Torti riċetta Taġik: Sambusa

għaġina tal-Lvant huwa famuż għall ħelu tagħha bħal "rappreżentanti" u kull xorta ta torti Hearty. Fost l-aħħar post ta 'unur Taġik sambusa. Il-riċetta ta 'patties simili għal Uzbeki samsa, anki għandha interpretazzjoni tagħha stess. Jekk le għażżien, inti tista 'verament jekk jogħġbok pet tiegħek.

għaġina xierqa

L-aktar ħaġa importanti fl-eżekuzzjoni b'suċċess tal-platti Taġika - sambusy għaġina. Il-riċetta hija, ovvjament, kull familja tiegħu stess. Madankollu, għandu jiġi nnutat li kollha jaqblu li għandu jkun puff - għaġina kieku ma jiksbu l-crispness mixtieqa u d-dehra. għaġina aktar revered huwa ppreparat għal żmien twil, fl-istadji u ma tricks differenti. Aħna wkoll noffrulek l-għażla li biex jimmaniġġjaw anke l-kok novizzi. Il-kondizzjoni prinċipali ta 'suċċess - li jieħdu l-komponenti kollha tal-massimu kesħa (tiffriżax!), U żejt, u ma żżomm terz ta' siegħa fil-friża. Jekk inti ssegwi dan il-parir, l-għaġina se puff anke mingħajr rolling ripetuta. Pakkett ta 'butir jingħorok ma grater b'konċentrazzjoni kostanti tixrid l-dqiq fi kwart ta' kilogramm. Bajd tinsaq pinta tal-ħalib u huwa magħġuna (whipping mhux meħtieġ). Huwa jitferra maħkuk butir, dqiq u trab tal-ħami ma 'kuċċarina ta' melħ u magħġuna li jiksbu test iebsa ħafna. Għandu jiġi jitqiegħdu fil-borża u ħallieh joqgħod fil-friġġ għal madwar siegħa.

kwartieri Sambusa

Il-platti aktar popolari fid-dar, naturalment, sambusa ħaruf. riċetta għaġina inti diġà taf, ejjew mili. A lira ta 'laħam art, żewġ basal kbar mqatta iżgħar. Innota li l-basal f'din il-platt huwa qatt wisq - jekk inti ma mind dan, inti tista 'tnaqqas aktar. Nota: Jekk inti interessat fi 'sambusa oriġinali veru,-riċetta sejħiet għal u l-CHOP ħaruf - iżda li huwa għall-enthusiast. taħlitiet ikkapuljat ma 'laħmijiet u moqli fiż-żejt veġetali, bżar u immellaħ. L-għaġina huwa rolled estremament rqiq, ta 'ħxuna ta' millimetru, huwa greased biż-żejt tal-ġirasol, irrumblati tiben u rrumblati mill-ġdid. Hija tinsab ikkapuljat u kejkijiet zaleplivayutsya fil-forma ta 'trijangoli jew crescents. Dawn huma moqli jew fil-livell pan qali jew fil-forn sakemm golden.

Bukhara mili

laħam ikkapuljat ma għandhom ikunu laħam - ħafna drabi ppreparati u sambusa veġetali. Il-riċetta hija l-aktar popolari fl-Taġikistan, ibbażat fuq il-mili ta 'qara. U għal darb'oħra, il-pruwa għandha tkun lura ħafna - x'imkien nofs l-ammont tal-ħxejjex prinċipali. Qara jew jingħorok jew maqtugħin f'biċċiet - hawn jidħlu fis-seħħ preferenzi tiegħek. Innota li jekk il-torti huma ppreparati għat-tfal, aħjar għadhom jużaw float: hekk gidjien inqas arbitrarja. ħaxix mqatta imħawwar bil-bżar, melħ, u zira zokkor. L-aħħar mhux meħtieġ, jekk huwa veġetali wisq ħelwa. Mili jikkonsisti fi colander, peress li jipprovdi meraq wisq li titlob parzjalment drain l. patties Aktar tard huma ffurmati bl-istess mod muntun. A aħjar jħejjuhom fil-forn - għal tletin minuta fi 180 gradi.

Ipprova kaptan tagħna propost għall-preparazzjoni ta 'platti bħal dawn bħala riċetta sambusa! Ritratti "dehra" jitħajjar kejkijiet tali li ebda wieħed jista 'joqgħod quddiem minnhom.