Pasties homemade, riċetta

Pasties - dixx mill-kċina tar-Tatars Krimea, huma tip ta 'għaġina mimli bil-laħam. Hija tiddistingwihom minn għaġina bla ħmira tal-ħami oħra mingħajr ħmira u mmerraq, mili sew imħawwar. F'dan il-każ, it-togħma tal chebureks dar tvarja b'mod sinifikanti minn mixtrija, inkluż, inti tista 'tkun kunfidenti fil-kwalità tal-prodotti, li minnhom huma magħmula. Minkejja l-fatt li l-pasties kok pjuttost idejqek u jieħu ammont ġust ta 'żmien, ir-riżultat se jkun istordament, speċjalment għal fannijiet ta' l-ħami.

Għall-mili ħafna drabi imħallat fi proporzjonijiet majjal ugwali u ċanga art. Tatars tradizzjonalment jippreferu jużaw ħaruf. ħwawar Hawnhekk huma miżjuda, melħ, bżar iswed, basal mqatta, tursin mqatta u xibt. Għal-laħam bħala riżultat ta 'qali meraq partikolari u, għaldaqstant, sar aktar offerta, huwa meħtieġ li jxolji l-jirriżultaw ikkapuljat ilma, ħalib jew jogurt għall-konsistenza ta' krema qarsa likwidu.

Għandu jiġi nnutat li l-għaġina fis pasties riċetta tista 'tkun differenti. Xi nisa jużaw tricks tagħhom biex jagħmluha aktar crispy u mmerraq, per eżempju, żid miegħu ammont żgħir ta 'vodka jew żejt veġetali. Ipprepara fuq jogurt, ħalib, ilma.

Per eżempju, biex jagħmlu pasties, preskrizzjoni preparazzjoni jistgħu jkunu kif ġej. Slide jitferra skutella nofs kilo ta 'dqiq, isir ukoll fiċ-ċentru, li flussi bil-mod sħun (sabiex l-sentimenti kienu komdi għaġna) ilma. Inti tista 'tissostitwixxi bl-ilma minerali, allura l-għaġina se jkollhom togħma aktar delikat. B'attenzjoni tipprepara l-għaġina, tiġi mferra nofs kuċċarina ta 'melħ, pour żejt veġetali ftit. Bħala riżultat, għandha tikseb għaġina iebes. Huwa maqsum f'diversi ċrieki, kull wieħed minnhom huwa jiġġebbdu irqiq daqs possibbli, fin-nofs tpoġġi l-mili, l-zascheplyayutsya truf (tista 'tuża mezzi speċjali għal chebureks immudellar). Bħala riżultat, għandha tikseb pie li għandha forma semicircular bi truf disinji.

chebureks jmiss preparazzjoni hija kif ġej. Fiż-żejt tal-ġirasol jaħraq alternattivament sink prodotti u moqli fuq iż-żewġ naħat għal ftit minuti sakemm kannella dehbi. pasties għaġina Neprozharennoe m'għandhomx ikunu. Jekk huma jkunu mħejjija sew, u t-truf huma ukoll zaschepleny, il-meraq kollu, li tikri l-laħam waqt it-tisjir, il-waqfa ġewwa, u hi pasti se jkunu xi ftit minfuħ (wara li jitneħħa mis-sħana, it-truf jaqgħu barra, iżda minn ġewwa uċuħ mmerraq u flavorful) .

Wkoll jagħmlu l-għaġina fuq pasties, riċetta preparazzjoni, inti tista 'tieħu din. Tazza tal-jogurt huwa msaħħan fuq medium sħana, jitferra skutella. Huwa miżjuda mal-bajd, niskata melħ, kollox huwa jitħawwad u gradwalment il-dqiq jitferra. Ukoll hawn inti tista pour 25 gramma tal-vodka, hija ser tagħmel l-għaġina aktar crispy wara qali. L-għaġina għandha tikseb iebsa. Dan huwa kopert bil-xugaman u xellug għal nofs siegħa f'temperatura tal-kamra. Wara dan, huwa maqsum f'partijiet ugwali, li minnhom l-pasties moffa.

Xi jippreferu li jagħmlu pasties, riċetta li jinvolvi għaġina Choux. Biex tagħmel dan, 1.5 tazzi ta 'ilma ma' tablespoon ta 'żejt tal-ġirasol huwa mgħolli. Huma biss miżjud nofs tazza ta 'dqiq, jitħawwad sew, it-taħlita titħalla mkessaħ. Wara li hawnhekk qed tpoġġi bajd nej u dqiq li jifdal. L-għaġina tirriżulta titħalla għal ftit sigħat f'temperatura tal-kamra, allura huwa maqtugħ f'biċċiet żgħar, li huma rrumblati saffi irqaq u mqiegħda ġewwa l-mili. pasties moqli fuq medium sħana. Tista 'tuża l-fryer fond. Butir huwa aħjar li tibdilha perjodikament, dqiq inkella maħruqa, li għandu jkun fiha, tista 'tipproduċi duħħan u riħa ħażina.