Riċetta Bizet

Ipprepara l-meringue ma jiġix deċiż minn kull mara fid-dar. Għal ħafna, huwa ma tinkisibx anke fil-ħames tentattiv. Il-ħaġa hija li l-ħolqien Ħelwa ġentili, huwa meħtieġ li ssegwi l-riċetta eżattament. L-iżball iċken jistgħu jwasslu għall-fatt li minflok ta 'kejk arja, jiksbu massa shapeless jwaħħal. Imma jafu kif issajjar l-meringue sew u f'konformità mal-istruzzjonijiet kollha, inti tista 'sorpriża maħbubin tiegħek deżerta Delicious.

Ingredjenti inklużi fil-riċetta meringue hija sempliċi ħafna: l-abjad u zokkor. Dawn jeħtieġ li jittieħdu fil-proporzjon ta '50 gramma ta' zokkor kull 1 proteina.

swat

Fi ftit ftit sigħat qabel ma jagħmlu meringue, poġġi l-bajd fil-friġġ, bħala l-proteini bit-tarjola imkessaħ aħjar.

B'attenzjoni separati l-proteini li ma jikrux anke ammont żgħir ta 'isfar.

proteini segwiti taħbit tajba. Dan isir l-aħjar ma 'mixer. Fi blender proteini se tkun imsaħħna u konsegwentement ma vzobyutsya suppost. Tista 'whisk abjad bl-idejn, bl-użu korolla, iżda jista' jieħu żmien twil.

Il-kapaċità għall whipping m'għandux ikun anke ammont żgħir ta 'ilma jew żejt.

Jekk proteini bit-tarjola wisq bil-mod tpoġġi kapaċità għal whipping f'kontenitur bis-silġ jew ilma kiesaħ.

Għal eħxen riċetta meringue fowm tippermetti żieda ta 'ammont żgħir ta' melħ jew aċidu ċitriku.

Ladarba l-proteini huma pjuttost vzobyutsya, tibda żżid iz-zokkor gradwalment. Koperti fil f'porzjonijiet żgħar, ħawwad b'ġentilezza bi spatula (mhux mozzjoni u minn isfel għal fuq ċirkolari) u tkompli swat.

Ukoll massa bit-tarjola għandu jkun ħoxna. Iċċekkja rieda tiegħu tista ': tneħħi l-whisk fuq kapaċità, jekk il-proteina li tnixxi' l isfel, imbagħad inti għandek bżonn biex tkompli swat.

Ħami.

Wara proteini vzobyutsya, jistgħu jiġu moħmija meringue. Biex tagħmel dan, ipprepara baking sheet. Għandu jistabbilixxu karta speċjali għall-ħami jew ħafif oiled. Fuq ħami ppreparati massa jistgħu jistabbilixxu l b'kuċċarina, f'porzjonijiet żgħar. Tista 'wkoll tuża xkora għaġina jew siringa. Bl-użu irjus kaboċċi, ikollok kejkijiet forma sbieħ.

Ħami bil meringue b'attenzjoni jitqiegħdu fil-forn imsaħħan minn qabel sa 100 gradi. Din it-temperatura għandha tinżamm matul il-ħami kollu. Bake meringue għandha tkun minn 1 sa 2.5 sigħat, skond id-daqs tal-kejk. Dan riċetta għal meringue u kumplessi, jeħtieġ jikkunsmaw mhux biss ħin, iżda wkoll kontroll tat-temperatura bir-reqqa. Jekk huwa għoli wisq, il-meringue se takkwista kulur kannella u togħma spjaċevoli. U jekk huwa baxx wisq, pasti ħżiena propekutsya u jsiru twaħħal.

Matul ħami, il-forn m'għandux ikun jinfetaħ, dan se jwassal għal varjazzjonijiet qawwija fit-temperatura, li jirriżulta fi kejk, li għandu jżid minn 5 - 6 darbiet għandhom fade.

Ladarba l-meringue hija lesta, ma tneħħi mill-forn immedjatament, ħallih jibred. Tista 'saħansitra tħalli fil-lejl forn.

Il meringue lest mkessaħ bil-mod jitneħħew l-folja, u rikarigu fuq pjanċa.

Jekk inti ma tridx li jqattgħu ftit sigħat fil-ħami, ipprova biex issajjar kejk fil-forn microwave. meringue Ricetta jibqgħu kif inhuma l-massa tal-proteina lest jistabbilixxu f'forma stampata għall cupcakes, u bake fil-microwave bis-saħħa kollha għal żewġ minuti. Imbagħad tagħti kejk jiksaħ, u tneħħiha mill-forn microwave.

Dekorazzjoni.

Il lest meringue jistgħu jkunu imżejna bi ċikkulata frak, ġulepp jew coconut. Għall-kulur il-kejk qabel ħami, żid il-piż ta 'ikel kulur ftit. Tista 'tuża kuluri naturali, per eżempju, meraq pitravi.

Meringue mal-ġewż.

Jekk qabel ħami inti tpoġġi f'kull kejk ġewż ftit (bħal ġellewż jew karawett), ikollok kura fit-togħma ħafna.

Jekk il-meringue jiġifieri ftit dryish, minnha aħna jista kok kejk. Biex tagħmel dan, jistabbilixxu l-saffi meringue promazyvaya tal -ħalib ikkondensat jew custard. Dekorazzjoni quċċata ta 'kejk bil ċikkulata, krema bit-tarjola jew frott biċċiet.

Kif tistgħu taraw, riċetta meringue huwa sempliċi ħafna, iżda turi ftit immaġinazzjoni, inti tista 'ddawar kejk ordinarja fi deżerta exquisite.