Tisjir ċikkulata krema kejk ċikkulata: l-riċetti varji għażliet

Illum se jgħidlek qarrejja tagħna kif tipprepara krema ċikkulata kejk taċ-ċikkulata dawl. Wieħed li jista 'jintuża bħala deżerta waħedha, minħabba l-konsistenza u togħma tal-massa lest ostuzhennoy pudina ifakkar. Ma twarrab l-għażliet tradizzjonali għall gallettini dekorazzjoni.

Ricetta krema dawl għall-kejk bil-ħalib

Allura dawl krema ċikkulata tal-ħalib preparazzjoni kważi l-istess ingredjenti bħall-custard. Madankollu, il-riċetta ebda bajd, u jista 'jwettaq kok anki mingħajr esperjenza. Hawn hi l-lista kompleta ta 'ingredjenti għall-krema tisjir:

• ħalib pasturizzat xaħam (4%) - 500 ml;
• butir - 1 tbsp. mgħarfa;
• zokkor - 3 tbsp. mgħaref;
• trab tal-kawkaw - 2 tbsp. mgħaref;
• lamtu tal-patata - 3 tbsp. mgħaref;
• niskata vanilla;
• melħ - niskata.

proċess ta 'preparazzjoni

Biex tagħmel l- ċikkulata krema ċikkulata kejk, ħażniet saucepan żgħir. Il-kontenitur ferra madwar 300 ml ta 'ħalib, żid kawkaw butir, zokkor u melħ. Issa ħallat l-ingredjenti u tpoġġi l-borma fuq il-nar. Il-kompożizzjoni għandu jilħaq il-punt tat-togħlija, tnaqqas il-gass u jsir 2 minuti krema tisjir, waqt li tħawwad kontinwament. Wara li jiskadi l-imsemmi żmien, neħħi l-saucepan mis-sħana.

Issa jeħtieġ li nieħdu ieħor pot u poġġih fil-lamtu. Huwa meħtieġ li ddewweb il-prodott bl-ingrossa fl-residwi tal-ħalib.

Tip: Biex lamtu mxerrda fil-ħalib kiesaħ immedjatament mingħajr għoqod, likwidu għandhom jiżdiedu ftit ftit, waqt li tħawwad wara kull żieda l-kompożizzjoni.

Aħna jgħaqqdu l-massa kiesaħ sħun, u mbagħad stabbiliti fuq sħana baxxa. Malajr ħafna krema tagħna ċikkulata homemade niġu għal jagħli mill-ġdid. Wara t-togħlija, il-kompożizzjoni kważi immedjatament swells u thickens, iżda għandna bżonn ftit aktar żmien biex għalli l-kontenuti tal-saucepan. Għalhekk ikollok bżonn li jitqiegħdu fil-ftit sforz u ħawwad l-massa taċ-ċikkulata malajr kemm jista 'jkun. Erġa għalli 2 minuti, neħħi mill-sħana, żid iz-zokkor vanilla u mkessħa krema ċikkulata li tirriżulta. Għal kejk taċ-ċikkulata bl-użu biss kompletament mkessaħ, età fil-piż friġġ. Jekk taħseb tapplika krema bħala deżerta waħedha, qabel ma tibgħatha lill-friġġ ferragħ fuq il-ġelat skutelli.

Xi tips u tricks

Il-krema preżenti ċikkulata inkarnazzjoni mhuwiex biżżejjed xaħam għall-kejkijiet wejfer u ramel.

Biex tagħmel enfasi aktar ċara fuq l-togħma taċ-ċikkulata se jgħinu żieda żgħira. Meta obmazhete kejkijiet magħmula bit-tkessiħ il-kompożizzjoni, sprinkle ċana ta 'ċikkulata skura, allura l-togħma tal-deżerta se tkun perfetta.

Jekk inti tippjana li tuża kejk taċ-ċikkulata krema ċikkulata, ma ninsewx li tkopri parti mill-għatu fil-friġġ. Iżda l-ġelat skutelli ma 'deżerta separata huwa aħjar li ma jiġu koperti, kif huma jiksbu togħma addizzjonali - se jkunu koperti bil-qoxra Delicious.

Qabel il-imprenjazzjoni japplikaw krema għall ġulepp kejkijiet. Għalhekk, il-kompożizzjoni ċikkulata se jkun bla xkiel u aktar faċli li jinfirxu fuq kejk.

Il Timoleague miksub jista dekorazzjoni ġewż mgħaffeġ, laqx taċ-ċikkulata, berries u krema.

krema ċikkulata żejt: riċetta

Tippreżenta attenzjoni tiegħek l-riċetta bażika għall-krema ċikkulata, li inti se tkun kapaċi tittrasforma fil-se. Għal dan għandna bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• ħalib ikkondensat - 240 g;
• butir imdewweb - 400 g;
• isfra tal-bajd - 2 biċċiet;
• trab tal-kawkaw - 40 g;
• kiesaħ ilma - 20 ml.

Proċess ta 'preparazzjoni ta' krema

Għandu l-ewwel taħbit isfra tal-bajd, u żżid ilma fihom. Tista 'tuża whisk. Dan il-metodu, ukoll, mhuwiex mingħajr sħana. Għalhekk, immedjatament tpoġġi l-isfra fi saucepan u żid magħhom ħalib ikkondensat (ftit aktar minn nofs landa). Ħawwad kompożizzjoni u mgħolli għad-densità dens, waqt li tħawwad kontinwament. Wara magħqud sewwa kompożizzjoni direttament ġo saucepan żid il-kawkaw u l-butir. Jibqa 'biss biex tħallat l-ingredjenti fi saucepan, berred u jistgħu jintużaw għal skopijiet oħra.

ganache krema

Fannijiet glaze bħal krema tisjir mhuwiex ċikkulata krema mill-kawkaw, u minn dan morr imdewweb fil-krema ċikkulata sħuna. Kompożizzjoni pjuttost viskuża, simili għall Truffle mili b'togħma taċ-ċikkulata qawwija. Biex tipprepara l-krema, għandna bżonn:

• krema 30% - 110 ml;
• butir - 35 g;
• ċikkulata morr - madum 1 (100 g);
• trab taz-zokkor - 2 tbsp. mgħarfa.

Krema fi saucepan li jitħallat mal-trab, impoġġija fuq nar, sħana, iżda ma jagħli. Sussegwentement, neħħi l-parti mill-stufi u poġġi l-ċikkulata mgħaffġa mingħajr tħawwad, li jħallu tliet minuti biex jiddewweb. Imbagħad ħawwad whisk, żid il-butir u ħawwad mill-ġdid. Krema ganache lesta. Uża bħala saff żmalt għall -kejkijiet sponża, tista 'tiġi kkombinata ma' dawn iż-żewġ embodiments murija hawn fuq.

Parir: Jekk l-riċetta biex jiżdied il-proporzjon ta 'l-ċikkulata, il-kompożizzjoni se look like a ħelu Truffle. Iżda għall-kejkijiet saff krema hija l-aħjar tajbin ma 'żieda relattiva għall-frazzjoni tal-krema ċikkulata.