Tiġieġ cutlet - żewġ riċetti

Tiġieġ cutlet - dixx universali rħas. Imħabba tiegħu kważi kollox. Cook cutlets ta 'tiġieġ mili - huwa ta' malajr u prattiku. Barra minn hekk, huma jistgħu jagħmlu dieta u baxx ta 'kaloriji, żid ħwawar ikkapuljat u ħxejjex. U inti tista 'tagħmel verżjoni Delicious - bil-mili tal-butir, ġobon u l-faqqiegħ.

Chicken Chicken Kiev

Huma ta 'spiss konfużi ma' Pozharsky. Iżda l-aħħar għamla, għalkemm bl-istess mili, iżda flett ikkapuljat --riċetta qisu zrazy riċetta. A Chicken Kiev magħmula mill flett fuq l-għadma - roll darbiet tagħha, u użat bħala żejt mili. Iż-żewġ verżjonijiet jistgħu jiġu msajra fil-forn u fil-pan. U huwa possibbli li jgħaqqad iż-żewġ metodu - l-ewwel u fry (dehra kannella dehbi tinkiseb), u mbagħad simmer sakemm imsajjar fil-forn. Idealment, tiġieġ cutlet a la Kiev huwa ppreparat minn nofs ta 'tiġieġ sħiħ. Carve-sider mal-ġwienaħ, neħħi iż-żewġ qxur ta 'barra u l-phalanx. Għadam jifdal fuq il-linja huwa mirqum mill-laħam u l-ġilda - għandu jisporġu mill-flett ġenb. Hi teħtieġ li jitpoġġew fuq curlers tagħha u l-użu topikament chops bħala lieva - element tradizzjonali ta 'l-riċetta. Flett bżonn għall-ġlieda off - minħabba li għandu li tikseb kejk kwadru ċatt. Fin-nofs tal-kejk li jpoġġi l-butir kiesaħ. Kebbeb il-flett b'tali mod li kien imgeżwer darbtejn madwar l-żejt. Ġebel għadu sticking out-ġenb. istruttura Zapanirovat kollu dqiq, mitħun jew frak tal-ħobż fin maqsuma fi bċejjeċ żgħar, imbagħad fil-bajd u għal darb'oħra fl frak. L-ewwel saff għandu jkun panura dqiq - li tippermetti lezone u gallettini jimteddu eżattament u jagħtu cutlet dehra estetika. Naturalment, huwa pjuttost xaħam u l-għażla ta 'kaloriji għoljin. Imma ladarba inti tipprepara ikla festiva, ma tippruvax li jagħmilha dieta, jesperimentaw bil tissostitwixxi l-ingredjenti tradizzjonali. cutlet tiġieġ mhux se jsiru inqas xaħam - fil-fatt xorta waħda huwa preżenti ammont ġust ta 'butir. Iżda t-togħma tradizzjonali se jkun bil-ħsara bil-kbir. Inċidentalment, butir jistgħu jiġu pre-imrattab għal temperatura ambjentali u mħallat ma 'ħxejjex jew qoxra tal-lumi.

Pozharskaya cutlet tiġieġ

Ħu l-mili. Aħjar ta 'kollha ikollok meta inti misħuq l-isparatura laħam tiġieġ kollu. Imbagħad konsistenza tiegħu hija perfetta, huwa kkaratterizzat minn kontenut ta 'xaħam bilanċjat. tiġieġ ikkapuljat, per eżempju, tkun eċċessivament xott. Jekk l-ebda tiġieġ kollu - li għandek bżonn biex jgħawġu l-laħam tas-sider u s-saqajn laħam fi proporzjonijiet ugwali. Żid ħobża mxarrba u jgħaddu t-taħlita minn kappuljat, preferibbilment darbtejn. Imbagħad żid bajd u melħ. Dan huwa l-uniku tip ta 'burgers, li mhuwiex mixtieq li żid il-basla. Wkoll għall cutlets Pozharsky ikkapuljat ma tistax taħbit. Minħabba li huwa meħtieġ li ladarba jiffurmaw kejkijiet ċatti, li jitqiegħdu fil-butir - normali jew togħma. Imbagħad prodott panura jitqiegħdu fil-friża għal għoxrin minuta, imbagħad qali fiż-żejt jaħraq. Aħjar għadhom malajr fry fil-livell pan u jġibu prontezza hija diġà fil-forn.