Soppa bean adzuki: ratba u sagħtrija għażliet

ħafna ħafna nies madwar id-dinja saru fannijiet tal-kċina Ġappuniż. Madankollu, ħafna minnhom jippreferu l-rollijiet u Sushi, jinsa jew ma kienux jafu li waħda mill-aktar rispettati fil-platti tal-Ġappun huma l-sopop. U dawn ma jmorrux lejn dixx separata, indipendenti u ewlieni, pjuttost, huma hekk sbieħ li l-laħmijiet oħra. Interessanti ħafna togħma gamma, li hija soppa tal-fażola azuki. U l-preparazzjoni ta 'għażliet bħal dawn platti ħafna.

X'inhu adzuki?

Kwalunkwe fażola nfushom huma utli, ġenerużi u fit-togħma, kif huma użati b'mod wiesa 'l-ewwel kors, u bħala garnish u fl-insalati. Iżda fażola Adzuki huma magħrufa aħjar fil-Lvant Imbiegħed, fejn spazjati mill-qrib, iċ-Ċina, il-Korea u l-Ġappun - il-pajjiż, koltivazzjoni u l-applikazzjoni tagħhom fl-tisjir. Sadanittant, dan fażola hija ħafna aktar utli minn oħrajn "qraba" tagħhom. U t-togħma ta 'dan huwa differenti ħafna minnhom, minħabba li għandu nota sweetish. fażola Adzuki huma utli għall-istabbilizzazzjoni tal-qalb, għaliex fihom ammonti kbar ta 'żingu u manjesju. Aċidu foliku, li f'dawn fażola unimaginably ħafna, jipproteġi kontra l-emerġenza u l-iżvilupp tal-kanċer. istruttura tal-fibri oħxon itejjeb diġestjoni. U dawn fażola jistimola ċ-ċirkolazzjoni tad-demm u jinnormalizzaw kolesterol fil-ġisem. Huwa ċar, Ġappuniżi prattiċi ma setgħetx tinjora dawn siewja "żrieragħ." Issa anke bogħod mid-dar, fażola hekk utli u mhux tas-soltu mhuwiex diffiċli li jixtru. Agħżel faċli - iggwidat mill-perjodu ta 'konservabilità u d-dehra. Mal-ħażna, ukoll, m'hemm l-ebda problema - imqiegħda fil-vażett tal-ħġieġ b'tapp bil-kamin stretta, fażola ma jitilfux kwalità tagħhom matul is-snin. Il-ħaġa prinċipali - li jżommhom xott.

L-eħfef soppa tal-fażola azuki

Xi koki jemmnu li mhuwiex meħtieġ li soak lilhom. Din l-opinjoni hija kontroversjali minħabba f'ħafna riċetti tixrib imsemmi. Madankollu, sabiex tipprepara l-soppa aktar sempliċi ta 'fażola azuki, huma verament ma bżonn li soak fl-ilma. Fażola imsajjar għal madwar erbgħin minuti fuq sħana baxxa. Imbagħad, għandu jgħaddi minn blender biex tipproduċi krema lush. Huwa jgħaqqad ma 'ħalib coconut, ħxejjex aromatiċi u ħwawar - li tridu - u dan isir. Jekk int m'intiex żgur li ħwawar se jarmonizzaw mal adzuki, ipprova l-ewwel darba, żid karfus, allspice u bżar abjad, ftit sinniet, origanu, klin, nagħniegħ u ħabaq. U eventwalment, jekk inti tgawdi soppa tal-fażola, adzuki, inti ser issib kompożizzjoni tiegħek ta 'ħwawar.

Xitwa soppa Ġappuniż

Hu sejjaħ SIRUK. kors prinċipali huwa, madankollu, nota fl-aħħar tal-pranzu tiegħu mhux moqdi, minħabba li hu wkoll hija sodisfaċenti. Riċetti, li jipprepara soppa ħelu magħmul mill-fażola Adzuki, varjetà kbira. L-aktar użat - bil mochi, iżda jagħmlu dan mal qastan, u torti. Li jenfasizzaw il-karatteristiċi togħma ta 'dan dixx, spiss serva lilu għanbaqar mielħa, alka tal-baħar qarsa jew xi ħaġa oħra huwa l-istess kuntrast.

Cook adzuki ħelu soppa bean jista 'jkun fid-dar. Għalih, 130 g ta 'fażola mxarrba matul il-lejl fil-litru ta' ilma. Fil-għodu dritt fl-istess ilma kok fil-livell pan ma 'qiegħ ħoxna. Meta jibda jagħli, tpoġġi f'kontenitur niskata trab tal-ħami, nar huwa mnaqqas, u ful Adzuki huma mgħolli għal nofs siegħa. Wara t-tferrigħ litru ieħor ta 'ilma, u l-għalli għal 30 minuta. Sinjal ta 'fażola prontezza huwa kapaċi li faċilment titħannhom b'subgħajk. Jekk ikollhom solidu, tisjir tkompli. Meta l-fażola hija lesta, huwa jitferra 'fil-borma terz tazza ta' zokkor trab, u tliet minuti wara - għadu l-istess. Wara tliet minuti, soppa ieħor fażola adzuki ħelwa u żid ftit melħ matul l-istess ħin jitneħħa. Moti maqtugħa f'nofsijiet, mixwi sa kannella dehbi, stabbiliti fuq il-pjanċi, fejn wara l-soppa hija jitferra. Nota: fuq quċċata ta 'l- "kejkijiet", huwa ma għandu jkun hemm.

soppa Far

Għalih, mill-mod, fażola Adzuki huma mgħaddsa mill-ġdid matul il-lejl (nofs tazza ta 'fażola, kif ukoll nofs l-Art. Tal-ilma). Fil-għodu l-ilma huwa miżjud ma 'tliet tazzi, ful u mgħolli għal nofs siegħa b'żewġ biċċiet żgħar ta' Kombu. Fuq tikseb soppa Delicious u sbieħ mal-fażola riċetta jagħti parir li jpoġġi l-basal imqatta u karrotti. Għaxar minuti wara, inti għandek bżonn li pour tazza ieħor ta 'ilma. Li jagħli - żid qara biss eżegwit (mija grammi) u sajjar sakemm softens. Hija tibqa podsolit (preferibbilment melħ tal-baħar), mgħolli għal ieħor ħames minuti u jitferra pjanċi.

Verżjoni Legumi-faqqiegħ

Għal darb'oħra tazza adzuki bżonn li soak. L-għada, il-fażola fl-istess ħin ma kok tliet biċċiet Combo siegħa. Matul dan iż-żmien, naddaf il-zunnarija, basal, għeruq karfus u shiitake żewġ - dan kollu tmur fil-soppa bil ful. Il-riċetta jinkludi wkoll tadam 6 li crumble u Passero flimkien ma 'ħxejjex oħra u idealment - żejt taż-żebbuġa. Separatament huwa meħtieġ li għalli l-ilma, u fejn tpoġġi l-komponenti kollha. Meta kważi lesta, żid il-ħwawar u l-melħ (tal-baħar mill-ġdid). Diġà spill skutella ta 'l-soppa tal-fażola, adzuki tista' żżid miso ftit; iżda dan huwa fakultattiv. Biss barra mill-dixx se togħma prodotti affumikat li jtejbu b'mod sinifikanti l-dehra ta 'dan.