Ricetta ta 'ilsien majjal, jew kif biex issajjar aspic sabiħa

Dixxijiet mill ilsien majjal, li riċetti mhumiex daqshekk diffiċli kemm jidher mad-daqqa t'għajn, dejjem jirriżultaw Delicious. Tabilħaqq, tali prodott tal-laħam huwa meqjus bħala Ħelwa, u meta suppost ittrattat bis-sħana isir fragranti, offerta u litteralment jdub fil-ħalq tiegħek. F'dan l-artikolu se tħares lejn il-riċetta ilsien majjal, jew pjuttost kif tipprepara dan l-ingredjent aspic fragranti. Ta 'min jinnota li dan il-platt isir tant sbieħ li ma tistax toqgħod lura milli tpoġġi fuq mejda tal-festi.

ilsien majjal ġelatina: riċetta, ritratt tad-dixx lest

ingredjenti kollha:

• Iffriżat koxox tat-tiġieġ (inti tista 'u partijiet oħra minn għasafar) - 2 pcs.;
• majjal ilsien - 2 pcs;.
• basla żgħar (li għandhom jiġu miżjuda mal-brodu) - 1 pc;.
• weraq tar-rand (għaż-żieda tal-brodu) - 3-4 biċċiet.;
• proteina tal-bajd (għall-kjarifika tal-brodu) - mill-ewwel bajd;
• bajd tat-tiġieġ żgħar (jistgħu summien) - 1-2 biċċiet;.
• melħ - fid-diskrezzjoni stess;
• ġelatina - 2 mgħaref kbar;
• tursin weraq frisk - għal dekorazzjoni.

Il-proċess ta 'preparazzjoni ta' brodu

Ricetta ta 'l-ilsien majjal jinvolvi l-użu ta' delicacies mhux biss imma wkoll kwalunkwe laħam ieħor. Dan huwa meħtieġ biex jiġi żgurat li l-istokk, li se jkun imferra f'dixx irriżultaw Delicious u nutrizzjoni. Hija għandha tieħu ftit tiġieġ bedryshek u majjal ilsien sewwa aħsilhom, neħħi komponenti mhux mixtieqa, u mbagħad titqiegħed fi pot, żid biżżejjed ilma biex iġibu għall-togħlija, u għalli sabiex tneħħi l-ragħwa sakemm ikunu lesti għal 40-50 minuti.

Matul it-trattament tas-sħana l-brodu huwa wkoll meħtieġ li jiżdied sħaħ basal imqaxxar, weraq tar-rand u melħ tat-tisjir. Ricetta ta 'l-ilsien majjal jinkludi dawn l-ingredjenti sabiex, sabiex ikunu taw ġelatina togħma pronunzjata ta' laħam u aroma speċjali.

Wara l-prodott Delicious huwa artab, għandu tikseb mill-brodu u immedjatament imqiegħda fl-ilma kiesaħ (għal 3 minuti). Din il-proċedura se jiffaċilita l-proċess ta 'kontrazzjoni tal-qoxra mill-ilsien. koxox tat-tiġieġ għandhom ukoll jiġu mwarrba (dawn jistgħu jkunu separatament għall-tabella).

Sussegwentement, il-lest brodu ċanga bżonn biex jiħfief up ukoll. Biex tagħmel dan fi skutella separata għandha tkun bit-tarjola fi proteina tat-tiġieġ fowm, u mbagħad titqiegħed fil-laħam imkessaħ likwidu, għalli għal darb'oħra għal 10 minuti u mkessaħ fl-arja kiesħa. Bħala riżultat ta 'dawn manipulazzjonijiet għandhom jagħtu brodu ċara u fragranti, li għandhom żid 2 imgħaref kbar ta' ġelatina.

korsijiet ta 'formazzjoni

Ricetta ta 'l-ilsien majjal teħtieġ approċċ responsabbli ħafna għall-formazzjoni tal-mili. Wara kollox, kif se jkunu stazzjonati u mimlija l-prodotti prinċipali hija dixx totalment dipendenti btala attraenti. Għal dan il-laħam Delicatessen imqaxxar għandu jinqasam lamellas, li huma meħtieġa biex jistabbilixxu l-pjanċa baxx kbir. Hemm bżonn ukoll li tpoġġi weraq friski tal tursin u maqtugħa f'nofsijiet mgħolli tiġieġ jew summien bajd. Wara dan, l-ingredjenti għandu kompletament jimlew brodu tal-laħam u jibagħtu dixx li tissolidifika fil fridge (8-9 sigħat).