Biċċa ta 'l-Italja - riċetta għaġin

Italian ikel - oerhört Delicious, stravaganti, qatt ripetittivi u amazingly moda fid-dinja moderna - ma jiksbu għajjien li jekk jogħġbok fannijiet tiegħu diversità kollha tagħha. Tradizzjonali kċina Taljana hija meqjusa waħda mill-aqwa fid-dinja, u mhux ir-rwol inqas dan huwa li tipproponi li tuża għat-tisjir platti isbaħ ta 'varjetà ta' ikel - laħam, frott tal-baħar u ħut, ħaxix, laħam, tjur, ġobon, frott, ross, għaġin u legumi. Hija ma tistax tagħmel in-negozju u, b'mod ġenerali, dak kollu li jagħmel l-ikel tassew divina mingħajr kondimenti ħafna, ħwawar, inbid u ż-żejt.

Huwa diffiċli li ssib xi ħadd li ma jkunx jaf (jew għall-inqas, ma semgħu) huwa tradizzjonalment dixx Taljan, il-riċetta għaġin li għalkemm ma jkunx wisq kumplessi, iżda xorta waħda jeħtieġu attenzjoni speċjali meta tisjir. Bħal ħafna ikel ieħor, hija maħluqa skond ir-regoli ta 'tisjir, u t-togħma jista' jvarja skond liema huwa użat bħala suppliment zlazi, kondimenti, ħwawar, ħxejjex aromatiċi, ġew ipproċessati u ppreżentati lill-laħam u l-ħxejjex. Dawn id-dettalji għandhom jiġu kkunsidrati jekk inti tixtieq li tikseb dixx fit-togħma u mill-inqas kemmxejn bħall Taljan.

Per eżempju, inti tista 'tuża tali magnífico klassika riċetta għaġin bil oraganlnym ta' zalza arugula. Trade mark għal preparazzjoni tiegħu għandu għaġin (għaġin) - 250 c, tiġieġ -. 200 g, arugula -. 1 dawwara bit ġewż, żejt taż-żebbuġa, ħxejjex aromatiċi, tewm u ħwawar .. L-ewwel għandna bżonn li jagħli ilma fi pot, poġġih fil-tursin mqatta 'b'mod fin, melħ. F'dan il--ilma biex issajjar l-laħam - brodu rikka li jieħu mill-inqas nofs siegħa. Li jmiss riċetta pejst jipprovdi decoction fil-pasta brodu lest (l-istat Ready, iżda mhux imsajjar tali li l-Taljani sejħa "aldente"). Meta l-għaġin hija lesta, huwa meħtieġ li jarmi fil colander, tpoġġi fuq pjanċa u ċ-ċirku, u żżid l-zalza, tressaq it-tabella. Biex tipprepara Zalza Delicious li jkun misħuq ġewż, arugula, tewm, ħxejjex aromatiċi u l-butir flimkien fi blender, żid melħ tajjeb, jingħaqad mal-tiġieġ imsajjar u għal darb'oħra tibgħat misħuq. Fl-aħħar ta 'tisjir se jkun li ferra l-zalza għaġin, garnish ma ħxejjex aromatiċi friski u ż-żebbuġ.

A kapulavur vera tat-tabella Russu tista 'ssir riċetta għaġin bil-faqqiegħ - per eżempju, bil-ħelu Delicious zalza faqqiegħ krema. Għall-preparazzjoni tagħha għandu jieħu pejst (400 g.), 30% krema xaħam, faqqiegħ (900 g.), Dqiq (10 g.), It-togħma - l-melħ u bżar. Għaġin għandu jkun decoction bil-quddiem - sakemm ikun lest li tkun issikkata, u anki ftit iebsa. Tista 'imbagħad ħu l-zalza - faqqiegħ maqtugħ f'biċċiet, għalli għal xi żmien taħt l-għatu tal-pan sakemm wieħed ma jispikkaw meraq. Li jmiss lilu tapplika għal divorcee fil dqiq krema, sprinkle ma zalza tħawwir, melħ togħma, imbagħad ħalliha ttektek għal ftit minuti. Iservu dan il-platt għandu xorta waħda jkun sħun - fuq il-pjanċa tpoġġi l-ċirku għaġin mill-quċċata biex tqiegħed il-faqqiegħ, imbexxex ma bżar iswed.

Sabiex jirranġaw id-dar parti Taljan reali, huwa tajjeb li taħseb dwar kif stock up fuq l-inbid tradizzjonali, varjetajiet differenti ta 'ġelat, li huwa ferrieħa Taljani huma ħafna fond ta', u, naturalment, biex isibu okkażjoni adatta biex riċetta għaġin bil-ġobon. Il-dixx irriżultaw hekk tajjeb, kif huwa suppost li għandhom jittieħdu għall-preparazzjoni ta 'ingredjenti frisk meħtieġa - (. 500 gr) (. 15 gr) għaġin (għaġin), żejt taż-żebbuġa u l-butir, Ġobon - (. 100 gr) ġobon feta perfetta u ħabaq (30 g.). Għal zalza tat-tewm tittieħed (snien 2.), żejt taż-żebbuġa (150 ml.), Ftit ħall frott, oranġjo (1 pc.), Qoxra tal-lumi u ħwawar. Dan riċetta għaġin joffri biex tibda għaġin jagħli, melħ lilhom u żid l-żejt taż-żebbuġa, allura kok l-zalza - li jingħafsu l-tewm, zest gradilja ta 'lumi u larinġ, għafas il-meraq tal-larinġ, ħawwad il-ħall frott u ħwawar. Sussegwentement, il-Zalza se jkollhom ħawwad sew u żid il-butir, ferra fuq l-għaġin fuq pjanċa.