Laghman: riċetta Uzbeka

Wieħed mill-platti popolari ta 'l-Asja Ċentrali huwa meqjus li Lagman. platti Uzbeki ppreparati minn riċetta neċessarjament l- "dritt ta 'taljarini." Dan huwa l-sigrieti ta 'Delicious Laghman.

Kif biex issajjar Uzbeka Lagman?

L-ewwel għandek bżonn biex knead l-għaġina għal noodles. Biex tagħmel dan, inti għandek tieħu l-dqiq, bajd, melħ, baking soda u żejt veġetali. L-ammont ta 'ingredjenti jiddependi fuq kemm l-dixx lest li trid. Kalkolu ta 'ċomb, ibbażat fuq il-fatt li kilo ta' dqiq għandek bżonn 2 bajd u 1.5 tazzi ta 'ilma. Knead l-għaġina mingħajr ma żżid magħha żejt u baking soda u ħallih għal siegħa. Filwaqt li rasstaivaetsya, jidħlu oħrajn.

gravy tisjir

Il-bażi ta 'ikliet Lagman (riċetta Uzbeka) huwa tisqija laħam bil-ħaxix. Kok possibbli, bl-użu kull laħam. Iżda l-tradizzjonali riċetta Laghman fl Uzbeki jsir ħaruf. Ħu lira ta 'laħam, kaboċċi, brunġiel, basal, tewm, tadam, ħwawar u weraq tar-rand. Ħxejjex jistgħu jintużaw fi kwalunkwe kwantità u l-kompożizzjoni: xi ħaġa li jżidu, bħal bżar, xi ħaġa li telimina. idea tajba li jixtru xi xaħam tan-nagħaġ, li se tagħti -dixx togħma speċjali u l-valur nutrittiv. Jekk dan ma tinstabx, inti tista 'tuża żejt veġetali ordinarja. Laħam imqatta 'f'biċċiet ta' daqs medju ta 'l-istess. Fry fix-xaħam imdewweb. CHOP-basla u qabbad lill-laħam. Hemm ukoll jibagħtu l-tewm, tadam, bżar qampiena u brunġiel. Ipprova kollha maqtugħin f'biċċiet indaqs. Peress li l-dixx mhux biss Delicious, iżda wkoll sbieħ. Ladarba ħxejjex u laħam browned, jimlewhom bl-ilma (għandu jkopri prodotti), wassal għat-togħlija. Staġun bil-melħ, tpoġġi l-ħwawar u kaboċċi. Gravy huwa meħtieġ li ttektek sakemm l-offerta.

Laghman. riċetta Uzbeki: roll out-għaġina

Ipprepara l-għaġina billi tistipola meħtieġ kif ġej. Iddilwixxi nofs tazza ilma u kuċċarina melħ mgħaref nofs soda. Issa hija mifruxa l-għaġina ma 'soluzzjoni. Punch dan. Issa niskata off biċċiet żgħar ta 'għaġina (id-daqs ta' ġewż) u r-roll out-għaġina fis twal "bsaten". Kull xkupilji waħda ma 'żejt u stretch metru fit-tul. Dan isir kif ġej:-wajers, għandhom jittieħdu żewġ trufijiet, bil-mod u bil-mod iġbed fuq il-nofs tat-tabella li tħabbat. Wara l-dijametru ta 'taljarini inti beda jorganizza (huwa simili għall-dijametru tal-xaft ta' pinna ballpoint), tista 'tieħu dwar it-tieni "stick". Din se tkun l-ewwel lott hija lesta, Cast huwa fl-ilma jagħli. L-ilma għandu jkun hemm ħafna, hekk l-noodles ma jeħel. Għalli għandu jkun mhux aktar minn 5 minuti. Imbagħad darbiet fil colander, laħlaħ bl-ilma kiesaħ.

Lagman (riċetta Uzbeki) serva għall-tabella

Kważi kollha tal-proċess tat-tisjir hija kompluta. Zalza għall-ħin l-noodles imsajjar għandhom jiġu lest. F'dixx fond tpoġġi ammont żgħir ta 'taljarini, żid ftit kuċċaruni ta gravy. Fuq ġeneruż sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi --dixx hija lesta. Bon appétit!

Laghman fl multivarka

Teknoloġija moderna jagħmilha possibbli biex issajjar Lagman Uzbeka ma multivarka. Ingredjenti għall-gravy għandhom ikunu mfassla fil-tazza u tqiegħed għall 1-1.5 sigħat. -Noodles jistgħu jiġu sostitwiti bl-ispagetti tas-soltu. Poġġi ġo dixx għaġin portioned, għatti bl zalza u jservu.