Wings "Buffalo"

Wings "Buffalo" hija oriġinarjament mill-Amerika, jew minflok, mill-belt ta Buffalo, fejn f'wieħed mill-bars ħafna fil-ħarifa ta '1964, kienu ħejjew għall-ewwel darba. Il-partikolarità ta 'din ir-riċetta hija li l-ġwienaħ grazzi għall-zalza u CAYENNE bżar, huma pjuttost pikkanti u drastika ħafna. Iżda, minkejja dan, dawn huma snack popolari fil-partijiet, id-domanda fir-ristoranti fast-food u pizzerias u malajr jittiekel mal-birra.

Wings "Buffalo"

Ingredjenti. ġwienaħ tiġieġ (10-12 pcs.), A kwart ta 'tazza zalza taħraq, butir (20-30 g), nofs kuċċarina ta' bżar CAYENNE, bżar, paprika, melħ, nofs tazza ta 'dqiq, xi sinniet ftit tewm. Qali żejt.

Preparazzjoni. Sewwa aħsel il-linji. Aħna neħħi l-aħħar phalanx u obsushivayut. Fi skutella kbira, ħawwad nofs tazza ta 'dqiq ma bżar CAYENNE, melħ u paprika. Ġwienaħ jitqiegħdu fi skutella ma 'l-dqiq u ħwawar u mingħajr għadam sew. Itwi fi skutella kbira u leave f'post frisk għal nofs siegħa.

Ferra żejt tal-ġirasol fil-fryer (huwa possibbli li jintuża żgħir ħadid fondut pan). Saħħnu għal temperatura ta '180 grad, u kwantitajiet żgħar ta' ftit biċċiet ta 'ġwienaħ moqli għal 15 minuta. Jekk tuża pan qali, il-ġwienaħ jrid jiddawwar, sabiex ikunu mlaħalħa miż-żewġ naħat. Ladarba dawn huma kannella dehbi, neħħi u t-tixrid fuq xugaman dixx imħejji jew srievet.

Biex tipprepara l-zalza sħun għall-ġwienaħ, fi saucepan żgħir, ħawwad il-tewm mgħaffġa, butir, kwalunkwe zalza sħun u bżar iswed. Npoġġux fuq nar żgħir u sħana, waqt li tħawwad kontinwament jinsa. Ladarba l-butir ikun inħall - ineħħu l-massa mis-sħana.

Fi skutella kbira miksija bil-ġwienaħ sħun min-naħat kollha biss mħejjija zalza. Iservu ġwienaħ "Buffalo" taħraq. Bħala suppliment jista 'joffri ġobon jew zalza tat-tewm.

Wings "Buffalo"

Ingredjenti. ġwienaħ tiġieġ (18-22 pcs.) zalza Bank tadam, pakkett butir, ras tewm, li bżar aħmar ħruq, mgħarfa zokkor ismar, bżar, par ta 'mgħaref ħall inbid abjad, melħ, akuta tħawwir għal tiġieġ. żejt tal-ġirasol għall deep.

Preparazzjoni. Ħu l- ġwienaħ tiġieġ (huwa aħjar li tuża kbar), u obsushivayut tiegħi. Aqta 'l-tielet phalanx. Fil-bqija tal-inċiżjoni ssir fil-membrana. Itwi ġwienaħ fi skutella kbira, Togħrokx ħwawar (melħ, tħawwir għal tiġieġ, bżar) biż-żejt diversi mgħaref veġetali. Aħna jirriżervaw l-ġwienaħ fil-post jiksaħ għal bosta sigħat.

Ferra żejt fil-fryer, u meta huwa tajjeb msaħħna, fry il-ġwienaħ immarinat għall-kulur kannella. Imbagħad jqiegħdhom fuq drapp biex jeħles mill-xaħam żejjed.

Ipprepara l-zalza. bżar jaħraq mqatta 'b'mod fin, biex jagħmlu l-istess ma' l-tewm. Fi skillet kbir tal-ħadid fondut, dewweb il-pakkett butir, żid bżar jaħraq mqatta u stew dan. Dan ukoll tpoġġi l-tewm u, waqt li tħawwad kontinwament, fry ftit. Żid zalza tat-tadam (frayed permezz ta 'tadam frisk) u jagħmlu nar żgħir, jsarrafx biss fl ftit il-piż, waqt li tħawwad kontinwament. Ferra l-ħall, żid iz-zokkor, melħ. Fil-zalza bil-mod tpoġġi ġwienaħ u leave stewed għal 20 minuta. Il-dixx hija lesta.

l-zalza hija perfetta kif deskritt hawn fuq għall-preparazzjoni ta 'partijiet oħra tat-tiġieġ (koxox, riġel t'isfel). Barra minn hekk, il-Zalza "Buffalo" jistgħu jiġu miżjuda meta tisjir hamburgers, ħut, Fries Franċiż. Fir-rigward tal-togħma, allura kull mara tista jarrikkixxu bil-ħwawar favoriti tiegħek, jagħmilha ftit aktar artab (inqas tqegħid bżar aħmar) jew, għall-kuntrarju, aktar qawwi (żid zalza Tabasco jew bżar CAYENNE). Dan kollu jiddependi fuq preferenzi togħma tiegħek. Jesperimentaw bil zalza, anke platti familjari jistgħu jinfetħu bis-side kompletament ġdida.