Riċetta ketchup homemade

togħma aromatika u full-bodi tal-ketchup adattati għal ħafna platti. Hija jistgħu jiġu notifikati bil-laħam u ħut, varjetà ta 'platti sekondarji, użati għall-sandwiches, żid soppa u sopop. Jekk riċetta ketchup ma jkunx hekk diffiċli, u anke għamel tagħhom stess, jiġifieri, huwa ħafna aktar pjaċevoli.

Għalhekk, 4 kg ta 'tadam medja melħ daqs meħtieġ (20 g), zokkor (60 g), ħall (40 g) u ħwawar. Biex jibdew meraq tat-tadam hija li fil-futur se jsarrafx biss fl. Għal dan il-għan, tista 'tuża l-juicer, imma int tista' tipproċedi kif ġej. Tadam huma mismuta bl-ilma jagħli, qoxra bl. Polpa hija blender art, stabbiliti fil-passatur għal fluwidu żejjed amalgamata. Sussegwentement, bl-użu tat-tadam mgħarfa jingħorok ukoll (żrieragħ u b'hekk jitneħħew). Il-meraq li jirriżulta jitqiegħed fuq nar, li mgħolli sa nofs. Ħafna drabi, biżżejjed għal nofs siegħa fuq sħana baxxa, jippruvaw jiksbu piż sabiex isir pjuttost oħxon. Wara dan, stabbiliti l-ingredjenti li jifdal, ħwawar (bżar, imsiemer tal-qronfol, mustarda xott), u riċetta ketchup huwa pjuttost sempliċi, titħalla għas-sħana għall-istess ammont ta 'ħin. Il-dixx lest jitferra 'fil-vażetti tal-ħġieġ sterilizzati u ssiġillati b'għatu. hawn inti tista 'żżid tewm mqatta u bżar għal togħma pikkanti.

Biex tagħmel Keċap qawwija riċetta inti tista 'tieħu d-dieħla. Għal lira ta 'tadam u basal imfarrak fil-kappuljat jew blender ma' kilogramma ta 'bżar. Il-massa li tirriżulta hija tpoġġi fuq il-stufi, miġjuba għall għalli u titħalla ttektek għal nofs siegħa. Huwa rakkomandat li perjodikament ħawwad. ħall Wara dan, il-ħġieġ huwa miżjud (9%), nofs tazza ta 'zokkor, l-istess ammont ta' żejt tal-ġirasol, melħ kuċċarina, sinniet aktar tewm li qabel għaddew mill-istampa, u allspice piżelli. dixx li jmiss huwa mgħolli sakemm jilħaq il-ħxuna mixtieqa. Kif sħun kif tiżviluppa fuq il-banek u rombli.

Hemm riċetta sempliċi għal kif issajjar ketchup ma tuffieħ, li togħma isir pjuttost oriġinali. Għal dan il-għan, 10 tadam kbar imqatta 'f'biċċiet żgħar, żid sa pot fejn il stew għal xi ftit, u mbagħad jingħorok minn passatur. 4 ta 'daqs medju tuffieħ ħelu jitħallsu mill-qalba u qoxra, u maqtugħin f'biċċiet, impoġġija ftit minuti fuq fuq il-nar u mfarrak. Kemm huma konnessi purejiet, imsajjar f'temperatura żgħir għal madwar 10 minuti. Aktar hawn mqiegħda art jaqtgħu u allspice, noċemuskata, għasel kuċċarina, kannella u niskata melħ. Mill-inqas żid żewġ imgħaref ta ħall u tewm kapuljat. Wara dan, il-massa mgħolli għal 5 minuti, dekompost fil-pakkett ippreparat rolled.

Fil-modi li ġejjin li permezz tagħhom tista 'kok riċetta ketchup tinvolvi l-użu ta' bżar ħelu. Għal dan il-għan kappuljat jew blender għadda 3 kg ta 'tadam u bżar 10 kbar, qabel l-miżruha. Hawnhekk inti tista 'żżid xi imżiewed ftit ta' bżar jaħraq. Massa tpoġġi fil-livell pan, huwa miżjud ma 'tazza ta' zokkor u tablespoon ta 'melħ. L-zalza ikun imsajjar għal 40 minuta, sakemm hija ħoxna biżżejjed. Ftit qabel it-tmiem ta 'tisjir li jpoġġu ketchup ftit sinniet tewm mgħaffġa fil chesnokodavke. L-ikla sħuna hija dekompost fil-vażetti tal-ħġieġ żgħar, għotjien rolled. Tadam hawn rakkomandat li jagħżlu mmerraq, bil-polpa ħelu. Ftit fis-tadam jagħli minuti tista 'tpoġġi umbrelel xibt u weraq tar-rand (imbagħad neħħi minnhom).

Peress li l-Zalza hija miżmuma sew fil-vażetti sterilizzati, ketchup homemade (-riċetta jistgħu jiġu magħżula biex suit gosti kollha) jistgħu jkunu preżenti fil-menu sena kollha, irrispettivament mid-disponibbiltà ta 'ħaxix frisk.