Azu - a ... Aqra l-riċetta

Tatar kċina Ikollu sekli tradizzjoni. Ħafna minnu nbidlet, iżda fl-istess ħin li tibqa 'żżomm l-identità tagħha. Maż-żmien, ġie mogħni bi prodotti ġodda u l-għarfien li ġew mislufa mill-popli ġirien. Iżda l- platti Tatar, imbagħad, ġew adottati minn rappreżentanti ta 'nazzjonalitajiet oħra. Wieħed minn dawn platti jiġifieri ASE tartare taċ-ċanga. Ejja nitkellmu dwar modi ta 'teħid dan.

X'inhu CAM?

Azu - dan huwa wieħed mill-platti tradizzjonali tal-kċina Tatar, li jikkonsisti ta 'patata moqlija u laħam. Għat-tisjir użu varjetà ta 'tipi - din tista' tkun ħaruf, u laħam taċ-ċanga, u anke żgħażagħ żiemel laħam.

Hemm ħafna għażliet ta preparazzjoni ta 'dan il-platt. Ejja nħarsu lejn wieħed minnhom.

X'inhuma l-ingredjenti meħtieġa għat-tisjir?

Għal tartare ASE ta 'ċanga, għandna bżonn il-prodotti li ġejjin:

1. Ċanga - 0.5 kg.
2. Patata - 6 biċċiet.
3. Basal - 250 g
4. Pickles - 2 biċċiet.
5. Meraq tat-tadam - 0.5 tazzi.
6. Brodu - 250 ml.
7. Melħ togħma.
8. bżar iswed art.
9. Żejt veġetali.
10. Tewm - 2 sinniet.

Riċetta għal AMU

Ir-riċetta mhix ikkumplikata. Għall-preparazzjoni tal-taġen ikun neċessarju li jkun hemm żewġ (jew pan u utyatnitsu).

Inizjalment Qaxxar il-basal b'mod fin ħafna aħna se taqtgħu. Fi kwalunkwe każ mhuwiex Melita blender minn dan gamgmu-togħma ta 'ikel! Luqa għandu jkun darbtejn inqas mill-laħam. Taqtgħu, impoġġija fuq qali pan u moqli fiż-żejt veġetali għal stat trasparenti.

Sadanittant tipprepara taħlita tat-tadam. Hemm tliet għażliet għall-tagħha preparazzjoni. Tista 'tieħu tadam, u xawer bl-ilma jagħli, neħħi ġilda, imbagħad CHOP fin. U inti tista 'tuża pejst tat-tadam, jinfirex bl-ilma, jew jieħdu meraq naturali. Ferra l-għaġin fis-sistema pan u ħalliha ttektek-basla ulterjuri.

Sussegwentement, għandek bżonn biex tipprepara l-laħam. Dan jista 'jkun vitella u laħam taċ-ċanga. Aqta 'l-laħam fis kubi mhuwiex twil ħafna, sabiex ma jkun hemm l-ebda veining.

Saħħan it-tieni pan, pour xi biċċiet taż-żejt u tixrid f'saff wieħed. Laħam għandhom jiġu kemmxejn browned. Imbagħad jikkombinaw dan ma għaġin. Ittrasferixxi għal kitla kbar jew utyatnitsu. Imla dan kollu brodu ċanga u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa sakemm status ta 'valuta.

Peress ASE - dixx ta pickles, -self li jagħmlu. Ftakar li l-ħjar għandhom jiġu mmellħa biss, fi kwalunkwe każ, mhux imnaddfin. Naddaf minnhom mill-ġilda u neħħi l-żrieragħ kbar. Imbagħad fry ftit sakemm l-umdità jevapora.

Issa wasal il-bidu tas-patata, taqtgħu fis kubi. Imbagħad aħsel neċessarjament tajba taħt l-ilma biex jitneħħew lamtu u t-tixrid fuq bażi pan qali. Fry sakemm kannella dehbi. Dan isir sabiex il-AMU ma sarx poriġ solidu, u kull biċċa kellhom forma tagħha stess, inkella patata tagħna bil-laħam u pickles tista 'tinbidel purejiet.

Issa jgħaqqdu l-komponenti ippreparat flimkien. Tinsiex li żżid it-tewm mqatta, mgħaffġa bil-melħ. Iżda hawnhekk huwa importanti li ma overdo dan, għaliex il-ħjar kienu wisq mielħa. Żid ftit bżar frisk art. Hawnhekk u lesta ASE tagħna (ritratti huma ppreżentati fl-artikolu). Il-dixx jinstabx estremament fit-togħma u sodisfaċenti.

Hemm speċjalista majjal ASE?

Ġeneralment ASE tal-majjal ma imnaddfin ħjar - dan jiġifieri mhux klassika riċetta Tatar kċina. Fl-oriġinal, huwa magħmul minn ħaruf u laħam taċ-ċanga. Iżda, kif aħna timmodifika riċetti u tadattahom għalik innifsek, huwa kompletament possibbli li jintużaw majjal. U xi wħud jippreferu li jagħmlu u tiġieġ.

