Sauerkraut Delicious fil-bank għall-xitwa: kif issajjar?

bank sauerkraut fil xitwa jistgħu jiġu ppreparati fil-modi varji. Madankollu, aħna ddeċidiet li tqis l-riċetta aktar sempliċi, li hija l-qawwa ta 'anki Bidu biex jitgħallmu tisjir. Ta 'min isemmi li l-verżjoni attwali ta' ħxejjex imnaddfin hija mfassla għal tisjir ta 'tlett ijiem.

Inkrementali riċetta sauerkraut bank

ingredjenti kollha:

• Zfunnarija kbir - 6 pcs;.
• kaboċċi kbir - 3 ta 'ras;
• melħ żgħar - 1 kuċċarina kbira għal kull veġetali art kilogramma;
• zokkor ramel - żid fid-diskrezzjoni unika tiegħu.

Tħejjija ħxejjex għat-tmelliħ

sauerkraut homemade ta partikolarment fit-togħma, jekk biss biex jixtru ħaxix frisk għall tagħha. Wara kollox, dawn il-prodotti se jagħti l-ammont massimu ta 'meraq li se jagħmel ħsad aktar u mmerraq offerta. Għalhekk, għandna bżonn li tieħu kaboċċi ftit kaboċċi, qoxra mill-wiċċ tal-weraq, u mbagħad b'sikkina taqta 'sabiex CHOP fi strixxi multa. Huwa wkoll meħtieġ li tnaddaf il-karrotti u gradilja fuq grater żgħar jew kbar (mhux obbligatorju).

ħxejjex ipproċessar

Biex imnaddfin kaboċċi fil-borma għall-xitwa sew tmelliħ, ħaxix ipproċessat li jitqiegħed fi friskatur enamel kbir, u mbagħad żid lill-melħ tal-mejda multa u ftit zokkor. Il-prodott għandu jkun f'idejn tajjeb peremyat. Huwa partikolarment notevoli: l-aktar bir-reqqa inti ser teżerċita dan il-proċess enerġija, il-artab, ħelwa u juicier nikseb ħsad tax-xitwa.

Il-proċess ta 'formazzjoni

Ladarba l-karrotti u kaboċċi se jagħti meraq tiegħek, għandek tipproċedi bil-formazzjoni ta 'preservattiv. Biex tagħmel dan, tieħu 1 jew 2 ta 'tliet litri vażett (mhux obbligatorju), aħsel sewwa u nixxifhom. ħxejjex peremyatye li jmiss u meraq jeħtieġu sewwa tpoġġi fi skutella, iċċattjar ħafna mill stupa normali tagħhom. Meta l-sauerkraut fil-bank se tkun lesta għall-xitwa, għandu jitqiegħed fuq pjanċa fond, kopertura bl drapp garża u jħallu l-kamra għal jum. A jum wara, l-ammont ta 'meraq fil-borma għandhom iżidu b'mod sinifikanti, iżda fuq il-wiċċ - forma bżieżaq multipli (l-ewwel sinjal ta' fermentazzjoni). Jekk inti użati xi ħaxix frisk u mmerraq vojta, il-likwidu jista 'jkun wisq. Jekk ikun meħtieġ huwa permess li jissaffa.

Biex sauerkraut fil-bank għall-xitwa nstab li ma kienx wisq aċidużi, minħabba li huwa rakkomandat li jirrilaxxa l-gassijiet kollha ffurmati. Għal dan il-għan, sewwa stabbiliti l-ħxejjex inti għandek bżonn tagħmel xi panċers ftit użu ta 'stikka injam. Din il-proċedura huwa mixtieq li jiġi ripetut diversi drabi matul it-3 ijiem. Wara dan iż-żmien, il-biċċa tax-xogħol jista 'jkopri b'mod sikur u mqiegħda fis-kamra tat-tkessiħ. Miżmuma tali kaboċċi fil-kesħa dwar 4-5 xhur.

Kif tressaq it-tabella

Qabel ma aħna tippreżenta l-sauerkraut għall-mejda, din għandha titpoġġa fi skutella insalata fond, togħma bi ftit zokkor u żejt tal-ġirasol mhux raffinat u mbagħad ħawwad sewwa.