Aħmar borscht - riċetta

borsch aħmar mhux għal xejn imsejjaħ il-karta Trump tal-kċina Ukraina. Wara kollox, dan il-platt jippreferi li tara fuq it-tabelli tagħhom il-maġġoranza ta 'Ukraini.

Huwa ppreparat għall-mistednin u għal dawk l-eqreb għalik, jiġifieri, il-membri tal-familja. U dan riċetti dixx mgħoddija minn ġenerazzjoni għal oħra.

Dan borscht Ukrain, forsi, kapaċi biex issajjar kull mara, iżda huwa possibbli li jiġi affermat b'ċertezza li l-sfumaturi ta 'preparazzjoni u l-metodi tagħha huma differenti. Għalkemm it-total ta 'għażliet kollha hu - hija li huma kollha ugwalment Delicious.

B'kollox hemm diversi varjetajiet ta 'borsch:

• aħmar, huwa wkoll, flimkien, l-favoriti mill-aktar nies fil-pajjiż tagħna (u mhux biss tagħna);
• rebbiegħa, huwa aħdar jew sorrel;
• kiesaħ, hu friedge.

F'dan l-artikolu se tiffoka fuq it-tħejjija ta 'borscht aħmar - l-mexxej paċifiku fost il-ħafna riċetti.

Anke jekk inti diġà taf kif issajjar soppa aħmar u dixx ikollok l-ogħla livell, kun żgur li tkompli taqra l-artiklu sa l-aħħar. Wara kollox, mogħtija fl riċetta tagħha se jkun interessanti kemm għall koki Bidu u professjonisti arti kulinari.

L-ewwel, nixtieq infakkarkom kulħadd li soppa aħmar imsejħa ewwel platt ta 'ħxejjex (pitravi, patata, kaboċċi, basal u karrotti) u laħmijiet. dixx Sew imsajjar huwa differenti saturati roża u aħmar.

L-aktar Delicious soppa - riċetta

Ingredjenti għal 6 porzjonijiet:

• kustilji tal-majjal - 1-1.2 kg;
• pitravi - 2-3 biċċiet ta 'daqs medju;
• patata (daqs medju) - 3-4 biċċiet;
• sprouts - 0.5 daqs medju ta 'ras;
• ilma - 3 litri;
• basal u karrotti - 2 biċċiet;
• tadam misjur - 4 biċċiet (kbar mixtieqa);
• fażola - ħġieġ;
• krema friska;
• ħwawar (tursin u xibt);
• melħ u bżar - żid għall-togħma.

Tħejjija riċetta borscht aħmar mogħtija mill madwar tliet sigħat.

Fażoli għandhom jiġu mxarrba l-lejl ta 'qabel u fil-għodu li tqiegħed lilha li jagħli fl-ilma immellaħ. Sajjar sakemm l-offerta.

Għal dan il-platt se jkun kustilji perfetta ta 'majjal żgħażagħ, iżda dawn jistgħu ukoll jiġu sostitwiti b'regola dwar kustilji tal-majjal adult. Il-kondizzjoni prinċipali - il-laħam iridu jkunu friski. Għalhekk, il-laħam għandu jiġi mlaħlaħ sewwa, żid l-ilma (kiesaħ) u sajjar madwar 1-1.5 sigħat fuq sħana baxxa.

Matul dan iż-żmien, għandek bżonn biex taħsel, qoxra u maqtugħin l-pitravi fi strippi irqaq, allura imla b'taħlita ta 'melħ, zokkor u ħall u ħallieh joqgħod għal 15-20 minuta. Segwit minn qoxra u dadi l-patata u kaboċċi fin CHOP. Kollha laħam stew ħxejjex vapur, miżjud miegħu fażola imsajjar.

Issa għandek bżonn tagħmel zazharki. L-ewwel għandna bżonn biex jitnaddfu basal u karrotti, maqtugħin minnhom fin, jew gradilja, imbagħad moqli fiż-żejt veġetali, billi żżid pejst tat-tadam jew purejiet tadam, u krema qarsa. Flimkien, sakemm għalli għal xi żmien u jibgħat fi saucepan.

Għalli borscht aħmar bżonn ieħor 10-15 minuti. Imbagħad melħ tiegħu u bżar, jekk mixtieq, tista 'żżid tewm mgħaffeġ u ħodor mqatta' b'mod fin. Il-dixx hija lesta. Jibqa 'biss li pour fi platt u jittrattaw mistednin kollha.

Bon appétit!

U fl-aħħarnett, aħna preżenti inti ma 'xi fatti u figuri interessanti marbuta mal-borscht aħmar:

• data tat-twelid tal-ewwel kors intitolat soppa tista 'tgħid l-ebda istoriku, madankollu stabbiliet ukoll li dan riċetta deher fil-f'nofs 14 fl-Ukraina --15-sekli bikrija;
• istoriċi sejħa borscht platt nazzjonali ta 'Ruma tal-qedem, wara li deher fil-kċejjen ta' nies differenti. Madankollu, Ukraini huma kkunsidrati virtuosos ewlenin ta 'preparazzjoni tiegħu;
• imsejħa "soppa", skond verżjoni waħda, ikun ġej minn "brscha" - hekk imsejħa fi żminijiet qedem pitravi. L-ipoteżi oħra tgħid li l- "isem" tal-ikel marret minn hogweed - impjant li ġie użat mill-bdiewa bħala l-ingredjent prinċipali għall tagħmilha.