Kif Delicious biex issajjar l-chops ta 'ċanga

Ħafna drabi, ħafna koki, chops ta 'ċanga tisjir, affaċċjati bi problema: fil-dixx ħruġ jinstabx ħażin moqli. Għadu ma kienx għandu jkun fragranti, mmerraq, prodott tad-dieta ħelu kkaratterizzat minn kwalitajiet togħma għolja. Fil-fatt, chops ċanga sajru mhuwiex wisq diffiċli, inti għandek bżonn biss li jsegwu ftit regoli ta 'tisjir. L-ewwelnett, għandek bżonn tkun taf kif biċċier ċanga, huwa ukoll biex ireġġgħu, biex tkopri saff oħxon ta 'dqiq u jimmonitorja t-temperatura tal-pan.

Kif biex issajjar l-chops ta 'ċanga, li irriżultaw mmerraq u l-offerta, dan l-artikolu ser jgħidlek.

L-ewwelnett, inti trid taqbad l-prodott tal-laħam b'mod korrett. Biex tipprepara chops sew imqatta adattati, b'hekk għandu jkun frisk u l-offerta. Jekk tittieħed, laħam iffriżat, għandu jiġi mdewba f'temperatura tal-kamra.

Biex ikun evitat brim chops, huwa rakkomandat li tagħmel xaħam inċiżjoni, li huwa preżenti fuqhom, u jagħmlu talja żgħir. Mhuwiex meħtieġ li tnaqqas jew ittaqqab dan, kif jista 'jnixxi mill-meraq.

Qabel ma kok l-chops ta 'ċanga, huwa meħtieġ sabiex isaħħnu l-pan, imbagħad tpoġġi l-laħam fiha, filwaqt li inizjalment jeħel mal-pan, u sajjar sakemm sakemm hija stess ma jridx jibqa' lura l-pan. Imbagħad jirriżulta għall-naħa l-oħra, imbexxex bil-ħwawar u moqli sakemm imsajjar, u ż-żejt li tirriżulta hija ixxotta fi skutella separata.

Ejja nieħdu fid-dettall kif jagħmlu steaks taċ-ċanga.

Biex tipprepara chops bżonn lira ta ' flett taċ-ċanga, żewġ bajd, melħ, ħwawar u tewm.

Laħam għall chops Huwa aħjar li tipprepara kuljum qabel tisjir biex jagħtuh irtubija u juiciness. Biex tagħmel dan l-ewwel obsushivayut maħsul u mbagħad imqatta 'f'biċċiet fil-ħxuna ta' żewġ ċentimetri madwar l-qamħ u sew jiskoraġġixxu mazza (laħam b'hekk aħjar riċiklaġġ film wrap). Neċessarjament bżonn tagħmel inċiżjoni fix-xaħam fuq it-truf ta 'qatgħat ta' laħam taċ-ċanga u vini fin-nofs.

Li jmiss qed tipprepara l-immarinar. Il-platti bit-tarjola żewġ bajd, żid il-tewm, ħwawar, u inti tista pour xi ftit ta 'ħall tuffieħ tas-sidru u żejt taż-żebbuġa (f'dan il-każ, il-chops taċ-ċanga tkun toast mingħajr butir, u laħam ser ikunu juicier). Chops dipped fil immarinar u mqiegħda fi skutella, imla tisqija residwu u mqiegħda f'post kiesaħ għal lejl wieħed.

Qabel kif ixwi laħam, huwa meħtieġ li żid melħ. Fil-livell pan qali sew imsaħħan tpoġġi l-chops u fry għal madwar minuta, wara li jkunu aqleb u fry għal minuta. B'hekk, huma rotob, u mmerraq offerta, b'togħma tajba.

Ieħor riċetta kbira għall chops tisjir jippresupponi l-eżistenza ta 'lira ta' flett taċ-ċanga, nofs tazza ta 'ġewż, żewġ imgħaref ta' għasel u mustarda, tliet kuċċarini ta mayonnaise.

Għasel irid ikun imsaħħan u mħallat bi mustarda, ġewż mqatta u mayonnaise. biċċiet ċatti ta 'qatgħa laħam, bounces ukoll llubrikat taħlita ppreparata minn qabel u mdewma għoxrin minuta. steaks ċanga mixwi bħaż-żejt tal-ġirasol. Għandu jiġi nnutat li l-mustarda u ġewż jagħtu ċanga togħma straordinarja, huwa mhux biss artab, iżda wkoll mmerraq.

Għalhekk, il-chops tisjir ma tieħu ħafna ħin u sforz. Permezz tal-użu ta 'varjetà ta' immarinat u jakkwista ċanga tempura togħma distintiva u riħa, iżda t-teknoloġija preparazzjoni laħam tagħhom kif suppost, tista 'tikseb l-offerta u l-prodott mmerraq li huwa kapaċi li jekk jogħġbok mhux biss kok, iżda wkoll klijenti tagħha.

Allura, biex tipprepara l-fit-togħma laħam taċ-ċanga, huwa meħtieġ li ssegwi ftit regoli sempliċi: isibu l-prodott dritt, sew għall-ġlieda off, qoxra ma immarinar jew dqiq u fry sew.