Kif biex issajjar l-krema kejk mascarpone b'addittivi varji

Dawk li ppruvaw il-deżerta famuża "Tiramisu", probabbilment ħsibt dwar, għaliex ma jużawx din il-krema oerhört Delicious ta 'kejk mascarpone. Wara ġobon artab magħmul mill-ħalib tal-buflu, hija għandha nisġa delikata, iżda huwa estremament stabbli. Hu ma kienx f'wiċċ l-ilma fuq shortcake ċatt, mhux tonqos, mhux xquq. Fil-qosor, huwa l-perfetta dekorazzjoni birthday cake. dehra lush, l-abbiltà li esperiment ma flavors u togħma ħfief aqwa jagħmilha dekorazzjoni eċċellenti. Dawn jistgħu jiġu miksija bil-kejk għasel, gallettini, kejkijiet tal-għaġina.

Iżda l-krema kejk mascarpone irriżultaw arja u sussegwentament ma exfoliate, għandek bżonn biex isegwu ċerti regoli. L-ewwelnett, il-bajd għandu jkun f'temperatura tal-kamra, u l-ġobon - kiesaħ ħafna, iżda mhux iffriżati. Għalhekk, wara disponibbli vażett 500 gramma ta mascarpone, iġbed out mill-friġġ siegħa qabel tisjir żewġ bajd tat-tiġieġ. U l-ġobon jitqiegħed fuq għal 15-20 minuta fil-friża. Bajd tat-tiġieġ tista 'tkun daqstant faċilment jissostitwixxi 14-15 aġġeġġi summien - sabiex inti se jnaqqas għal żero r-riskju ta' qbid batterju perikolużi Salmonella.

Ewwel separati l-proteini mill-isfra. Torokx is-passat ma mitt gramma ta 'zokkor sakemm dawn jibdlu abjad. Gradwalment jintroduċu mascarpone tkompli lira, u mbagħad whisk whisk. Hija għandha tikseb l-piż ta 'arja. Proteini huma jitferra skutella mixer, żid niskata melħ u taħbit sakemm qċaċet stabbli. Dan ragħwa huwa miżjud fil-piż ġobon isfar, għadu swat. Kollox - l-krema prinċipali ta 'kejk mascarpone hija lesta. Issa jista 'jiġi mmodifikat biex: iżżid jew likur brandi għal riħa, trab tal-kawkaw imrar pikkanti, għal żebgħa kulur, u simili.

Qabel dekorazzjoni kapulavur kulinari tiegħek jew recoat minnhom kejkijiet, krema bżonn tiksaħ ftit. Iżda huwa importanti li ma overdo: xaħam m'għandux friża, jew jitilfu Splendor piż u se jixbhu l-togħma ta 'butir. Nista issajjar l-krema kejk mascarpone, tiġi evitata l-proċess twil ta 'whipping bajd? Faċilment. Ħu 300 ml minflok ħafna grassi ħelu krema. Whip bl trab taz-zokkor. Qabbad pre deżerta ġobon miksirovannym.

Jekk inti tixtieq li soak l-kejkijiet, inti tista 'tagħmel l-ewwel krema bil-krema mascarpone u aktar likwidi. Imbagħad l-umdità jippenetra b'suċċess fil-fond fil-għaġina sabiex il-kejk mhux se jinxfu. L-fdalijiet tal-krema biex taħsel il-ġnub u l-quċċata tal-dekorazzjoni jista 'mbagħad jeħxien. Dan jista 'jinkiseb b'diversi modi: billi żieda ta' kompost ġelatina dilwit bl-għasel konfettura, imsajjar fil isfar banju bl-ilma. U inti tista 'biss żid mascarpone ieħor. Bil-maqlub, jekk inti tixtieq li tagħmel krema irqaq, inti tista pour ftit kafè, likur, imrattab (iżda mhux sħun) ċikkulata , eċċ

Għall-parti tat-tfal jista 'jsir bil-krema mascarpone u ħalib ikkondensat. Għal dan il-għan, bħala l-varonku u l-bank ordinarja. Whisk il-ġobon, ħalib ikkondensat u ħawwad ma 'mixer elettriku biex jaħdmu mill-ġdid, li jżid mal togħma trab taz-zokkor. Tali krema hu addattat f'biċċiet ta 'banana, ċikkulata maħkuk, flieli tangerine.