Tradizzjoni Birra fir-Russja, jew li nistgħu noffru l-Ristoranti birra

manifatturi birra kienu għal snin tagħmel sforzi tremendi biex jiffurmaw fir-Russja domanda adegwat tal-konsumatur għall jsakkar xorb. U għandu jiġi osservat, huwa ġeneralment possibbli - mill-1997 sena, il-bejgħ tal-birra żdied bi kważi ħames darbiet. Madankollu, ma żieda fil-konsum tal-kultura birra fil-pajjiż tagħna, dan pubs Brittaniċi famużi, sfortunatament, għadu ma ffurmat.

Naturalment, matul dan iż-żmien bars ħafna kienu miftuħa u simili stabbilimenti tax-xorb, iżda għall-kultura ħafna ta 'birra li relazzjoni għall-parti l-aktar ma jkollhomx. Fost ir-raġunijiet prinċipali għal din is-sitwazzjoni - għarfien fqira tas-suq u l-livell baxx ta 'servizz tal-klijent.

Filwaqt li jaġixxu fuq il-prinċipju ta ' "jieħdu, ħalliha tkun" mhijiex iffukata fuq stabbilimenti birra mhux biss jħassru l-konsistenza stilistiċi tagħhom, iżda wkoll il-kwalità tal-prodott mixtri. preżenza Allura mħawda tal-linja ta 'kwalità għolja tal-birra importati. fil Taljan, ristoranti Ġappuniż - għadha b'entużjażmu viżitaturi igawdu l-inbid u sake, birra jitlef il-kwalità tiegħu, u mbagħad kompletament dawriet qarsa. U tajjeb, jekk is-sid tal-istituzzjoni tkun persuna deċenti u jiddisponi minn xarba ma jistgħux jintużaw. Madankollu, hemm dubji, kkonfermat ħafna drabi fil-prattika, f'xi każijiet, jista 'jkompli jbiegħu l-inqas whimsical lill-pubbliku, ovvjament iggwidata mill-frażi adottat fin-negozju l-ekonomiji avvanzati, xejn personali. "

Hija titlef kapaċità tagħha bħala birra u minħabba n-nuqqas ta neċessarja għall-ħażna u konsenja ta 'tagħmir professjonali. U anki jekk dan it-tagħmir jista 'jinxtara u jitqiegħed fil-ristoranti birra jew bars, il-livell u l-kwalità tas-servizz ta' dan it-tagħmir huwa normalment baxx. Minħabba dan, ix-xarba jitlef kull opportunità biex jippreservaw togħma oriġinali tagħhom u t-togħma, u biex jinġiebu b'mod adegwat lill-konsumatur.

Fir-servizz tal-klijent, allura huwa problema kbira u serja li stands llum hija kważi fuq huwa b'parità mad-klassiċi imsemmija "fools u t-toroq." Per eżempju, is-sidien tal-istituzzjonijiet sikwit jagħlqu għajnejhom għall-istabbiliment obbligatorju ta 'kmamar għal min ipejjep u min ma jpejjipx. Bħala riżultat, minflok jgawdu l-aroma birra u konverżazzjoni spiritwali, il-bniedem ikun imġiegħel li jikkunsmaw birra u l-ikel bi ftit ta 'zokkor ma duħħan acrid. Fil-fatt, wara l-kuntatt mal-velu tabakk ta 'anki l-xarba aktar għoljin u famużi jitlef karatteristiċi kwalitattivi tiegħu. U aktar importanti - din is-sitwazzjoni hija kompletament kontra l-leġiżlazzjoni attwali, skond liema kull ċittadin Russu għandu d-dritt għall-ħajja u s-saħħa u biex ikun żgurat li ma nifs duħħan tas-sigaretti, jekk ikun hekk jixtieq.

Ħafna drabi dawn huma neqsin jew huma fl-istadju dejjiema "ta 'żvilupp u irfinar" istituzzjonijiet sistema ta' skont. vireg viżitatur rari tista 'tistrieħ fuq roħs u premiums adegwati, għalkemm dan għandu jkun in-norma għall-iskejjel ordinarji.

Did jinstemgħu f'ħafna ristoranti Russu, bars u l-pubs dwar il-pożizzjonijiet tal-sommelier birra? U hawn aħna ma jitkellem dwar student, kultant Moonlights f'din il-pożizzjoni, iżda l-istaff professjonali, li mhux biss tista 'b'mod kompetenti jispjega l-karatteristiċi ta' kull tip ta 'birra, l-oriġini tagħha u l-ingredjenti, iżda wkoll ser jirrakkomanda lill kull dixx huwa aħjar għall-użu.

Għandu jiġi nnutat, u saret sitwazzjoni leġittimu fejn il-partijiet fornitur tajba birra importata fil-appendage timponi prodotti msajrin fil-birreriji domestiċi kundizzjonijiet tekniċi (TU), il-kwalità li, sfortunatament, mhux dejjem daqshekk għolja kif nixtiequ-konsumatur. U ġnien birra jew jaċċettaw dawn il-kundizzjonijiet jew li għandhom isibu fornitur ġdid.

Bħala riżultat ta 'dawn il-fatturi kollha, ikkorroborat minn aspetti oħra simili, toħloq mhux stampa ferrieħi tas-suq tal-birra Russa. Min-naħa waħda - il-konsum tax-xarba żdied, fuq l-oħra - il-kultura tal-konsum ma jkunx bogħod mill-livell ta ' "posta fid-daħla."

U l-ħaġa saddest hija li ħafna manifatturi, fornituri u s-sidien ta 'stabbilimenti ma jfittxux li jtejbu s-sitwazzjoni. Forsi għal xi wħud jista 'ma tidhirx daqshekk importanti, iżda l-esperjenza turi li l-ebda qasam ta' relazzjoni kummerċjalizzazzjoni mhux se jkun verament ta 'suċċess sakemm ffurmaw kultura ta' konsum ta 'dawn il-prodotti.