Proċessar u preparazzjoni ta 'bebbux. Preparazzjoni ta 'bebbux fid-dar

Preparazzjoni tal- bebbux ma tieħu ħafna ħin. Imma jekk dixx inti stajt qatt ma jsir lilek innifsek, imbagħad inti għandek tipprova diffiċli li jkollhom ikla verament Delicious u nutrittivi.

Ħarsa ġenerali

Iċ-ċittadin moderna ta 'bebbux pajjiż tagħna (-tisjir riċetta ser ikunu dettaljati hawn taħt) huma assoċjati b'mod aktar mal-baħar jew l-akwarju, milli tisjir. Madankollu, wieħed għandu jinnota li f'ħafna pajjiżi tal-Asja u l-Ewropa - dan huwa element regolari fuq il-menu tal-kafetteriji u ristoranti. Bebbux mrobbija fl-irziezet speċjali jinbiegħ iffriżat jew ħajjin.

Preparazzjoni ta ' bebbux fid-dar saret moda biss fis-seklu XX. F'dawk il-jiem, il-platt bl-użu ta 'dan il-prodott huwa meqjus bħala Ħelwa. Għalkemm mhuwiex kulħadd jagħmel tali pranzu tabella tal-familja normali fir-Russja. Bebbux imsajjar biss fil-festi kbar, u biss fil-każ, jekk int verament tixtieq li sorpriża mistednin tiegħek.

benefiċċji tal-prodott

Do bebbux utli? Il-metodu ta 'preparazzjoni tal-prodott hija tali li żżomm fih innifsu kważi nutrijenti kollha. Għandu jiġi nnutat li l-laħam tal-bebbux spiss huwa rakkomandat għall-użu għal dawk li qed dieta. Wara 100 g ta 'dan il-prodott biss 90 kaloriji, u 2-3% ta' xaħam, proteini 15% u l-ebda kolesterol. Barra minn hekk, bebbux fihom aċidi grassi mhux saturati. Dawn huma sinjuri fil fosfru, żingu, manjeżju, kalċju, potassju, ram, ħadid u B vitamini A u E.

L-tisjir mgħaġġla

bebbux tisjir Fast huwa partikolarment popolari mat-turisti, li waqt jiltaqgħu ma 'dawn l-annimali xmara jistgħu jiddiversifikaw dieta tiegħek fi ftit minuti. Ħafna drabi jiġri li għal xi raġuni, bebbux qed jibdew migrazzjoni tal-massa u crawling fuq it-triq. Għal nofs siegħa il-turisti huma kapaċi li jiġbru ftit kilogrammi ta 'prodott ħajjin, u wara kwart ta' siegħa biex tikseb ikla Hearty u nutrittivi.

Naturalment, il-preparazzjoni ta 'bebbux fid-dar teħtieġ l-użu ta' ingredjenti speċjali. Iżda jekk hija ddeċidiet li tirrendi ikla fil-beraħ, huwa possibbli li tmexxi u sett modest ta 'prodotti.

Biex tagħmel pranzu Delicious, l-annimali tax-xmajjar li jinqabdu friski jinħaslu sewwa w imbagħad jitqiegħed fuq il-grill fuq il-faħam up toqob. F'dan il-każ, kull qoxra hija miżjuda niskata żgħir ta 'melħ u bżar, u ferra żejt veġetali ftit jew tpoġġi biċċa bacon. Bħala tali, il-bebbux moħmija għal madwar għaxar minuti.

Wara li l-laħam ikun imsajjar, huwa pick out tal-qoxra bil toothpick, jinfirdu mill-elementi li ma jittieklux u l-użu flimkien ma 'porzjon ta' ħobż.

Tisjir bebbux fl-ilma jagħli

Preparazzjoni ta 'bebbux f'kondizzjonijiet fl-għalqa jistgħu jinvolvu l-użu ta' tipi differenti ta 'trattament bis-sħana. Jekk inti ma tixtieq li bake, allura dan għandu jħejji diversi litri ta 'ilma jagħli. Hija titbaxxa ladarba l-bebbux u sajjar madwar 3-5 minuti wara t-togħlija.