ASE għall-prodotti tal-majjal

Għall-preparazzjoni irridu naraw li l-prodotti li ġejjin:

1. Majjal - 0.5 kg.
2. Patata - 0.5 kg.
3. Pickles - 3 biċċiet.
4. Butir - nofs pakkett.
5. żejt veġetali - 50 g
6. Basal - 1 biċċa.
7. Tadam pejst - 1 tbsp. l.
8. Melħ, bżar, piżelli u l-art.
9. Tewm - 2 sinniet.
10. Lumi.
11. weraq tar-rand.
12. Tursin (ħodor).

Riċetta għal ASE majjal

Azu - dixx ħafna fit-togħma. Togħma majjal se tkun aktar familjari għalina minn laħam tal-muntun. Huwa aktar bħal stew ta 'patata. Iżda b'xi sfumaturi li jagħtu novità u xi zest. Karatteristika oħra ta 'dan riċetta hija li l-prodotti huma moqli fuq butir ċċarat.

Allura, aħna se tnaqqas l-laħam fis kubi u fry sakemm browned. Meta l-qoxra hija ffurmata, żid basal, semirings mqatta. Sprinkle bil-melħ, bżar. U bidla kollha fil-cauldron, fejn, fil-fatt, ASE jintefiex.

Patata huma maqtugħin fi strippi u fry sakemm nofs daqsxejn. Għandu jiffurmaw qoxra li tibqa tinżamm l-forma tal-biċċiet ma 'tifi ulterjuri.

Issa qoxra u aħna għandu maqtugħin ħjar immarinat u ħafif fry minnhom. Patata Melħ u bżar, li ċċaqlaq fil-cauldron għal-laħam. Sadanittant, għall-ħjar Żid il-purejiet tadam u jagħtu put ftit barra. Li jmiss pour kontenut ppruvat taħlita li tirriżulta. Jekk il-likwidu ma kienx biżżejjed, tista 'żżid brodu ċanga u ħalliha ttektek sakemm l-offerta. Tinsiex li jitqiegħed weraq tar-rand, melħ u bżar għall-togħma. Inti xorta tista 'żżid ftit flieli ta lumi. Huwa jagħti riħa pjaċevoli ħafna.

Fl-aħħar tad-dixx lest hija imbexxex ma tewm mqatta 'b'mod fin. U meta jservu, sprinkle tajba mal tursin. It-togħma u l-aroma ta 'din il-festa ma jkunux se jħallu xi ħadd indifferenti.

Azu tartru fil-qsari

Ġeneralment, tradizzjonalment ASE bil-patata u pickles imsajjar fil cauldron fuq nar. Iżda l-Hostess mhux se jkun hekk li esperiment fil-kondizzjonijiet moderna. Għalhekk, huwa possibbli li jintużaw oġġetti tal-kċina moderna. Hemm ieħor ASE riċetta oriġinali - fil-qsari earthen. Huwa maħsub li dan il-metodu ta 'ipproċessar tal-ikel tagħti l-togħma aħjar u riħa.

Biex tagħmel ASE fil-borma, għandek bżonn li tinqata 'l-laħam u l-basal. Fuq bażi pan pour żejt, ketchup, żid melħ għall-ilma, poġġi laħam ftit u poġġih. Imbagħad bidla dan kollu fil-kontenitur. Fuq bil ħjar imfellel, u mbagħad patata (tiegħu minn qabel fry ftit). Il-kontenut tat-tankijiet imla sa nofs l-ilma jew laħam brodu u żid mayonnaise, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi. Issa inti tista 'tpoġġi l-qsari fil-imsaħħan minn qabel sa mija u tmenin forn grad u bake għal siegħa. Il-dixx hija lesta! Din l-għażla huwa konvenjenti ħafna għat-tħejjija tat-tabella tal-festi. Kull guest jirċievi pot sħun u fragranti. Huwa Delicious u sbieħ.

minflok Epilogue

Ħafna platti kċina Tatar hija ħafna fit-togħma u aċċettabbli għalina. Hekk li tħossok liberu li jippruvaw riċetti ġodda. U kun żgur li tipprepara l-tartare AMU. Mhux neċessarjament isegwu riċetta stretta, inti tista ibiddlu kemmxejn il-kompożizzjoni tal-prodotti fid-diskrezzjoni tagħha. Spiss dan dixx użi karrotti, bżar, u laħam, inti tista 'tagħżel waħda jiġifieri preferuta fil-familja tiegħek. Mhux neċessarjament jużaw muntun u laħam taċ-ċanga. Allura jippreparaw, esperiment ... Ittratta familja tiegħek ma Delights kulinari ġodda. Igawdu ikla tiegħek!