Kif fry pulpetti?

cutlets tradizzjonali minn laħam kapuljat huma preżenti fuq il-mejda pranzu kull familja Russa. burgers homemade huma meqjusa bħala l-dixx perfetta għal kull jum, distinti skond it-togħma eċċellenti, ukoll jissodisfaw il-ġuħ, u aktar importanti - veloċi u faċli jippreparaw. Biex chops irriżultaw mmerraq u Delicious, inti għandek bżonn tkun taf kif fry cutlets korrett.

Huwa l-ebda sigriet li nisa tad-dar jibdew chops kultant ma jaħdmux. Huma jistgħu jaqgħu barra jew ikunu maħruqa fuq barra, iżda mhux ġewwa l-ixwi sewwa. Sabiex jiġi evitat dan, għandek bżonn tieħu nota ta 'ftit suġġerimenti dwar kif fry cutlets.

patties Togħma minn laħam primarjament tiddependi fuq il-kwalità tat-teknoloġiji tal-laħam u qali ikkapuljat.

L-burgers aktar mmerraq u flavorful jinkisbu minħabba laħam domestiku. Tisjir mince għal pulpetti għandha tibda bil-xiri tal-laħam. Dan jista 'jkun majjal, ċanga jew tal-ħaruf. Sabiex tħejji l cutlets offerta, preferibbli li tieħu qtugħ. Huwa aqwa li jagħmel mili magħquda. patties taċ-ċanga Eċċellenti huma miksuba biż-żieda tal-majjal, li huwa madwar 30%. Ħafna nisa tad-dar huma miżjuda mal-bajd ikkapuljat, iżda inti għandek tkun taf li minn dan mess huwa jkollna aktar ħorox. butir tablespoon jew krema miżjuda mal-mili, jagħmlu burgers mmerraq u ratba. Jekk il-laħam huwa kkombinat ma bacon, l-aħħar ma għandux jaqbeż 10%. Fil-ċanga tewm żid fakultattiv, tursin frisk jew spinaċi. Il-melħ għandhom jitqiegħdu direttament quddiem qali.

Biex tipprepara l-burgers jeħtieġu 10 sa 500 gramma ta 'laħam. Laħam u bozza wieħed għandu iscroll fil-kappuljat. Żid bajd wieħed, 50 gramma ta 'butir, melħ u bżar. Żewġ flieli ta 'ħobż jixxarrab fl-ilma jew ħalib, maxx u żid għall-mili.

Issa nistgħu tipproċedi għall-proċess preparazzjoni. Kif fry patties hekk dawn irriżultaw fragranti u fit-togħma? Mill-mince jirriżultaw bżonn tagħmel 10 pulpetti u roll minnhom fil dqiq jew frak tal-ħobż. Għal-laħam ikkapuljat mhux se jeħel mal idejn, dawn għandhom ikunu niedja bl-ilma. Biex ebda panura għall-qali chops Sprinkle qabel qali ħtieġa li jżommu 10 minuta fil-friġġ. Ħafna drabi, kok patties fiż-żejt veġetali, iżda huwa maħsub li aktar mmerraq u rosy, huma miksuba fix-xaħam imdewweb.

Kif fry patties sabiex dawn ma jaqgħu barra, browned tajjeb u kienu ġewwa prima? Dan jeħtieġ biex ikunu konformi ma qali teknoloġija. Cutlets jeħtieġ li jiġu stabbiliti fuq il-skillet sħun qawwija bil-butir. L-ewwel, inti għandek bżonn biex tpoġġi fuq wiċċ msaħħna ta 'biċċa ta' ħobż. Ate ħobż darba mixwi, allura qali pan biż-żejt huwa sħun biżżejjed, u issa nistgħu npoġġu pulpetti. Taqlihom, inti għandek l-ewwel wieħed groans, allura l-oħra. Wara dan, inaqqsu l-sħana, żid ftit ilma, tkopri l-pan bl-għatu u ħalliha ttektek sakemm l-offerta. Fl-ilma tista 'żżid mayonnaise, ketchup, tħawwir, ftit dqiq.

Jekk inti ma fry cutlets ġewwa u barra l-ħafna browned, dawn jistgħu jitqiegħdu żewġ minuti fuq fil-microwave.

Cutlets jistgħu jkunu imżejna bi ħdura u jservu bħala dixx separata jew kok minnhom sekondarji dixx ta 'patata, għaġin, ħaxix.