Laħmijiet deli. Brunswick zalzett

Brunswick zalzett huwa r-rappreżentant aktar prominenti ta 'zalzetti nejjin. Karatteristiċi kollha u l-għażla xierqa ta 'kull natura ta' dan il-prodott, ġeneralment korrelatata mal-fehmiet. F'dan l-artikolu se jispjega x'inhi zalzett, affumikat Brunswick, il-karatteristiċi tagħha u l-istorja ta '.

Dan il-prodott deher fir-Russja fl-1934. Imbagħad kien li l-produzzjoni ta 'teknoloġisti ikel żviluppaw formolazzjoni li huwa manifatturat minn zalzett Brunswick. Filwaqt li l-industrija tal-ikel iffukat fuq it-tradizzjonijiet kulinari tal--Russja Tsarist, li huwa ferm meħuda mill-kaptani Ewropej. Speċjalment din tikkonċerna l-teknoloġija tal-produzzjoni taz-zalzett. Dan jispjega l- "Ġermaniż" isem tal-prodott Sovjetika. Fil-Ġermanja, Brunswick zalzett kellu ħarsa kompletament differenti, u issa hemm m'għadux prodotta. Fir-Russja, ir-riċetta baqa prattikament l-istess minn dakinhar, bħala l-zalzett bdiet tipproduċi għall-ewwel darba.

Skond il-verżjoni klassika, Brunswick zalzett magħmula minn ċanga u majjal primjum biż-żieda ta bejken spinali. Kien grazzi lilu li dan it-tip ta 'zalzett għandha disinn karatteristika. Minbarra laħam kompożizzjoni tal-prodott jinkludi Madejra, brandi, għasel, kannella, noċemuskata.

Jiddependi mill-ispeċi, dawn il-komponenti huma preżenti fi proporzjonijiet differenti. Mhux ta 'b'xejn, il-zalzett Brunswick, il-prezz tagħhom, naturalment, ogħla mill-zalzett soltu, huwa meqjus Ħelwa. zalzett affumikat imsejħa minħabba l-proċess tat-tipjip iseħħ fil-forma prima.

Dan zalzett Brunswick kannella ċar differenti jew leħħa ħamranija. Il-riħa ta 'karatteristika tagħha - affumikat u imħawra. Meta inti agħfas il-ħobża m'għandhiex prominaetsya u tibqa 'soda. Din hija indikazzjoni li l-kondizzjonijiet ta 'kwalità tal-prodott u tal-produzzjoni jilħqu l-istandards kollha. Skond il-GOST, Brunswick zalzett bħala parti għandu jkun ħamsa u erbgħin fil-mija tal-laħam taċ-ċanga u ħamsa u għoxrin fil-mija tal-majjal primjum. Jekk il-manifattur jonqos milli jikkonforma ma 'dan il-proporzjon, il-kulur prodott huwa tiċċara mill-rregolata. Per eżempju, il-prevalenza ta 'sfumaturi roża dawl huwa l-evidenza li l-kontenut majjal jinqabeż. Ukoll, skond in-normi twaħħal tul ma jridx ikun aktar minn ħamsin ċentimetru.

kisi moffa faċli mhuwiex evidenza ta 'ikel maħmuġ.
Għall-kuntrarju, moffa melħ qoxra - indikatur ta 'kwalità, il-veloċità shutter u togħma korrispondenti tal zalzett. Meta jagħżlu jagħtu attenzjoni għal dak li huwa miktub fuq it-tikketta tal-prodott. Jekk il-pakkett ikun speċifikat, l-ewwel grad, imbagħad quddiem tal inti huwa mhux reali zalzett Brunswick. prodott oriġinali jista 'jkun biss l-ogħla grad.

Il-ħajja fuq l-ixkaffa taz-zalzett sa erba 'xhur anke f'temperatura aktar minn għaxar gradi. F'temperaturi baxxi l-ħin tal-ħażna se jkun itwal.

Allura, dan zalzett Brunswick ma għandha tkun ratba, il-kulur tal-laħam fi kwalunkwe każ mhux aktar roża, biċċiet ta 'bejken - uniku abjad, u mmarkati tista' tkun biss il-grad ogħla.