X'inhu u kif tagħmel il-marżipan?

Qari l- istejjer tal-Brothers Grimm fit-tfulija , rajt il-kelma stramba "marzipan" bosta drabi. Ħadd ma spjega x'inhu, iżda l-Internet ma kienx hemm imbagħad. Mit-test deher ċar li l-marżipan huwa xi ħaġa tassew sabiħa u sabiħa. Hekk hu baqa 'fil-memorja tiegħu. U biss wara snin, finalment, sar magħruf x'inhu. Irriżulta li l-marżipan huwa pejst li jwaħħal magħmul minn taħlita ta 'trab tal-lewż u taz-zokkor, li minnha ssir varjetà ta' figuri biex iżejnu kejkijiet u pasti. Dan il-ħlewwa wasal għandna mill-Ewropa, fejn s'issa bosta bliet qed jargumentaw għar-rikonoxximent ta 'lilhom infushom bħala l-awtur. Il-produzzjoni tal-marżipan tvarja mhux biss fi bliet u pajjiżi differenti, iżda anke mir-restorant għar-ristorant. Il-proporzjon ta 'komponenti u addittivi jista' jkun differenti. B'kollox hemm diversi mijiet. Naturalment, kollox ma jagħmilx sens, imma aħna niddeskrivuh f'ċertu dettall.

Kif tagħmel il-marżipan klassiku?

Għalih għandek bżonn 250 gramma ta 'lewż u zokkor, 2 proteini nejjin, ftit qtar ta' meraq tal- lumi.

Ġewż għadu jagħli bl-ilma jagħli u neħħi l-ġlud kollha. Itħan fi trab fin ta 'lewż u zokkor, ffiltra. Żid meraq tal-lumi sħiħ fit-trab kollu, gradwalment iżżid il-proteina, għaġina l-plastik imħallat. Għandu jkun dens, twaħħal, reminixxenti tat-tafal.

Kif tagħmel taħlita ta 'marżipan?

F'din ir-riċetta għal 175 gramma ta 'lewż ordinarju, 10 biċċiet ta' morr, 100 gramma ta 'zokkor trab, 40 gramma ta' vodka taċ-ċirasa u proteina waħda huma miżjuda.

Ipprepara lewż, bħal fl-ewwel riċetta, ħallat bi trab, għaqqad l-għaġina. Fl-aħħar nett, żid il-vodka.

Kif tagħmel l-għasel tal-marżipan?

Tazza tal-ġewż se teħtieġ 3 imgħaref ta 'għasel likwidu, 3 bajd, trab tal-ħami, tazza tad-dqiq.

Lewż imfarrak iħall flimkien ma 'l-għasel u gradwalment żid id-dqiq, kontinwament għaġna l-għaġina. Fl-aħħar żid it-trab tal-ħami.

Kif tagħmel il-ġewż tal-marżipan?

Se tieħu 450 gramma ta 'ġellewż, 175 gramma ta' zokkor trab, 235 gramma ta 'zokkor, 1 proteina, 3 isfar, 10 grammi ta' meraq tal-lumi, 5 qatriet ta 'essenza tal-vanilla.

Ipprepara ġewż. Ħallat zokkor, ġewż u trab. Ħallat separatament il-bqija. Fl-ewwel skutella, ħalli lembut, ferragħ fil-likwidu u ħallat ġo għaġina.

Il-pejst tal-marżipan li jirriżulta jista 'jinqala' bil-koloranti ta 'l-ikel jew miksi b'ċifri lesti minn fuq b'aerosols ikkuluriti. Il-massa tista 'tinħażen imgeżwer f'film tal-ikel fil-friġġ. Sabiex tagħmel figurini, ikollok bżonn li l-ballun jinqata 'mill-pejst tal-marżipan, poġġiha fuq wiċċ nadif, tkopriha b'film u poġġiha fi pancake li huwa ta' ftit millimetri ħoxnin. U diġà minn din il-pancake u għamlu lilhom infushom figurini.

Għażliet għad-dekorazzjoni - l-infinità. Fl-Ewropa f'bosta bliet hemm mużewijiet ta 'marżipan, fejn huma miżmuma statwi u kompożizzjonijiet, ippreparati biss minnha. Aħna mhux se jmorru sa tali għoli, iżda aħna nippruvaw nagħmlu tela.

Allura, kif tagħmel il-ward mill-marżipan? Għal dan, neħtieġu marżipani ta 'tliet kuluri: aħmar, isfar u aħdar. Mill-marżipan isfar nagħmlu tip ta 'qtar - dan se jkun in-nofs tat-tela. Poġġih fuq il-paletta, sabiex il-parti wiesgħa kienet fuq nett. Mill-marżipan aħmar maqtugħa l-kamomilla sitt petalled. Aqta 'l-petali, ma jilħqux iċ-ċentru. Poġġi l-petali li jirriżultaw fuq il-pinzetta viċin il-qalba. Ftit li jagħti forma lill-petali, li jagħmel it-truf irqaq, u ċ-ċentru - konvess. Wieħed wieħed, imma mhux fir-ringiela, u wiehed b'wieħed biex itaffu l-petali fil-qalba, kemm kemm idur it-truf ta 'kull barra. Allura inti tista 'tikseb rosebud, jekk inti tixtieq li tagħmel aktar magnífico, irrepeti l-operazzjoni ma' chamomile waħda aktar, iżda aktar liwja l-petali barra. Form-star jeħtieġ li tnaqqas il-weraq tal-ġejjieni mill-marżipan aħdar. Għandhom ikunu kemm kemm estiżi u qatgħat tul it-tarf għal xebh akbar ma 'dawk reali. Il-fuljetti jilbsu ftit taħt il-fjura.

Marzipan mhuwiex ta 'pjaċir għali, imma l-ammont ta' ġojjellerija li tista 'ssir minnu ser iżjed milli jħallas għalih innifsu.