Riċetti Ċanga qasba

Ipprova biex jippreparaw dan l-ingredjent kif qasba ċanga. Riċetti kisbu l-oriġinali, sempliċi u veloċi. laħam xikel hija tajba, offerta u ħafna fit-togħma. Għalhekk, ikliet ma 'ingredjenti jistgħu jiġu kkunsmati kuljum.

shin braised ta 'ċanga fuq l-għadma

Din id-dixx tinħema fil-forn. Ikkunsidra l-riċetta għal żewġ porzjonijiet. Ikollok bżonn dawn l-ingredjenti:

1. Ċanga xikel għadam - 2 pcs.

2. Shallots - 1 pc.

3. basal White - 1 pc.

4. Tewm - 1 sinna.

5. karrotti kbar - 1 pc.

6. Karfus - 1 zokk.

7. Aħmar inbid - 1 tbsp.

8. Ċanga brodu - 4 imgħaref.

9. it-tadam aħmar - 0.5 kg.

10. Frisk klin - 1 sprig.

11. ħabaq niexef - 1 Tsp ..

12. Ore - 1 Tsp ..

13. Melħ - għall-togħma.

14. Ħalib - 2 tbsp.

15. Żejt taż-żebbuġa.

Biex tipprepara l-dixx għandek bżonn daqsxejn ta 'laħam separat mill-għadam. Biex tikseb forma tonda, u r-rabta ħajt. melħ Laħam u liberally jillubrika ma 'żejt taż-żebbuġa. fry qasba min-naħat kollha.

Karrotti u basal huma żewġ tipi ta 'qatgħa arbitrarja. Żid il-ħxejjex u sauté għal xikel. Meta l-basla huwa artab, imbagħad żid il-brodu tal-inbid (jistgħu jiġu sostitwiti bl-ilma). Likwidi bżonn biżżejjed biex ikopru ħafna mill-laħam.

Tadam Togħrokx minn passatur, meraq tat-tadam għandu jitferra-tank, fejn il-qasba huma. Għatti u ħalliha ttektek għal 30 minuta fuq sħana baxxa. Imbagħad żid l-ħwawar u ħxejjex aromatiċi, li huma fil-riċetta. Simmer sakemm laħam imsajjar. Hija għandha tkun ratba u ġentili.

Tipikament, qasba ċanga qed tipprepara għal madwar sagħtejn. Jekk il-likwidu jevapora malajr, inti għandek bżonn li pour aktar inbid, ilma jew brodu. Jista 'jiġi fornut bil polenta (poriġ magħmula minn qamħirrum qamħ) jew bil-patata mgħollija.

mingħajr għadam qasba braised

Ir-riċetta huwa aktar faċli li qabel, iżda tieħu wisq żmien. Biex tipprepara l-ikel, jieħdu żewġ xikel ċanga, jifirduhom mill-għadam, laħlaħ sew u l-post fuq karta xugaman.

Fry il-laħam matul sħana għolja sakemm kannella dehbi. Poġġi dan fil-livell pan. Issa CHOP-basal aħdar, iżda mhux żgħar. It-tul tal-istrixxa għandu jkun mill-inqas 3 cm. Karrotti mqattgħin f'biċċiet. CHOP l-ġinġer, tewm u ħlewwa stellata. Ħu l-ingredjenti kollha Predisposizzjoni tiegħek. Huma se jagħtu t-togħma dixx u togħma mhux tas-soltu.

Il-ħxejjex ippreparati fil-livell pan, poġġi l-laħam. Żid 1 tbsp. inbid aħmar, 1 ch. l. ħall u brodu ċanga (madwar 3 st). Huwa meħtieġ li l-likwidu tkopri l-laħam u l-ħxejjex.

Issa kollox bil-melħ, kopertura u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal madwar sagħtejn. Madankollu, dan huwa biss jekk il-laħam huwa żgħażagħ. Kultant se tieħu aktar żmien. Meta l-laħam jista 'jiġi faċilment mtaqqba bil toothpick, huwa lest.

