Kif biex issajjar l summien fil-forn. Summien - tisjir fil-forn

Logħba hija differenti ħafna fit-togħma minn laħam tas-soltu tagħna. Dan japplika wkoll għall-għasafar selvaġġi. Tiġieġ, wiżż jew dundjan, mingħajr dubju, huma fit-togħma, iżda l-laħam li jkunu biżżejjed xaħam (koki jsejjaħħlu bħala offerta), filwaqt li individwi li jgħixu fuq tagħhom stess fin-natura, l-aktar muskolari. U nies li jaħsbu li l- "salvaġġ" laħam iebsa u bla togħma, biss ma nafx l-irqaqat ta 'preparazzjoni.

Summien: mhux biss Delicious, iżda wkoll utli

Sadanittant, għasafar logħba ilha meqjusa Ħelwa. Jekk isir b'mod korrett, inti ser tixtieq dan il-platt u stenna għall-vaganzi li jmiss li fuqha se tiġi ppreżentata. Huwa ċar li ħafna mill-sfumaturi ta 'magħna issa saru disponibbli sempliċiment għaċ-ċirkostanzi (per eżempju, fejn biex jiksbu l-fuklar jew nar, adattat għall-preparazzjoni ta' selvaġġina). Madankollu, jekk inti taf kif issajjar l summien fil-forn, li jkunu jirriżultaw mhux agħar minn fuklar miftuħ.

U l-laħam tagħhom (kif, fil-fatt, u bajd, li jaf ħafna aktar nies) huma utli ħafna. Bastimenti u l-għadam ta 'dan huma msaħħa, il-fwied gets rid ta' ħafna mard, stonku, kliewi u pulmuni tibda taħdem normalment. U anki (għalkemm laħam summien u kaloriji ħafna) huwa konsistenti mar-rekwiżiti kollha tad-dieta, kif assimilat kważi kompletament u ma tifformax fl-istess komponenti perikolużi. Allura summien moħmija fil-forn se tkun utli għalik, mhux biss fil-telf ta 'piż mixtieq, iżda wkoll għall sfurzat dieta (ibbażati medikament), li spiss boring u togħma.

sigrieti ħażna

Huwa wkoll min jinnota li perepelyatina meta mqabbla ma 'frisk għasafar oħra tippersisti twil biżżejjed. Dan ma jeħtieġx iffriżar, u m'għandhomx jiġu imxamma suspettożament, ma marret hemm qabel inti kok l-summiena fil-forn: il-laħam jibqa frisk għal ġimgħa mingħajr ebda sforz min-naħa tiegħek. Dan huwa minħabba l-muskoli ta 'li prinċipalment jikkonsisti summien jkollhom lysozyme - konservattiva naturali. Li ma jsirx karkassa misnieħ.

Issa huwa aktar faċli li tikseb biss tali logħba: għasafar huma mqajma fl-imxietel, qrib kemm jista 'jkun kundizzjonijiet naturali. Allura inti ma għandekx frantically tfittxija għal gun, jitgħallmu biex jiġbdu u jmorru kaċċa. U jafu li l-laħam summien se jibbenefikaw ġisem tiegħek u pjaċevoli għall-togħma, huwa meħtieġ li jieħdu nota tal -riċetta tat summien fil-forn.

irqaqat ta 'fwar tisjir

Peress li dawn l-għasafar huma żgħar ħafna (inqas minn xi ħamiem), l-riċetti għall-preparazzjoni tagħhom internament limitat. L-ewwelnett, soppa summien pjuttost tajba - se jkollhom saħansitra tfal imqareb ħafna. Il-karkassi jew inkaljat ta ftit li tibqa ', iżda jekk huma browned malajr ħafna, u mbagħad għalli għal xi żmien, ir-riżultat se jogħġbok.

Ħafna mill-ponot tal-logħba tat-tisjir jeħodna għall kif issajjar l summien fil-forn. U dan huwa raġonevoli: fl-ammont ta 'għasafar ma jitnaqqasx ħafna, u l-togħma u t-togħma tal-logħba huma maħżuna.

Ieħor ponta: tużax waqt it-tisjir perepelyatiny tħawwir tiġieġ ordinarja. Jħassru l-prodott oriġinali! Ma jkun għażżien biex tmur fis-suq u jixtru dawn il-ħwawar: ħabaq, tursin u ore. U l-dixx se jispiċċaw fragranti, u t-togħma tal-selvaġġina ma għamilhom riħa artifiċjali u qawwija wisq. U mhuwiex neċessarju meta tisjir użu summien ketchup jew mayonnaise. Dan ċiviltà, ikel, u ma jkunux kompatibbli ma 'logħba! Want tadam - tadam pomelo u jgħaqqduhom bil-ħwawar favoriti tiegħek. Nru - jagħmlu zalza krema. Imma ma bżonn xi ħaġa artifiċjali!

