Riċetti interessanti. Kif issajjar Chum

Jixtru prodott partikolari, qed taħseb, kif l-aħjar sabiex jippreparaw ruħhom. Fir-ħut jew baħar oħra, allura hemm bżonn ċerti ħiliet u għarfien mill-sigrieti tisjir speċjali. Jekk il-ħut fry fil-livell pan b'manjiera konvenzjonali, allura tista 'tikseb ħafna xott. U jekk waqt it-tisjir biex jikkonformaw ma 'ċerti regoli, it-togħma ta' l-ħut se jispiċċaw isturdament! Allura, ejja jitgħallmu kif issajjar Chum.

Dan il-ħut huwa tajjeb ħafna flimkien ma 'ħaxix u zlazi bbażati fuq krema. Fl-ewwel riċetta, aħna ser jurik kif tipprepara l-salamun Chum fil zalza inti. Għandna bżonn:

• Chum - madwar 1 kg;
• nofs karrotti medju;
• wieħed lumi;
• tliet basal żgħar;
• Qarsa krema - 250 gramma;
• 200 gramma ta 'ilma pur;
• Żewġ tadam żgħir;
• żejt veġetali;
• ħwawar għall-togħma.

Biex tibda ħut biex jitnaddfu u jitneħħew l-għadam. flettijiet ppreparati maqtugħin f'biċċiet żgħar u imħawwar bil meraq tal-lumi, imħallat ma 'ħwawar. Imbagħad żid ftit dqiq, ħawwad u ħafif fry fil-żejt veġetali.

Imbagħad naddaf il-karrotti u Togħrokx fuq grater żgħar. Basal bżonn ukoll li fin CHOP u ħawwad mal-karrotti. Tadam ferra fuq l-ilma jagħli biex ineħħi faċilment il-qoxra u fin CHOP u żid għall ħxejjex oħra. Imbagħad fry fuq sħana baxxa u imbagħad ħalli fl-aħħar ta 'ftit minuti taħt l-għatu.

Sussegwentement, jieħdu l-platti għall-ħami, grass ftit dan ma 'żejt veġetali. Aħna tpoġġi l-ewwel saff ta 'ħxejjex, imbagħad flettijiet tal-ħut fuq quċċata u jistgħu jkunu saff ieħor ta' ħxejjex. Jiddependi fuq-formola tiegħek, inti tista 'tpoġġi ftit aktar saffi. Il-ħaġa prinċipali hija li s-saff jikkonsisti ħxejjex.

Issa tipprepara l-zalza. Ħallat il-krema qarsa u l-ilma, żieda ta 'melħ, bżar u ħwawar oħra għall-togħma. Ħawwad sew u ferra l-ħxejjex u ħut b'tali mod li dawn kienu totalment fil-zalza. Imbagħad jibgħat fil-forn 180-200 grad imsaħħan minn qabel għal 35-40 minuti.

Dan huwa l-riċetta eħfef għall tipprepara l-salamun Chum fil-forn.

It-tieni riċetta hija wkoll mhux kkumplikata ħafna. L-ammont ta 'ingredjenti ikkalkulat għal ħames porzjonijiet. Għandna bżonn:

• nofs Chum karkassa;
• lumi żgħar;
• dqiq - żewġ imgħaref;
• 10-12 bżar ħelu;
• nofs bżar jaħraq;
• ħwawar għall-togħma;
• żejt veġetali.

Kważi platti kollha huma ppreparati mal-flettijiet salamun Chum. Allura l-ewwel aħna qed inħejju l-ħut: ħasil, neħħi l-iskali, ras, denb u xewk. Barra minn hekk, fin maqtugħa flettijiet tal-ħut, meraq tal-lumi vzbryzgivaem, ħwawar u żid immarinat riżerva għal 10 minuti. Imbagħad gerbeb il-biċċiet tal-ħut fil dqiq, jitqiegħdu fuq folja tal-ħami u fry l-ħut għal ftit minuti fuq kull naħa. Filwaqt Chum moqli, jippreparaw ħxejjex. Bżar imqatta f'biċċiet, jżidu fin mqatta ħodor (mhux obbligatorju u) CHILI akuta. Dan kollu żżid li l-ħut u jkomplu fry sakemm imsajjar. Fl-aħħar tal-melħ, we leave put ftit barra u serva fuq il-mejda. Bon appétit!

Issa, ejja ssib riċetta, kif issajjar Chum bil-Franċiż. Għal dan għandna bżonn:

• 120 gramma ta 'flett tal-ħut purifikat;
• 150 gramma ta 'ġobon, per eżempju Edam;
• 200-250 gramma ta 'ross Bost;
• butir;
• dqiq;
• majoneż;
• żejt veġetali;
• ħwawar għall-togħma.

Fletti imqatta 'f'biċċiet żgħar. Ħallat il-mayonnaise bil-ħwawar u liberally jillubrika l-ħut u togħrok il-ġobon fuq quċċata. Imbagħad kollha tixrid fuq folja tal-ħami, oiled qabel, u sajjar għal 25 minuta f'temperatura ta 'sa 200 gradi. Bħala sekondarji dixx naqdu ross mgħolli.