Gradwalment, il-likwidu jonqos. Xikel Ċanga mingħajr għadam isir artab, offerta u mmerraq. Meta l-laħam ikun imsajjar, neħħi dan, berred u beautifully maqtugħa ċrieki jew nofs ċrieki.

Qasba, moħmija fil-forn

Issepara l-laħam mill-għadam. Aħsel u nixxfu. Melħ, bżar liberally tillubrikha l-qasba u żejt taż-żebbuġa. Poġġi fi skutella, let promarinuetsya. Wara 20 minuta żid 3 tbsp. l. soy sauce u 2 tbsp. l. għasel. Ħalli qasba fuq Marina.

Sadanittant, imqatta karrotti biċċiet kbar, basal aħdar, tewm. Inti tista 'żżid bżar jaħraq. Imbagħad ħu folja tal-ħami, jistabbilixxu fuq fojl tiegħu. Poġġi lura l-laħam u ferra l-ħxejjex li inti għandek ippreparat bil-quddiem. Għatti l-ingredjenti bil-fojl. Poġġi fil-forn f'temperatura ta '250 gradi. Bake għal 1.5 sigħat.

Tinsiex li jiċċekkjaw perjodikament il-laħam. Nofs siegħa tard, tiftaħ il-fojl wiċċ għal laħam browned. Meta se jieħu 30 minuta, dawwar il-xikel fuq in-naħa l-oħra.

Il-laħam totali moħmija madwar 3 sigħat. Ideali bil-patata maxx.

tisjir Tips

Meta tagħżel laħam dejjem tingħata attenzjoni għall-qatgħa. Jekk il-kulur huwa kannella skur jew griż, qasba annimali substandard jew anzjani. Il-laħam għandu jkun aħmar jgħajjat kulur mingħajr tikek. Jekk inti tixtieq li ċanga xikel kien mmerraq ħafna u artab, għandu languish fuq sħana baxxa. Anke fil-laħam kiesaħ huwa Delicious.

Biex tagħti kulur u togħma speċjali, qasba ikollok bżonn li soak l-basla fi rix u melħ, li jiġu miżjuda ma 'varjetà ta' ħxejjex aromatiċi u ħwawar.

Qabel ma inti bake-laħam fil-forn, fry fil-livell pan. Imbagħad jirriżulta parti dritta mhux biss flavorful, artab u ġentili, iżda wkoll aktar mmerraq. Ingredjenti bħal tewm, ġinġer u bżar aħmar, l-oriġinalità stress u sagħtrija.

preżentazzjoni

Dekorazzjoni mill-platti jeħtieġ li tkun kreattiv, juru immaġinazzjoni u esperiment. Ħu qasba imkessħa, taqtgħu dijagonalment ċrieki u pjanċi ċirkolari jistabbilixxu.

Fuq dixx, post werqa ħass fuqha biċċiet mqatta ftit ta qasba. Separatament, kok l-zalza u ħelwa qarsa, li żied ananas u meraq tal-lumi. Ferra fil dixx ċirku, imma int tista 'tpoġġi ftit qtar. Dan kollu jiddependi fuq gosti tiegħek u l-preferenzi.

Tinsiex dwar il-ħodor għaliex tenfasizza mhux biss l-togħma, iżda wkoll il-sbuħija tal-platti. Ħodor jistgħu jiġu mqatta u imbexxex laħam tagħha. Jekk inti ma simili, imbagħad jitqiegħdu ftit weraq tal tursin jew basal aħdar, asparagu. Plus, dekorazzjoni l-ingredjenti dixx bħal bżar qampiena mlewna u tadam. Ħxejjex tista 'wkoll tpoġġi pjanċa f'ċirku.

Kun kreattiv, esperiment, u l-qraba, maħbubin se japprezzaw l-ħiliet kulinari tiegħek.