Qutab,-riċetta minnu ġej mill -kċina Ażerbajġan hija Patty rqiqa mili ġobon jew qara. L-għaġina għal dan il-prodott huwa simili għall-għaġina għall pita. Ieħor uċuħ popolari li magħhom jħejju kutaby (riċetta bir-ritratt juri l-forma ottimali tal-kejk) - ħodor. Għal dan il-għan, adattati tajjeb spinaċi, ħabaq, kurrat jew xibt. Bħala uċuħ awtentiċi jieħdu żrieragħ Rummien - huwa wkoll riċetta popolari ħafna. ġobon Kutaby huwa adattat tajjeb bħala ħobż biex sopop orjentali nutrizzjoni. Ejja nippruvaw biex issajjar dawn il-prodotti, wara l-riċetta oriġinali.
Qutab. prinċipali riċetta
Ażerbajġan dawn il-prodotti huma moħmija fil-forn speċjali. Mingħajr telf ta 'riċetta kwalità jistgħu jiġu riprodotti, jekk fry minnhom fi stat xott skillet ħadid fondut. Kif oħxon għandhom ikunu kutaby? It-tweġiba hija sempliċi: l-aktar sottili. Nru eħxen minn millimetru. L-għaġina hija magħmula minn kilo dqiq (huwa magħġuna f'żewġ tazzi ta 'ilma biż-żejt veġetali u l-melħ jagħli), diviż għoxrin partijiet ugwali. Imbagħad kull biċċa tuża rolling pin, roll out-ċirku tridtsatisantimetrovy meħtieġa. Dan għandu jsir malajr. Tali għaġina rqiqa malajr tnixxef u jitlef elastiċità tagħha. ċapep Neraskatannye għandhom ikunu koperti bil-xugaman. saff lesta immedjatament bżonn li bake. Ir-roll preferuta mill f'erba idejn. Imsajjar mod inti tista 'tiekol tortillas bil-ħxejjex aromatiċi friski, laħam grilled u basal. Żieda tortillas lest fuq pjanċa, huwa meħtieġ li ċċaqlaq il-biċċiet ta 'butir - huma ukoll jixtered l-għaġina u tagħtiha togħma sbieħ.
Qutab. Ricetta mimli
Jekk inti tpoġġi fuq kejk, anki waqt din tkun imxarrba, mili u darbiet min-nofs, ikollok Patty rqiqa. Dan huwa kutab. Immedjatament wara l-preparazzjoni tagħha, kif ukoll kejk, smeared ma 'żejt. Speċjalment fit-togħma kutab mħejjija friska għadu sħun. Ricetta tippermetti li jiġu miżjuda basla browned - għandu jibqa 'fis-pan qabel ma bidliet fil-kulur. F'dan il-każ, huwa jikkumplimenta b'suċċess l-togħma ta 'brassika, kif ukoll jagħtu l-mili mmerraq. Basal u l-ispinaċi - wieħed mill-mili eħfef. varjant tradizzjonali - huwa kutaby ma cottage cheese salmura. Fil-riċetta awtentiku, huwa simili għall-ġobon Bulgara, biss aktar insipid. Hemm ukoll ħelu kutaby - fl-Ażerbajġan huma magħmula bil pejsts tal-frott jew frott imnixxef. Din it-taħlita hija miżjuda mal-ġobon. Tali pre-mili għandhom ikunu mgħaddsa fl-ilma sħun. Tali kutaby ma żid ftit melħ. Huma għandhom ikunu moqdija butir mingħajr melħ. Wara kollox, pejsts qares pikkanti jikkumpensaw l-togħma qawwija ta 'ġobon. Wkoll fil-mili xieraq simili ta 'ġewż. Magħhom, it-togħma isir simili għal laħam.
Kutaby ma qara
Bħal fil-riċetta ta 'qabel, ħafif fry-basla. Lilha fil-pan Poġġi l-istrippi fin ħafna maħkuk jew mqatta qara. Simmer -taħlita, koperti, żid melħ u tħawwir. ħwawar xierqa għal dan it-tip ta 'mili: kannella, kemmun (art), bżar iswed u sumak. Fil-mili lest li għandek bżonn li żżid Rummien ftit. Qara jista 'jitħallat ukoll bil-laħam jew ġobon.