Kif biex issajjar soppa korrett u fit-togħma

Għar-rappreżentanti tal-popli Slavi, kif ukoll għal dawk li japprezza u tant iħobb Russu u l-Ukraina kċina, mhux it-tieni ta 'l-ewwel kors, li se tkun tant attraenti li togħma bħal soppa. Ħafna koki huma żgur li grazzi għall borscht kċina Slavi sar famuż madwar l-Ewropa, speċjalment ix-xjenza kulinari fl-Ukraina, meta jkun hemm virtwalment mhuwiex persuna waħda li ma jkunux jafu kif issajjar soppa.

Din id-dixx Ukraina jistgħu jinħolqu fil-varjetà ta 'togħmiet, skond riċetti oriġinali, li jvarjaw skond il-ħila ta' l-kok u l-tisjir tar-reġjun. Madankollu, hemm xi karatteristiċi komuni, li mingħajrhom dan dixx qatt ma sejħa isem kburi tiegħu. Kif biex issajjar soppa dritt? Kun żgur li jieħdu l-pitravi bħala parti indispensabbli li jagħti Kushanov togħma bażika u kulur. Fir-rigward tal-differenza, imbagħad, bażikament, huwa kif u minn xiex kien imsajjar brodu għal soppa u sett ta 'ħxejjex. Jiddependi fuq din il-bidla, u l-isem tiegħu huwa aktar komuni assoċjati maż-żona, f'liema kien hemm l-ewwel riċetti. Hemm borscht fi Kiev u fi Poltava, pjanċa u Galich, klassika Ukraina u Odessa.

X'iktar jeħtieġ li jkun jaf il-Hostess, biex jaħsbu dwar kif issajjar soppa? Il-fatt li, li jġibu d-disponibilitá, huwa meħtieġ xi żmien biex iżomm il-pjanċa massimu sħana baxxa jew biss nofs siegħa biex infuse f'post sħun. Qabel ma sservi l-dixx, stabbiliti fuq pjanċa, inti trid sprinkle ma ħodor mqatta 'b'mod fin.

U hawn huma xi riċetti li se jgħinu l-mara tad-dar li jekk jogħġbok maħbubin Delicious kċina tradizzjonali Slavi tagħhom, jitgħallmu biex issajjar soppa wunderbare maċ-ċanga. Għalhekk, għall-preparazzjoni ta 'bżonn: (. 450 gr) ċanga (. 300 gr), Pitravi (. 300 gr), Patata friska u kaboċċi. Barra minn hekk, hija għandha tieħu zunnarija (100 g.), Tadam (400 gr.) Jew purejiet tadam (100 gr.), Kif ukoll basla u tewm (1-2 għan.). dqiq Ieħor ħtieġa (1 tbsp. L.), Xaħam (200 g.) U lardu (50 g.), Ħwawar u ħxejjex aromatiċi. Xi nisa tad-dar rakkomandat li tieħu xaħam (50 g.) U krema qarsa (100 gr.).

Ipprepara soppa pjuttost sempliċi: għalli sakemm laħam imsajjar, brodu b'attenzjoni drain u tnaqqas l-biċċiet tal-laħam mkessħa. laħlaħ pitravi, imnaddfa, imqatta irqiq "Julienne", biss pour ħall u sprinkle bil-melħ, u mbagħad titqiegħed fil-livell pan u x-xaħam u tat-tadam (pejst tat-tadam), għaz-zokkor u għalli għal xi żmien sakemm nofs. Separatament huwa meħtieġ biex jitnaqqsu u fry-basla, imqatta kubi ta 'daqs medju ta' patata u poġġih fil-brodu.

Ħafna koki novizzi spiss jaħsbu kif issajjar soppa li hu ma kienx tilef kollha ta 'kwalità fit-togħma u b'saħħithom tiegħu. Is-soluzzjoni ideali hija li jġibu sakemm tagħli l-soppa lest, bżieq fi lilu fil dawran ppreparati ħxejjex u kaboċċi frisk, maqtugħin fi strippi, u jġibu platti għal kemm huma preparati għal 10-15 minuta. Wara dan soppa Delicious maċ-ċanga se jġib biss għall-prontezza u ħallieh joqgħod ħmistax-il minuta. Il-dixx lest se jkollhom bżonn li pour fi pjanċa u ġeneruż sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi.

Il-kwistjoni hija kif issajjar soppa huwa fit-togħma u mhux tas-soltu, qatt jinqalgħu minn xi ħadd li jaf kif jużah fl-tisjir varjetà ta 'ikel. Oriġinali u interessanti ħafna huwa l-soppa ħurrieq. Sett ta 'prodotti bħal dawn għall lilu ħurrieq u sorrel (100 gr.), Patata (60 g.), Zunnarija, basal u tursin (10 gr.). Għandek bżonn ukoll li tieħu zalza tat-tadam (15 oz.), Bajd, butir imdewweb u krema qarsa (15 gr.), Kondimenti u ħwawar. Ħurrieq bżonn biex issolvi out u għall-istim, laħlaħ bl-ilma kiesaħ u għalli sakemm imsajjar. Separatament bżonn CHOP-basla u għeruq tursin fis kubi u fry flimkien mal-butir imdewweb u tat-tadam u mqiegħda fil-brodu sħun flimkien ma nettles maxx. Barra minn hekk, fil-soppa tal-patata stabbilita kubi, ħwawar u ħwawar, u kwart ta 'siegħa - mqatta sorrel.