fiha, u ħmira. Ħalli joqgħod għal madwar 10-15 minuti. Il-dqiq mgħarbula minn passatur, żid melħ, ferragħ fil f'taħlita likwida ta 'ħmira u ħalib, ħawwad sew, u mbagħad żid l-żejt taż-żebbuġa. Għandu jkollok għaġina moderatament iebes, għandu jiġi knead sewwa għal 5-7 minuti. Sussegwentement, roll fis-ballun u l-post f'kontenitur ħafif oiled, fejn l-għaġina huwa adattat. Leave fuq għal nofs siegħa f'post sħun. Ladarba l-bażi hija lesta għall-ħami, diviż 4 partijiet (l-ingredjenti fil-riċetta hija biżżejjed għal 4 pizez), rqiq roll out-użu ta 'rolling pin.
Ipprepara l-mili għall- "Calzone": pizza bil-faqqiegħ u pickles
Mili għal dan kejk Taljan tista 'tkun assolutament xejn, inti tista' tuża dak kollu li se jkunu biżżejjed biex immaġinazzjoni tiegħek. Ejja tipprepara l-mili ta 'faqqiegħ imnaddfin abjad u ħjar. Ħu għall tagħha:
- 1-2 ħjar immarinat kbira;
- 150-200 gramma ta 'faqqiegħ porcini imnaddfin;
- 300 gramma ta 'perżut;
- 5-6 medju tadam misjur;
- 4 kuċċarini ta 'kull ketchup;
- 150 gramma ta 'ġobon iebes maħkuk;
- ħwawar.
Fin dadi l perżut, faqqiegħ u ħjar; tadam - flieli żgħar. Roll out tnejn test saff irqiq. Għall-ewwel, aktar baxxi, l-ewwel jistabbilixxu tadam, wara perżut, faqqiegħ u ħjar, sprinkle "ħwawar Provence", u mbagħad maħkuk ġobon. Agħlaq it-tieni nofs tat-test, jaqflu-truf, li jiffurmaw kuxxin sbieħ. Il-wiċċ tal-ketchup grass, u mbagħad tibgħat moħmija fil-forn (fil 220 gradi) għal 10-15 minuta. "Calzone" - pizza, li huwa żgur sejrin jitgawdew mill-membri kollha tal-familja tiegħek, u hi qed tipprepara, kif tistgħu taraw, huwa pjuttost sempliċi u veloċi.