Krema qarsa. saff Ricetta sempliċi ħafna u ħafna fit-togħma

Għal saff ta 'ħlewwiet u jagħtihom krema togħma aktar raffinati huwa għandu. Żejt, krema qarsa, custard, krema u proteini - huwa l-kremi aktar bażiċi u komuni użati fil-kummerċ tal-ħelu. Kull wieħed minnhom għandu togħma speċifika, il-kompożizzjoni oriġinali, ċerti kaloriji. Kull wieħed minn dawn kremi tax-xogħol aħjar għal ċerti tipi ta 'ħlewwiet, iżda huma universali u jistgħu jintużaw għal varjetà ta' prodotti.

krema qarsa, riċetta li huwa magħruf għal żmien twil u kullimkien, kif universali, iżda huwa aħjar adattati għas-saff ta 'kejkijiet għasel u gallettini, kif ukoll l-għaġina bil-krema qarsa tal-frott torti. Minħabba l-konsistenza tagħha, l-offerta u pjuttost likwidu, mhuwiex biss saff tajba, iżda wkoll perfettament impregnates kejkijiet, li jagħmluhom aktar artab u mmerraq. Madankollu, il-krema qarsa mhuwiex adattat għal prodotti dekorazzjoni, huwa għal din likwidu ħafna u mhux tal-plastik, iżda tista 'timla b'suċċess il-saff ta' fuq ta 'oġġetti qabel ma dekorazzjoni bl frott, ġewż, frott konfettura u l-ġamm.

Biex tipprepara l-krema li jużaw krema frisk biss xaħam għolja mingħajr aċidità jaqtgħu. Qabel krema whipping tiegħu għandha tkun mkessħa bil-qawwa, u l-proċess whipping ruħha li tipproduċi f'temperatura baxxa. Per eżempju, it-tqegħid skutella bil-krema fil-livell pan ta 'ilma kiesaħ.

krema qarsa instabbli matul il-ħażna. Dawn għandhom jintużaw immedjatament, iżda prodotti bil dan is-saff maħżen biss fil-friġġ.

Il-krema qarsa eħfef,-riċetta tagħhom huwa ferm adattat tajjeb għall-kejkijiet saff u pasti, ippreparati bil trab taz-zokkor. krema qarsa xaħam u zokkor fin tal-ġelu mgħarbula kombinat fi kwalunkwe proporzjonijiet. Il ħelwa l-krema ħtieġa, l-aktar ikollok bżonn li jitqiegħed trab fiha. proporzjon standard: tazza ta 'krema qarsa - 4 imgħaref ta' trab. Ħawwad sew whisk mixer jew whisk fi skutella stabbiliti fl-ilma kiesaħ, il-borra jew silġ li jiffurmaw ragħwa fluffy li għandhom jinżammu fuq ir-rimm. Il-krema hija tpoġġi riħa vanilla ftit.

Meta inti żid l-ġelatina hija krema qarsa aktar dens u oħxon. Kif biex issajjar krema mal ġelatina? Bl-istess mod bit-tarjola krema ma 'zokkor, iżda wara whipping tiġi mferra fi fluss irqiq soluzzjoni sħuna tħejja b'nofs tazza ilma jew ħalib u ġelatina kuċċarina.

Qarsa krema kejk sponża tista iridu jitħejjew billi jitħallat krema bil-krema jew butir. Dan krema hija aktar reżiljenti, lush, jista 'jintuża mhux biss għas-saff, iżda wkoll għall-prodotti dekorazzjoni. Għalhekk krema qarsa, li riċetta fiha ż-żejt jew xaħam krema inqas, u, konsegwentement, inqas kaloriji minn krema jew żejt. Tali saff huwa ppreparat minn proporzjon ta 'wieħed għal tnejn. Nofs kikkra krema qarsa huwa neċessarju li jittieħed pakkett ħġieġ uqija ta 'krema jew butir. Is-saffi ma 'diversi addittivi rum, brandi, u xi kafè u meraq tal-frott huwa aħjar li jsir mill-krema butir, krema qarsa peress li ma tantx jitħallat ma' ingredjenti simili.

Ieħor saff tip fih krema - krema butir u lamtu. Fl-aħħar skala li whipping minflok soluzzjoni ġelatina miżjud ġelatina tal-lamtu qisu ħalib, li biha l-saff jinkiseb eħxen u aktar elaborat, u fuq forom tkessiħ massa ġelatinuża dens jixbaħ souffle li taħlitiet ukoll ma 'saffi ta' frott, ġamm, shortcakes gallettini rqaq. Se jkun sabiħ ħafna fil-preparazzjoni ta 'struttura sponża bil-frott. Għal dan il-għan, rqiqa kejk sponża tixrid saff ta 'frott, tiġi mferra fuq quċċata krema butir sħun ma' lamtu roll pulit mgeżwra u jitneħħa fil-friġġ għal siegħa. Meta s-saff krema jibred u tibbies, l-istruttura hija maqtugħa f'porzjonijiet individwali.

Kull krema qarsa,-riċetta tagħha jidher hawn fuq, hija żieda wunderbare għal varjetà ta 'għaġina għaġina.