Din il-proċedura se jippermetti li inti malajr tnaddaf il-bebbux mill-mukus eżistenti, kif ukoll bil-kbir tiffaċilita t-tneħħija tagħhom. Ladarba l-laħam jitneħħa mill-qoxra, jitqatta, li jħallu biss il-ċefalopodi imlaħħam. koki Sussegwentement joperaw fid-diskrezzjoni tagħha stess. Xi wħud minnhom jibqgħu brew-prodott fl-ilma jagħli immellaħ ma 'varjetà ta' ħxejjex, jiksbu soppa sħiħa u xi moqli fil-lardu jew żejt tal-ġirasol bit-tewm u l-basal. Fl-aħħar każ, ikollok snack fit-togħma ħafna li tixbaħ laħam abjad jew faqqiegħ.

Prodotti tat-tindif fid-dar

Kif tipprepara bebbux biex issajjar? Jekk ikollok ħin biżżejjed, u hemm sett sħiħ ta 'utensili tal-kċina, hemm diversi għażliet ta' kif jagħmlu Ħelwa mill-xmara tal-prodott. Iżda għal dan għandu jiġi imnaddfa sewwa.

Għal dan il-għan, xi bebbux koki tinżamm fil-friġġ fi pan vojta minn tlieta sa għaxart ijiem, ħasil lilhom perjodikament. Hostess oħra rrakkomandat li jitħallew l-prodott għal ftit jiem fuq il-granza, dqiq jew ħwawar aromatiċi bħal bużbież u sagħtar. Ma 'dan il-metodu fit-tielet jum tat-cochlea se jiġu kklerjati u se jiksbu fwieħa naturali.

Fil-pajjiżi Mediterranji jgħixu bebbux, mixtrija fis-suq, mhumiex soġġetti għal proċedura purifikazzjoni. Dan huwa dovut għall-fatt li huma diġà qiegħed iħejju irziezet għall-konsum. Fir-pajjiż tagħna, sfortunatament, tali prodott mingħajr ma tindif pjuttost jitilfu l-togħma.

Wara li spiċċa proċedura purifikazzjoni, kun żgur li m'hemm l-ebda mejta fost l-bebbux ħajjin. Għal dan il-għan dawn jitpoġġew fl-ilma u neħħi dawk li ma jurux sinjali ta 'ħajja.

Wara li jwettqu l-bebbux azzjonijiet deskritti mgħollijin fl-ilma jagħli direttament flimkien mal-qxur, u mbagħad maħsula sew. Huwa biss wara dan il-prodott isir adattat għall-esperimenti kulinari.

Stew bil-Malti

Proċessar u preparazzjoni ta 'bebbux fid-dar - huwa proċess ta' malajr u faċli. Wara li l-prodott huwa purifikat u mismuta bl-ilma jagħli, kien immedjatament użat biex joħolqu l-Ħelwa kulinari.

Allura, jagħmlu dixx fit-togħma bil-Malti, għandna bżonn:

• Nixxef aħmar inbid - 1 tazza;
• bebbux bajdani - 500 g;
• Żejt taż-żebbuġa - 45 ml;
• frisk mint, ore u ħabaq - li japplikaw il-gosti tiegħek;
• bżar u melħ - li t-togħma japplikaw.

proċess ta 'preparazzjoni

Kif bebbux stewed? Il-riċetta ta 'preparazzjoni ta' dan il-platt teħtieġ skillet. Huwa jitferra żejt taż-żebbuġa u mbagħad tixrid bebbux ikkurati qabel. Ftit fry prodott (direttament fil-qoxra), tiġi mferra inbid aħmar xott, allura melħ, bżar u mogħli fuq sħana baxxa għal madwar ¼ siegħa.

Ftit qabel jintefa l-pjanċa fi saucepan żid ħodor mqatta fin u l-ingredjenti kollha huma mħallta sewwa.

Iservu bebbux lesti fil-qxur it-tabella hija mixtieqa fl-istat sħun, tal-bqija ta 'qabel l-tisqija zalza fi saucepan.

bebbux moqli Kreta (rosmarin)

Preparazzjoni ta 'bebbux fid-dar tieħdok madwar ¼ siegħa. Iżda din hija biss jekk inti jikkonformaw mar-rekwiżiti kollha preskrizzjoni.

