Strudel bil-laħam

dixx Awstrijaka għaġina, li jsir fil-forma ta 'rollijiet tubu mibrumin bil-mili, imsejħa strudel, li tradotti minn mezzi Ġermaniż lembut vortiċi jew idromassaġġi. Din id-dixx huwa ferm popolari f'bosta pajjiżi jitkellmu bil-Ġermaniż, iżda wkoll daħlu fil-kċina Ungeriża, Ċek u anke Russa. Strudel fil-kċina Griega imsejħa Bugac. Kif biex issajjar strudel bil-laħam, inti ser jitgħallmu mill-qari dan l-artikolu. folja għaġina strudel huwa użat, il-mili tista 'tkun differenti. Għall-deżerta ppreparati bil tuffieħ ċirasa jew mili lanġas bil-laħam u xierqa bħala dixx prinċipali.

riċetta 1

Il -kċina Ġermaniż huwa popolari ġejja strudel riċetta bil-laħam. Sabiex titħejja prodotti essenzjali:

Għall-mili:

• 3 basal maqtugħa kubi.
• 1 tazza mgħolli bil-melħ u bżar fungi (l-ilma ikun ixxotta, fin faqqiegħ imfettet).
• Melħ.
• 1 sinna tat-tewm kapuljat.
• Bżar.
• 0.75 kg ta 'laħam ikkapuljat, moqli fiż-ammont żgħir ta' xaħam, basla, tewm, melħ u bżar (xaħam żejjed ikun ixxotta, leave tal ikkapuljat li jiksħu).

Għall-għaġina:

• 3 tazzi mgħarbula dqiq.
• Mgħarfa ½ kuċċarina melħ.
• ¾ tazza ta 'ilma sħun.
• 3 tablespoon ta 'żejt veġetali.
• 2 bajd.

Fi skutella kbira, miżura dqiq u jiffurmaw il-ċentru tal-kanal. Ħallat il-bajd, butir, ilma u melħ, whisk sakemm furketta bla xkiel u mferra f'daħla fil-dqiq. Ħallat u knead l-għaġina sakemm huwa artab u uniformi. Wara dan, għandu jkun tajjeb li tħabbat fi skutella 100 darba. L-ewwel, l-għaġina se jkun twaħħal, iżda gradwalment isir elastiċi u ma jeħel għal xi skutella jew fl-idejn tagħhom. Jitilqu għal 10 minuti, imbagħad rolled estremament irqaq fil-noodles, u maqtugħa 2 partijiet indaqs. Fuq kull nofs inxerrdu l-mili: saff irqiq ta 'fungi, u saff ta' laħam. Itwi l-truf zaschipyvayut idejn imxarrbin. Ifrex fuq xaħam folja greased. Bake fi 200 ° C 35-45 minuta jew sakemm kannella dehbi. Smeared mal -butir imdewweb. Strudel bil-laħam huwa fit-togħma u sħun u kiesaħ. Jekk l-għaġina titħalla, huwa maqtugħ fi taljarini.

riċetta 2

Cook strudel bil-laħam jista 'jiġi mitħun ċanga bil-faqqiegħ u l-ġobon. Dan ikun jeħtieġ:

• 0.8 kg ta 'laħam dgħif kapuljat.
• 1 basla, imfettet irqiq.
• 1 tazza mgħolli fl fungi ilma immellaħ (ilma ikun ixxotta, fin faqqiegħ imfettet).
• 1 tazza maħkuk ġobon cheddar.
• 1 tal-bajd.
• Ammont żgħir ta 'ħalib.
• Melħ.
• Bżar.
• L-għaġina hija ppreparata bħala fil-riċetta 1.

Preheat forn għal 200 C. qali pan kbir moqli li kapuljat taċ-ċanga kannella, żid basal, faqqiegħ, melħ u bżar. Tkompli fry għal 10 minuti, neħħi mill-sħana. Meta t-taħlita tkun birdet, iżżidhiex mal-ġobon. Ifrex mili fuq l-għaġina rrumblati zaschipyvayut tarf wara umidifikanti swaba fl-ilma. Ifrex fil-forma ta 'greased u floured. Bit-tarjola bajd ma 'ammont żgħir ta' ħalib, strudel smeared bit-taħlita ta 'laħam u bake 30 minuta jew sakemm kannella dehbi.

riċetta 3

strudel ieħor bil-laħam jistgħu jiġu ppreparati mill-riċetta li ġej.

Għall-għaġina:

• 2. dqiq tazza.
• 60 g butir, imdewweb.
• 1. whisk bajd.
• ½ tazza ilma irqiq.
• Melħ.

Għall-mili tal-laħam:

• 1 kg kapuljat taċ-ċanga.
• 2 bajd.
• A ftit żejt.
• Li t-togħma: melħ, bżar jaħraq, basla, noċemuskata, tewm, soy sauce, bżar iswed, tursin.

Ffiltrati dqiq fi skutella. Agħmel toqba fiċ-ċentru u huwa jitferra żejt, tal-bajd imsawta, nofs l-ilma. kuċċarina l-injam mħawwda fi dqiq f'likwidu, l-ilma li jifdal huwa miżjud u allura l-għaġina bil-qawwa magħġuna billi jinqatgħu fuq il-ġnub tal-bowl. Għandu jkun lixxa, elastiċi u mhux jwaħħal. Agħti hija forma sferika u mqiegħda nadif, skutella niexef, ħafif floured, tkopri b'xugaman u jħallu 30 minuta rolling pin roll-għaġina fuq u stretch idejn tiegħu miċ-ċentru lejn it-truf. Għandu jkun rqiqa u ftit trasparenti. L-ingredjenti għall-taħlita mili, fry fil-żejt ftit (likwidu għandu jevapora kollha), neħħi mill-sħana u ħallih jiksaħ. Fuq għaġina mifruxa saff irqiq ta 'mili, skalar isfel roll, li ċċaqlaq il-folja imbexxex bi dqiq, ix-xifer imgeżwer ġewwa l-mili ma spill. Moħmija fil-forn f'temperatura ta '200 ° C għal 40 minuta.