Schnitzel magħmul minn laħam ikkapuljat bil-qatran, moqli fi qali

Schnitzel magħmul minn laħam ikkapuljat huwa ħafna aktar artab, aktar delizzjuż u tastier minn dixx simili magħmul minn biċċa waħda ta 'laħam. Madankollu, ta 'min jinnota li l-proċess ta' tħejjija ta 'tali ikla mhux tas-soltu jieħu ħafna iktar ħin liberu. Wara kollox, qabel ma taqli l-ingredjent prinċipali f'xejk ta 'xaħam fil-fond, għandha titqatta' b'mod fin bil-ħxejjex jew tgħaddi minn grinder tal-laħam.

Schnitzel magħmul minn laħam ikkapuljat: ingredjenti meħtieġa

• Lean beef - ħames mitt gramma;
• Majjal taċ-ċanga - ħames mitt gramma;
• Basal - tliet kapijiet kbar;
• Tiġieġ tal-bajd - żewġ biċċiet kbar;
• Kurrat - ftit vleġeġ;
• Dqiq tal-qamħ - tlieta sa erba 'mgħaref kbar;
• Frak tal-ħobż - nofs tazza;
• Żejt tal-ġirasol - ħġieġ wieħed (għal qali fil-fond);
• Melħ - mgħarfa waħda u nofs tad-deżerta;
• Bżar u ħxejjex aromatiċi - to taste and desire.

Schnitzel magħmul minn laħam ikkapuljat: proċess ta 'tisjir pass pass

Biex tagħmel mili mħallat, għandek bżonn tieħu nofs kilo ta 'majjal xaħmi u ċanga dgħif. Għandhom jinħaslu u jinqatgħu f'biċċiet kbar. Wara dan, il-laħam huwa rrakkomandat li jiġi pproċessat fi grinder tal-laħam, madankollu, jekk mixtieq, jista 'jitqatta' u bl-użu ta 'blender b'apparati li jaqtgħu b'sikkina. Bl-istess mod, huwa mixtieq li tinqata 'u tliet kapi ta' kapi kbar. Imbagħad l-ikkapuljat li jirriżulta huwa meħtieġ biex tħallat sewwa bl-idejn, u żżid magħha bżar art, ħodor imqattgħin, melħ, kurrat imqattgħin u bajda waħda imsawta.

Il-proċess tat-tisjir tal-batter

Kif tafu, schnitzel naturali maqtugħ qabel il-qali għandu jkun mgħaddas kompletament fil-batter. C'est pourquoi għal dixx simili ta 'laħam ikkapuljat, għandek bżonn ukoll li tipprepara batter. Biex tagħmel dan, huwa meħtieġ li tħabbat bajda waħda ma 'whisk, żid melħ u qatra ta' żejt tal- ġirasol miegħu, u mbagħad ħallat bi tliet jew erba 'mgħaref kbar ta' dqiq tal-qamħ. Għandu jiġi nnotat li t-tafal għandu jirriżulta li jkun viskuż u poġġi sew il-laħam imqatta 'bil-ħxejjex.

Schnitzel magħmul minn laħam ikkapuljat: li jiffurmaw u jbidu d-dixx deep-fried

Laħam ikkapuljat ippreparat għandu jittieħed fl-ammont ta 'tlieta sa erba' mgħaref kbar u r-rolling tal-ballun barra minnhom, armih fuq il-bord tat-tqattigħ. Imbagħad il-laħam irid jiġi ċċattjat sabiex jidher qisu schnitzel reali. Il-prodott lest lest għandu jkun kompletament mgħaddas fl-isfar tal-bajd, u mbagħad iddur malajr f'qatgħat tal-ħobż u immedjatament tgħaddas f'qalq sħun b'żejt tal-ġirasol li jagħli.

Bħala regola, platti bħal dan jitħejja malajr biżżejjed, peress li għal tħawwid komplet, il-laħam ikkapuljat għandu jinżamm fl-impjant moqli bejn ħames u għaxar minuti. Qali l-schnitzel min-naħat kollha, huwa meħtieġ li jiġi żgurat li ma jinħaraqx, iżda huwa biss kannella.

Għalf korrett għall-pranzu

Biex isservi platti bħal din għat-tabella huwa rakkomandat f'dixx fiss u sabiħ, imżejjen bil-weraq tal-ħass aħdar. Għalhekk, inti se tikseb schnitzel ħafna fit-togħma, artab u delikat. Ir-riċetta bir-ritratt tad-dixx, li hija ppreżentata hawn fuq, tista 'tintuża biex tipprepara kemm festa festiva kif ukoll pranzu ordinarju tal-familja. Madankollu, huwa rakkomandat li toffri schnitzel tal-laħam lill-klijenti flimkien ma 'dixx sekondarju Delicious.