Allura, biex jagħmlu l-bebbux fi Kreta, inti trid tixtri:

• bebbux bajdani ppreparati - mill-inqas 500 g;
• żejt taż-żebbuġa - madwar 100 ml;
• ħall inbid - 2 mgħaref kbar;
• klin - kuċċarina kbira;
• melħ tal-mejda - żid għall-togħma.

metodu tal-preparazzjoni

Qabel bebbux qali, oħxon-walled imsaħħan b'mod qawwi pan, u mbagħad ferra saff irqiq ta 'melħ. Barra minn hekk, fi skutella jinfirxu toqob kollha tal-prodott ipproċessat isfel u ħalliha tinxef.

Wara l-umdità żejda hija marret, li bebbux pour żejt taż-żebbuġa, ħawwad u fry għal 3-5 minuti. Imbagħad huma jżidu l-klin u ħall. L-ingredjenti kollha huma jipprevjenu sewwa u neħħi mill-sħana.

Iservi fil-qxur ta 'bebbux għall-pranzu għandhom ikunu biss wara li jkunu doused biż-żejt, fejn inkaljat. annimali xmara Laħam bżonn biex jiġbdu toothpick. Qabel ma jiġi kkunsmat neċessarjament tneħħi ponta dlam.

Pass riċetta pass għall-bebbux fid-dar

L-aktar platti exquisite ta 'bebbux huwa escargot dixx Franċiż. Biex tagħmel dan fid-dar, inti m'għandekx bżonn ħafna ħin u sforz.

Għalhekk, l-riċetta klassika għall-bebbux jipprovdi l-użu tal-komponenti li ġejjin:

• bebbux ippreservat - madwar 1 kg;
• frisk baguette - 1 biċċa;.
• Kwalità għolja krema taż-żejt - 300 g;
• tewm frisk - 1 ras;
• żejt taż-żebbuġa - madwar 30 ml;
• meraq tal-lumi - li t-togħma japplikaw;
• tursin, ħxejjex aromatiċi friski, melħ - li t-togħma japplikaw.

Kif biex issajjar?

Qabel soġġetti għal trattament tas-sħana bebbux kollha laħam tagħhom b'attenzjoni jitneħħew mill-qoxra, u mbagħad ippurifikat permezz oġġetti li ma jittiklux. Imbagħad infirex għall-pan u fry għal 3 minuti, bl-użu żejt taż-żebbuġa.

Filwaqt bebbux moqli, maħsul sew u mnixxef l-qxur. Sussegwentement huma termikament laħmijiet riċiklati pproċessati. Wara dan, jieħdu l-butir, taqtgħu f'biċċiet żgħar u żid il-sinniet tewm mgħaffġa. Imbagħad, fl-istess dixx ferra fil-meraq tal-lumi u mqatta 'b'mod fin ħwawar friski, inklużi tursin. L-ingredjenti kollha huma melħ, bżar u mfarrak użu ta 'blender. Il-massa li tirriżulta hija ssiġillati qoxra, imbagħad jinfirxu fuq ħami xott up toqob.

Tlestija folja din tintbagħat fil-forn. F'temperatura ta '240 gradi bebbux jippreparaw għal 3 minuti (mhux aktar).

provvista xierqa biex il-mejda pranzu

Escargot huwa dixx popolari ħafna fl-Ewropa. Għas-sottomissjoni tiegħu lill-mejda pranzu anke vvinta mezzi speċjali: trej tal-metall ma depressjonijiet żgħar għal sinkijiet (jiġifieri eskargotnitsu), pinzetti li jippermettu li inti żżomm il-sink, kif ukoll furketta b'żewġ snien twal li magħhom il-kontenut jitneħħa.

escargot Franċiż huma serva bħala appetizer qabel pranzu. Fir-rigward tal-Awstralja u l-Istati Uniti, f'dawn il-pajjiżi, dan il-platt huwa meqjus maġġuri.

Wara l-bebbux se jkunu soġġetti għal trattament tas-sħana fil-forn, huma mifruxa fuq trej tal-metall u ppreżentat lill-tabella flimkien mal-forceps u l-plagg. Wkoll separatament maqtugħin friski u crispy baguette, li snack gladly dixx laħam krema.