Dulliegħa imnaddfin fix-xitwa:-riċetta

Sajf - żmien xieraq għall- preparazzjonijiet xitwa u delicacies. Kull mara tad-dar approċċi raġonevoli għal din il-mistoqsija: avvanz jistenna riċetti ġodda għall ippriservar, it-tmelliħ, pickling u tgħaddi l-awrina għal perjodu kiesaħ li sorpriża-familja tiegħek u mistednin ma homemade tittratta Delicious. Il-kċina Russu aktar tradizzjonali hija mimlija ma 'għażliet ta' konservazzjoni interessanti.

Wieħed mill-metodi eqdem ta 'frott u ħxejjex preservazzjoni hija tgħaddi l-awrina. Jekk inti wieħed jidħol fis-istorja, insibu fatt interessanti - mod għall-prattika l-poplu antik li għexu qabel Kristu fl-Ewropa u Siberja. Il-riċetta baqa 'ma nbidilx u qed jiġi implimentat b'mod attiv fl-seklu tagħna.

Madankollu, minflok ta kadushek injam u btieti spiss jużaw vażetti tal-ħġieġ, laned u kontenituri tal-plastik. Ħafna vividly tiftakar kif speċifika togħma bukkett mogħnija dulliegħa mxarrba bl tuffieħ. Jekk taħseb li f'ambjenti urbani, u b'mod aktar speċifiku, appartament, huwa impossibbli li jipprepara berry - huwa profondament żbaljata. Huwa ħafna aktar faċli milli jidher. Noffru varjazzjonijiet interessanti ta pickles tax-xitwa.

irqaqat ta 'konservazzjoni

Għat-tmelliħ għandhom jintgħażlu frott daqs żgħir, li jiżnu mhux aktar minn 2 kg, u preferibbilment mhux misjur rqiqa mqaxxar. Mill misjur iżżejjed se titlef il-piż ma 'tessut spjaċevoli. Kun żgur li tiċċekkja għall-ħsara u fairings-frott maqsum matul il-fermentazzjoni "minfuħa bogħod" u perekisnut. Jekk inti kok dulliegħa mxarrba barmil, huwa aħjar li ma ittaqqab il-qoxra, inkella se jkun hemm gass.

Il-berries kollu ippakkjar injam solyatsya itwal - madwar xahrejn, u kiseb sorprendentement fit-togħma, mmerraq u fragranti. Ħafna koki jinfirxu saffi ta 'kaboċċi jew passolina weraq, frott varji u ħxejjex. Fi ftit jiem il-proċess ta 'fermentazzjoni jistgħu jidhru bħala fowm, li hija ffurmata fuq il-wiċċ tal-kontenitur (perjodikament nadif). Wara li l-kanna jitneħħa fil-kantina mkessħa jew kantina. F'ambjent urban tista 'ċċaqlaq materja prima fil-vażetti tal-ħġieġ u tqiegħed fil-friġġ sakemm aċidifikazzjoni komplet.

Kif dulliegħa utli mxarrba barmil?

Dwar il-qawwa tal-fejqan ta 'pickles u l-konservazzjoni ma jistgħux jitkellmu, iżda prodotti imnaddfin mill-proprjetajiet fejqan ferm aħjar u juru numru ta' mard. Prattikanti u Homeopaths jirrakkomanda inkluż dieta dulliegħa mxarrba għal persuni b'dijabete u l-obeżità.

Dan huwa dovut għall-fatt li l-polpa berries imnaddfin hemm ħafna inqas zokkor u melħ. Il-kompożizzjoni żżomm l-elementi kimiċi li nagħmlu mill-frott u ħaxix frisk minerali u. Huma jistgħu jikkumpensaw għal nuqqas ta 'vitamini fix-xitwa u jipprovdi lill-korp is-sustanzi nieqsa. Aħna issa għandha ddur lejn il-proċess - se tippreżenta għażla mill-isbaħ ta 'snacks fit-togħma.

Kif tipprepara dulliegħa imnaddfin fil-banek?

Għal preforma adattati għal kull varjetà tal-ġilda elastika. Il-lista ta 'ingredjenti fuq il-vażett bi tliet litri:

• madwar 2-3 kg ta 'dulliegħa;
• 15 gramma ta 'melħ;
• żewġ mgħaref kbar ta 'għasel (minflok iz-zokkor);
• tliet sinniet tewm;
• tablespoon ta 'aċidu ċitriku;
• ftit weraq tal-passolina.

organizzazzjoni preparazzjoni

Qabel ma jagħmlu dulliegħa imnaddfin, aħsel u maqtugħin minnhom f'biċċiet żgħar (triangoli), mingħajr ma jitneħħa l-żrieragħ. il-ġilda jistgħu jiġu mnaddfa, jekk huwa wisq ħoxna, jekk mixtieq. Aħna jiddekomponu biċċiet f'kontenitur sterili flimkien bil-weraq passolina u tewm (saffi), ilma sħun għall-quċċata tal jimlew u kopertura għatu. Ħalli għal 10 minuti, imbagħad draining-pan.

