Brażil Ġewż: kontenut kaloriku u proprjetajiet

Brażiljan ġewż, kaloriji, valur nutrittiv, ta 'benefiċċju u l-proprjetajiet ta' ħsara tiegħu huma kontroversjali ħafna - fit-tul mhix ġewż. Huwa l-frott ta 'bertoletii siġra ġgant għolja, ikklassifikat mill botanists bħala kaxxa fejn ikollha qoxra iebsa u żrieragħ ġewwa. Li huwa familjari mad-dinja taħt l-isem "il-Brażil ġewż" għandu togħma speċifika u texture butir.

Bertoletiya għolja

Bertoletiya jew bertoletsiya, għolja huwa l-unika speċi tal-ġenus tal-familja tal-istess lecythidaceae isem. Huwa komuni fil-foresti tropikali verġni ta 'l-Amażonja fil-Venezwela, il-Kolombja, il-Bolivja, il-Gujana, il-Brażil, il-Peru. Fi kwantitajiet żgħar huwa kkultivati fil pjantaġġuni, iżda b'konnessjoni mal-speċifiċi pjanti dakkara, produttività tagħhom hija baxxa ħafna meta mqabbla ma 'siġar selvaġġi.

Bertoletiya (proprjetajiet u kaloriji - minn hawn) għoli, jew il-ġewż Brażiljan familjari, huwa wieħed mill-akbar siġar fil-xita foresti tropikali Amażonja. Huwa ta 'ħajja twila (500 sena jew aktar) u jilħaq għoli ta' 30-45 m. Id-dijametru tronk tal 1-2 m, lixxa u dritta, madwar ¾ tal-għoli u jifforma fergħat jagħti kuruna sferika lixxa.

Pollinazzjoni u fructification

frott abbundanti hija possibbli biss fil-foresti verġni verġni ta 'l-Amażonja, fejn numru suffiċjenti ta' naħal ħaj u naħal ġeneri separati kbar - pollinaturi. Dan huwa dovut għall-istruttura tal-fjura u l-karatteristiċi tal-nektar tal-pjanti. Biss insetti kbar bi ftit proboscis twil jistgħu jilħqu dan. U l-assoċjati dejjiema Bertoletii orkidej qed jattiraw l-aroma tiegħu ta 'naħal u bagħal.

Il-frott jimmatura fis-1 sena u 2 xhur wara pollinazzjoni. Huwa kaxxa fejn ikollha ambjent dens ħafna, l-apparenza tixbaħ coconut, għandu dijametru ta '10-15 ċm u piż ta' 2 kg. Ġewwa l-frott huwa 8-24 qmuħ forma trijangolari. Li huma msejħa ġewż Brażiljan, li huwa assolutament ħażin fis-sens botaniku.

valur nutrittiv tal-ġewż Brażil

ġewż Brażil nutrizzjoni, 100g kaloriji. li jistgħu jiġu mqabbla ma '1 kg ta' tuffieħ jew ftit inqas banana, għandu bosta karatteristiċi ta 'benefiċċju u sorprendenti. kompożizzjoni tagħha jinkludi 69% xaħam (saturat, mono- u polyunsaturated fi proporzjon ta '25%, 41%, 24% rispettivament), proteina 18% u 13% karboidrati, kif ukoll ammonti sinifikanti ta' selenju, manjesju u vitamina B ₁ (thiamine). Brażil ġewż togħma speċifika, l-esperti jagħtih punteġġi aktar baxxi meta mqabbla ma 'anakardju u lewż.

Brażil Ġewż: kaloriji

Kif imsemmi hawn fuq, ġewż tal-Brażil huwa kważi 70% tax-xaħam ta 'kategoriji differenti. F'dan ir-rigward, inti tista raden li l-prodott se jkun kaloriji għoljin ħafna. valur nutrittiv ta '100 g ta' prodott huwa 682 Kcal. Allura ma jsibux involuti b'mod partikulari l-użu tiegħu fl-ikel, speċjalment għal dawk li jkollhom problemi bil-piż żejjed, kif ukoll tendenza għolja ta 'allerġiji.

Għal paragun, għandu jiġi nnutat illi 100 g tal lewż, ġewż , anakardji, ġellewż jinkludu rispettivament 576, 654, 553, 628 kcal. Sabiex il-korp li tikseb id-doża tiegħek ta 'vitamini u minerali essenzjali ta' kuljum, jieklu biżżejjed ġewż Brażil wieħed. Kaloriji 1 sht.- madwar 35 kcal, bħala l-piż medju qamħ ikun madwar 5 grammi. Nut jissodisfaw ukoll ġuħ tiegħek.

proprjetajiet utli

Il-sigriet ta 'vantaġġ ġewż Brażil tinsab fil-kompożizzjoni unika tagħha. L-ewwelnett, għandu jiġi nnotat kontenut għoli ta 'vitamini B, Ċ, E u D, li huma ta' importanza kbira kemm għall-adulti u għall-ġisem tat-tfal. It-tieni nett, parti mill ġewż tal-Brażil fih diversi aċidi amino: foliku, Pantoteniku, betaine u arginine. Kull wieħed minnhom jikkontribwixxi għas-saħħa umana. It-tielet, il-kompożizzjoni ta 'aċidi grassi fil-prodott jgħin tnaddaf il-vini tad-demm ta' kolesterol, jitnaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb.