Qabel l-qtugħ

Ħafna probabbli, inti se tikseb l-karkassa minn kull maħżen (u ejja tama li mhux iffriżat). Dan huwa, qabel il-summien kok fil-forn, dawn ma jkollhomx biex tnittif u garġi. Iżda xorta jkollhom l-maġġoranza ta 'riċetti jiffurmaw il-karkassa.

Fi kwalunkwe każ, l-għasafar għandhom ħasla tajba. Ħafna riċetti parir biex ukoll nixxifhom ma 'srievet. Wings tucked wara d-dahar. Biex summien (tisjir fil-forn tissuġġerixxi impatt sinifikanti ta 'nar) mhuwiex maħruqa f'żoni partikularment vulnerabbli, is-saqajn huma mdaħħla ġewwa l-peritoneum. -Karkassa barra kompatti ħafna. F'dan il-forma l-ebda parti tal-ġisem ma jinħaraqx, u summien inkaljat fil-forn miksuba offerta u mmerraq min-naħat kollha.

Moħmija b'mod sempliċi

Ir-riċetta hija għal dawk li f'daqqa daħal biex iżuru, jew xi tip ta 'ċelebrazzjoni huwa skedat għal jum tax-xogħol. F'dan il-każ l-riċetta għal kif bake fi summien forn sforz partikolarment rilevanti.

Ingredjenti bżonn ukoll ftit: 4 karkassa - mgħarfa (dining room) żejt taż-żebbuġa, fil-tè - melħ u bżar iswed. Dawn ħwawar huma mħallta sew - huwa mixtieq biex jitlesta omoġeneità. U tali kompożizzjoni despread għasafar huma jingħorok, u fejn barra u ġewwa. Imbagħad summien mogħtija l-ilma ma 'żejt taż-żebbuġa huma mqiegħda ġo forn tajjeb imsaħħan għal 20 minuta, waqt li mill-inqas tliet huma mogħtija l-ilma meraq.

Ricetta għas-summien fil-forn tvarja minn kok biex issajjar. Madankollu, ħaġa waħda jibqa 'kostanti:-ilma l-għasafar huwa meħtieġ. Għall-għażżien, inti tista 'mill-bidu ta' inkaljar pan, pour fil-tazza ilma. Il-dixx huwa mmerraq, ma jinħaraqx, iżda ... li t-togħma bħallikieku biex ferra l-meraq, sabiex inti mhux se tikseb.

L-abbundanza ta 'modi: kmiem, skond ħafna, huwa obbligatorju

Din l-opinjoni għandha d-dritt li jeżistu. Għad li huma diffiċli, summien. Tisjir fil-forn mhux dejjem jistgħu jagħmluhom mmerraq u l-offerta u l-kmiem - jistgħu. Għalhekk, biex tibda tagħmel l-immarinar, li se tkun il-bażi ta 'ammont żgħir ta' żejt veġetali, li huma mħawwda ħxejjex aromatiċi favoriti u ħwawar. parti indispensabbli għandu jkun meraq tal-lumi. F'din il-parti tal-karkassa għandu jibqa għal mill-inqas ftit sigħat. Allura dawn jitqiegħdu kmiem, li qabżet kuċċarina ta 'ilma, u fil-forn għal 45 minuta min. Għal kwart ta 'siegħa sakemm kmiem imsajjar maqtugħin. Dan huwa li summien tiegħek kienu zarumyanennymi mhux jixbah karkassi mgħolli.

Naturalment, dan mhuwiex l-uniku mod. Assolutament aqwa riċetta li tissejjaħ "ma brunġiel," u għandu jissemma bħala "fil brunġiel." L-aħħar linja hija li mill-interjuri blu ftit jitneħħew u l-ħitan immellaħ stabbiliti summien. Fuq ħami fil-forn jitqiegħed wieqfa ħaxix, tadam u koperti nofs pours żejt veġetali jew xaħam. Moħmija - u fil-ħalq!

Allura hemm raġuni li wieħed jesperimenta jew biss kok inkaljat summien fil-forn. Ħossok finalment aristocrat!