Ikel tat-tiġieġ fwied

laħmijiet kollha organi huma sinjuri fil-vitamini, minerali u l-proteini. L-uniku żvantaġġ huwa li dawn jista 'jkun fihom tossini, jekk l-annimal ikun ġie mkabbar fuq foraġġ kwalità fqira. Madankollu, dawn il-prodotti huma sikuri, jekk huma kkunsmati fil-moderazzjoni. Ikel tat-tiġieġ fwied utli għaliex huwa l-ikel b'kontenut baxx ta 'komposti tas-sodju. Huwa wkoll sors tajjeb ta 'tiamina, żingu, ram, manganiż, proteini, vitamina A, riboflavin, vitamina C, Niacin, vitamina B6, l-aċidu foliku, vitamina B12, Aċidu Pantoteniku, ħadid, fosfru u selenju. Iżda platti minn fwied tat-tiġieġ ikollhom żvantaġġ ċerti: dawn huma kkaratterizzati minn kontenut għoli ta 'kolesterol.

riċetta 1

Għal 8 porzjonijiet dixx kiesaħ Lhudija ta 'fwied tat-tiġieġ meħtieġa ingredjenti:

- 0.5 kg ta 'fwied tat-tiġieġ;

- 3 basal kbar, imqatta;

- ¼ Żejt kikkra;

- 4 bajd, iebes mgħolli imsajjar u mqaxxra;

- melħ;

- bżar.

Fwied sakemm imsajjar mgħollija jew moqlija. Basal sakemm tiswied moqli fiż-żejt, u li ma jkunx maħruqa, huwa kontinwament ħawwad. fwied imfarrak fil-proċessur ikel. Żid il-bajd u kollha mitħun. pruwa irrappurtat u żejt li jifdal fil-pan, imbexxex bil-melħ u bżar, kollox kien mħawwda lil proċessur konsistenza mixtieqa (għad-dilettanti: oħxon jew multa bħala pejst). Ifrex fi skutella, jitkessaħ fi friġġ għal mill-inqas 2 sigħat. Iservu ma murtaletti jew Lhudija ħobż btala tradizzjonali (challah huwa msejjaħ), li huwa magħmul minn għaġina ħmira.

riċetta 2

Għal risotto u platti minn fwied tat-tiġieġ (4 porzjonijiet) jeħtieġu s-sett ta 'prodotti li ġejjin:

Li jieħdu l-risotto:

- 1 ½ kikkri arborio ross (tondi, mhux ross twil b'kontenut għoli ta 'lamtu). Qabel tisjir ma aħsel, sabiex ma aħsel il-lamtu barra minnu u jagħmlu platti nisġa bellusin;

- 4 butir tablespoon;

- 1 basla, imqatta irqiq nofs anelli;

- 5 tazzi brodu tat-tiġieġ;

- melħ;

- bżar;

- ¾ kikkra friska maħkuk ġobon "parmesan";

- weraq tursin mqatta;

Għall-fwied bżonn:

- 0.5 kg ta 'fwied tat-tiġieġ;

- 2 dqiq tablespoon;

- 1 tazza ta 'deżerta qawwija inbejjed Marsala (oriġinarjament minn Sqallija);

- 3 tablespoon ta żejt taż-żebbuġa;

- 2 tablespoon brodu tat-tiġieġ.

Ipprepara l-risotto. -Skillet 3 żejt tablespoon imsaħħna. basal moqli huma miżjuda u 5 minuti (sa irtubija u t-trasparenza). Ross u ferra fuq medium sħana għal 2 minuti oiled. Biex ma burn kontinwament mħawwda b'kuċċarina injam. Jitferra nofs il-brodu sħun. Kontinwament jinterferixxu b'kuċċarina injam sakemm ir-ross hija kważi kompletament jassorbi l-likwidu. Kompli biż-żieda f'porzjonijiet brodu sakemm qamħirrum huma rotob, madwar 20 minuta tħawwir bil-melħ u bżar. Jitneħħa mill-sħana u immedjatament żid il-butir tablespoon fadal u Parmesan. Mħawwda u permessi tisħon.

fwied tat-tiġieġ Tajba rrumblati fil-dqiq, ħawwad off eċċess. Iż-żejt jiġi msaħħan saucepan fuq medium sħana. Ifrex fwied u fry 5 minuti sakemm kannella dehbi. Ferra l-inbid u stew għal 5 minuti oħra, imħawwar bil-bżar u melħ. Ferra fil l-brodu tat-tiġieġ. Żomm fuq medium sħana sakemm mumenti offerta 3. Il brodu għandu għalli bil-mod, iżda l-thickens zalza ftit. fwied tat-tiġieġ serva immedjatament, li fiċ-ċentru ta 'ikel, u madwar il-risotto sħun. Dekorazzjoni ma tursin.

riċetta 3

Ħafna insalata Delicious miksub mill -fwied tat-tiġieġ bil-faqqiegħ. 6 porzjonijiet prodotti meħtieġa:

Refills:

- 1 jogurt tazza irqiq;

- Meraq ta 'lumija;

- 30 ml ta 'żejt taż-żebbuġa;

- melħ kuċċarina 1 tablespoon;

- 1 kuċċarina ta 'bżar CAYENNE ;

- ½ sinniet tewm (imfarrak);

insalata:

- 0.4 kg ta 'fwied tat-tiġieġ;

- Dqiq 60 g;

- 1 faqqiegħ rqiqa tal-ħġieġ (buttuni), maqtugħin fil nofs;

- 1 kuċċarina ta 'ġobon krema ratba;

- ½ ħjara imqatta kubi;

- 1 pitravi mgħolli u mqatta;

- 1 imqatta bżar aħdar;

- ħass huwa maħsul u mnixxef.

Ħallat l-ingredjenti kollha għall-mili u ħalli fil-friġġ. Saħħan iż-żejt, tal-fwied xxejjen fil dqiq u moqli fuq kull naħa 2 minuti jew sakemm tiswied. Tħalli d. Fl-istess pan fry l-faqqiegħ sakemm kannella dehbi u imħawwar bl ġobon krema. Twarrib annullata. ħass Ifrex fuqhom - fwied u l-faqqiegħ, mħallta minn qabel fi skutella ma 'l-ingredjenti li jifdal. Insalata bil-fwied tat-tiġieġ u l-faqqiegħ lesti. Immedjatament qabel jservu, żid insalata dressing.