Kif biex issajjar patata li jżommha kollha siewja u utli?

Patata u platti minnha - mistednin frekwenti f'kull tabella. Riċetti tużah ħafna. Kif tisjir patata, jaf kull mara. Iżda mhux kulħadd jaf li patata imsajjar sew żżomm aktar nutrijenti. Ejja nitkellmu dwar it-teknoloġija tisjir ta 'din ħaxix li żżomm l-togħma u, aktar importanti, vitamini.

tisjir patata - huwa sempliċi biżżejjed. tuberi Imnaddaf, ferra l-ilma u poġġi l-pot fuq il-nar. Għalhekk naħseb kważi kulħadd. Iżda anke f'dan il-fatt sempliċi quirks tagħha stess.

Biex tibda, ejja nitkellmu dwar dak li aħna jitilfu meta l-approċċ żbaljat li dan il-proċess. Patata huma sinjuri fil-vitamini B, iżda fl-akbar kwantità fih il-vitamina Ċ Madankollu fih ħafna ta 'minerali, u nutrijenti oħra. Għal patata matul tisjir ma jitilfu l-valur tagħha jeħtieġ li jsegwu xi regoli.

Kif biex issajjar patata u ħxejjex oħra li huma jibqgħu utli? Of course, fil-boiler doppju. Dan it-trattament jgħin biex tiffranka sa 75% ta 'nutrijenti. Iva, u l-proċess tat-tisjir mhuwiex wisq diffiċli. Ħu l-patata u ċar mill-ġilda. Hawnhekk għandu jiġi nnotat li mhuwiex meħtieġ li jinqatgħu s-saff oħxon. Taħt il-ġilda hija parti kbira ta 'nutrijenti u vitamini. Iżda jekk il-qoxra hija ħadrani, allura huwa sinjal tal-preżenza ta 'sustanzi solanine ħsara. neċessarjament għandu jitneħħa.

tuberi ittrattati jkunu mqiegħda Steamer u sprinkle ma tħawwir jekk ikun meħtieġ. Imma jekk int verament fan ta 'dieta sana, huwa aħjar li ma tużax melħ. Tħejjija patata dwar 30-40 minuta. Imbagħad, jieħdu out u sservi bħala garnish. Tista 'sprinkle xi ħwawar jew pour xi żejt.

Tisjir patata ġlud tagħhom u tippermetti li inti tiffranka numru kbir ta 'sustanzi li huma utli għall-ġisem uman. Il-qoxra ma jippermettulhomx li jmorru fl-ilma. Għalhekk, il-metodu tat-tisjir huwa aktar preferut.

Iżda l-aktar mod komuni hija tisjir patata fi saucepan fuq il-stufi. Il-ħaxix ppurifikat minn kuntatt ma 'ossiġnu jibda jiskura. Għalhekk, għaddas fl-ilma kiesaħ. Iżda jżommha fl-ilma m'għandux ikun twil wisq, sabiex tnaddaf il-patata eżatt qabel tisjir.

Jekk titħalla barra patata fl-ilma jagħli, allura huwa maħżun sa 35% ta 'nutrijenti, u jekk il-kesħa, allura biss 7%.

Meta tisjir għandek bżonn tagħmel nar moderat. nar qawwi ma jagħtix għalli ħxejjex indaqs. Huwa fqigħ barra, imma ġewwa se jibqgħu prima.

L-pot għandu pour ftit ilma - għandu jkopri biss l-patata, biss ċentimetru.

Jekk inti għalli l-patata fil-ġlud tagħhom, imbagħad fl-aħħar dip fl-ilma kiesaħ. F'dan il-każ, il-qoxra se jiġu mnaddfa aktar faċilment.

Jekk il-patata iqarmeċ, imbagħad żid melħ mal-ilma jew ftit qtar ta 'ħall. Allura mhux se xquq qoxra.

Jirrakkomanda miżjuda mal-ilma għall jagħli marġerina patata tablespoon li huwa imsajjar aktar malajr.

Huwa wkoll possibbli li jitqiegħdu fl-ilma, li se għalli t-tuberi, 1-2 sinniet tewm. Huwa se tagħti togħma u togħma mhux tas-soltu ta ' patata mgħollija.

Sabiex tkun ippreżervata vitamina C, għandek bżonn biex ibaxxu l-patata fl-ilma u melħ jagħli. Dan inaqqas il-ħin tat-tisjir.

Biex tipprepara l- patata insalata mgħollija fl ġlud tagħhom, u nadif biss wara li tkun birdet.

Jekk qabel inti kok-patata, li jilħqu l-linji gwida ta 'hawn fuq, ikollok ikla fit-togħma u nutrittivi.

Imma kif tuża patata mgħollija, kull mara jiddeċiedi b'mod indipendenti. patata mgħollija żgħażagħ moqdija aħjar biż-żieda ta 'żjut (krema) u xibt mqatta. Hija tista 'wkoll tkun mgħollija fil-ġlud tagħhom, u b'dan il-mod li jieklu. Qabel ma kok-patata, ikollok bżonn li aħsel sewwa bil-pinzell, mingħajr ħsara lill-qoxra.