Ipprepara salmura: għasel ħoll melħ fil dullliegħ. Immarinar li jitpoġġew fuq pjanċa u ħalliha tagħli, imbagħad ferra fi vażett, ferra l-aċidu ċitriku bil-quddiem. Malajr tkopri jew kontenitur roll, nagħlaq drapp sħun, leave għal 6 sigħat fil-kamra. B'mod simili jippreparaw dulliegħ jixxarrab fil-livell pan u tub injam. Bejn is-saffi jistgħu jiġu stabbiliti weraq ċirasa, karfus, ċrieki basla, kwalunkwe aħdar, togħma pikkanti li horseradish. Billi New Year Eve snack se tkun lesta!

Tmelliħ fil-barmil

Fil-10 litri ta 'ilma jeħtieġ li 500-800 g ta' melħ. Choosing frott ta 'daqs medju, zelenospelye. In-numru huwa determinat skond id-daqs ta 'l-injam jew tal-kontenitur li ma jissaddadx. Sewwa tnaddaf l-berries mit-tniġġis, neħħi l-zokk, dulliegħa mxarrba jiffermenta aktar malajr. Tista 'wkoll tagħmel panċers żgħar ftit li jużaw skewers.

Densa stabbiliti l-frott, li jħallu l-ebda spazji, u żżid għeruq, passolina u ċirasa weraq. Melħ jibqa maħlul fl-ilma, għalli, imbagħad kessaħ u ferra ġewwa kontenituri. Għatti b'ċarruta garża nadifa, tistabbilixxi l-tagħbija tqila (pressjoni). Btieti jaħżen fil-kantina / kantina. Wara jumejn huwa meħtieġ li jiżdied l-immarinar.

Madwar xahar wara li jkun adattati biex jieklu dulliegħa imnaddfin. Fil-barmil (riċetta jista 'jsir urbani appartament) frott miksuba eċċezzjonalment fit-togħma. Dan snack hija żieda perfetta għal kwalunkwe tabella.

Ricetta b'saff 'ramel

Il-metodu antika ta 'tmelliħ, li daħal lilna minn żminijiet antiki ħafna. Berries kollha huma meħuda, mhumiex midruba u l-ebda sinjali ta 'ħsara. Li jibda fil-qiegħ tal-bittija huwa mimli bir-ramel fin maħsul (madwar 5 ċm). Sussegwentement, il-frott huma stabbiliti, kull saff huwa miksi bir-ramel. Kollha mimlija bil salina 5% immarinar.

dulliegħa mxarrba maħżuna fid-dlam, kamra tax-xemx madwar xahar. Permezz ta 'dan il-metodu, il-prodott jirriżulta iqarmeċ, ma jitgħawweġ taħt il-piż u mimlijin b'mod uniformi. Jippruvaw jagħmlu riċetta f'kontenitur żgħir, u inti tkun sodisfatt.

Ricetta tgħaddi l-awrina dulliegħ ma tuffieħ

Mod terrific ieħor biex tħejjijiet tax-xitwa fil-kċina Russu tradizzjonali. A dixx popolari fir-Russja antika tibqa popolari u favorit fis-soċjetà tal-lum. Tuffieħ huma aħjar biex jagħżlu varjetajiet tard, misjur, mingħajr dud u taħsir. Minflok tnabar, ħafna nisa jużaw ħġieġ u plastik kontenituri. Għalhekk, il meħtieġa sett ta 'komponenti għall-konservazzjoni (fuq kontenitur ta' tliet litri):

• dulliegħa misjur;
• tuffieħ "Antonovka";
• weraq passolina ħamra u ċ-ċirasa (fl-għajnejn);
• segala tiben (kif se jaqbel).

Ingredjenti għall-mili:

• melħ tablespoon ma 'slide;
• 30 ml ta 'ħall ta' 6%;
• kuċċarina kbira ta 'zokkor u, konsegwentement, l-ilma mgħolli.

walkthrough

C biex tneħħi l-berries zokk, maqtugħin fi kwadri, impoġġija fis-vażetti qiegħ sterilizzati. Barra minn segala tiben kumpatt (inti tista 'tagħmel dan mingħajr). Is-saff li jmiss se jkun tuffieħ (jekk kbar, huwa aħjar li tnaqqas). Kull ringiela timponi weraq tal ċirasa u passolina.

Ferra l-ilma jagħli, ħallieh joqgħod għal 10 minuti. Wara dan, il-likwidu jitferra 'u salmura mimlija kontenitur. Hija ppreparata kif ġej: maħlul litru ta 'ilma mielaħ, msaħħna sakemm tidwib komplet tas-granuli jitferra essenza ħall jew zokkor miżjud. Ssiġillati sewwa għatu imnaddfin dulliegħa ma tuffieħ u maħżun f'kamra mudlama. Biex jiġi evitat nefħa il-kopertura u l-kontenitur huma suġġetti għall-isterilizzazzjoni stretti.

Fi frott kaboċċi b'mod teknoloġija simili fil-laned, mustarda, diversi frott, lumi, biż-żieda ħwawar pikkanti. dulliegħa imnaddfin fid-dar ser igawdu l-togħma aqwa u cheer up fil-jiem Frosty!