Selenju huwa parti mill-ġewż Brażil

Selenju huwa element traċċa essenzjali għall-organiżmu, fih ammont konsiderevoli ta 'ġewż tal-Brażil. Kaloriji fil 1 biċċa fetu żgħir, iżda tiekol, ikollok nofs l-element dożaġġ ta 'kuljum, li hija ta' 100 mikrogramma. Forsi dan huwa l-aktar sinjuri sors naturali ta 'selenju. Studji juru li oligoelement inaqqas ir-riskju ta 'kanċer tas-sider u kanċer tal-prostata. Għalhekk, il-ġewż Brażiljan spiss huwa rakkomandat għall-użu bħala miżura preventiva, madankollu, għandu jsir regolarment u għal żmien speċifiku. Huwa maħsub l-effett benefiku ta 'komponenti tal-frott fuq il-glandola tat-tirojde u l-ormoni femminili, kif ukoll biex tiżdied iċ-ċansijiet ta' tqala, il-fluss sikur.

kontraindikazzjonijiet

Minkejja l-proprjetajiet isbaħ ħafna u l-kompożizzjoni eċċellenti, ġewż tal-Brażil, li l-kontenut ta 'kaloriji huwa pjuttost għoli, għandha xi kontra-indikazzjonijiet għal użu. Huwa perikoluż għal nies bl-allerġiji. Dan hu veru speċjalment fil-każ, jekk inti diġà installat huma allerġiċi għal xi ġewż u mangu oħra. F'dan il-każ, il-probabbiltà li se tipprovoka reazzjoni negattiva mill-ġisem, huwa għoli ħafna.

Kif tagħżel u kif taħżen

Minħabba l-fatt li l-ġewż qoxra Brażil fih ċertu sustanza tossika, din tmur fuq il-bejgħ, tipikament fil-forma purifikat. Meta jagħżlu tagħti attenzjoni prodott għall-dehra tiegħu. Huwa għandu jkollu tessut dens (mhux wisq dawl, imkemmxa), u jkollhom kulur kannella skur. Brażil ġewż għandu kontenut għoli ta 'kaloriji minħabba l-kontenut għoli ta' xaħam fil-kompożizzjoni tiegħu, u huma wkoll jagħmlu dan jitħassru. Għalhekk, meta tixtri jagħtu attenzjoni għall-riħa. ġewż tal-Brażil m'għandux riħa xaħam misnieħ.

Żomm frott aħjar fil-friġġ, f'post mudlam, it-terminu - sa tliet xhur.

Uża l-ġewż Brażil

L-ġewż kollha Brażil għandhom ikunu jittiekel frisk. Huma jistgħu jkunu niexfa ftit fuq qali pan sħun, ħelwin jew melħ tal-. Barra minn hekk, il-frott huwa popolari fl-tisjir, speċjalment fil-preparazzjoni ta pudini, zalza pesto, ħelu, snacks, frott u insalati tal-ħaxix. Minħabba l-kontenut għoli ta 'xaħam tal-ġewż Brażil spiss soġġetti għal tgħasir u li jagħti żejt, li huwa użat f'diversi oqsma. Hija għandha kulur isfar u riħa ħelwa distintiv u togħma. Żejt huwa użat, eż, fil-kosmetiċi bħala moisturizing u l-aġenti tal-ġilda trattib, rikki fl-vitamina E taż-żgħażagħ, fl-tisjir, fl-industrija farmaċewtika u anke lubrikazzjoni tal-movimenti.

Volum globali Brażil ġbir ġewż huwa ta 'madwar 20 elf. Tunnellati. Meta l-ikbar sehem jappartjeni Bolivja u l-Brażil - 50% u 40%, rispettivament, u 10% biss - Peru. ġewż tal-Brażil għall-esportazzjoni ta 'selvaġġi maħsuda esklussivament mill pjantaġġuni fil-fond tal-foresta tropikali Amażonja. Minbarra l-frott u għandha injam kwalitajiet tajba bertoletii.

Il-kompożizzjoni kimika uniku u l-valur nutrittiv għoli - huwa dak li jiddistingwi ġewż tal-Brażil. frott kaloriji ma tippermettix li jużawhom wisq, iżda mhuwiex meħtieġ. Huwa biżżejjed li jiġi 1-2 ġewż kuljum biex jagħtu l-xaħmijiet siewja organiżmu u oligoelementi li jippromwovu s-saħħa u jtawwal iż-żgħażagħ.