Kif biex issajjar l-ġobon mid jogurt fid-dar?

Ġobon magħmul mill -jogurt fid-dar jistgħu jiġu mħejjija b'modi differenti. Illum aħna preżenti inti l-għażliet l-aktar sempliċi u affordabbli li ma jeħtiġux numru kbir ta 'ingredjenti.

Ġobon artab minn kefir: Home Ricetta

Tgħallem kif tipprepara tali prodott biss jista kull wieħed. Tabilħaqq, fil-ħolqien ta cottage cheese huwa no big deal. Bħala regola, tali prodott simili ħafna għall-Adyghe. togħma tiegħu u ebusija tiddipendi ħafna fuq il-materja prima, jiġifieri, ix-xarba ħalib iffermentat.

Għandu jiġi osservat ukoll li l-ġobon minn xorrox miksuba fid-dar inqas kaloriji minn prodott solidu jew imdewweb simili. F'dan ir-rigward, huwa utli ħafna għat dieta u għat-tarbija ikel.

Allura kif taħseb li tagħmel ġobon homemade minn kefir? Il-riċetta ta ' dan il-prodott teħtieġ l-użu tal-komponenti li ġejjin:

• dar jogurt jew ħanut mhux ħafna xaħam - 2 fliexken jew 2 litri;
• żejt tal-butir naturali - bejn wieħed u ieħor 50 g;
• kbar tal-bajd frisk - 1 pc;.
• dining soda - ½ kuċċarina żgħira;
• melħ - mgħarfa deżerta (jista 'jkun użat iżgħar jew ikbar li t-togħma);
• ħelu paprika - 1/3 kuċċarina żgħira.

ġobon tat-tisjir

Qabel ma jagħmlu ġobon mill kefir, għandhom ikunu ppreparati cottage cheese. Biex tagħmel dan għandna bżonn li jkunu mferrgħin-xarba ħalib fi skutella kbira, u mbagħad jinstallaw dan fil-banju bl-ilma u gradwalment jissaħħan. Bħala riżultat tat-trattament bis-sħana ikollok biex jiġu separati l-serum. Il-ħaġa prinċipali ma 'dan - ma overdo l kefir u fl-ebda każ ma jġibu għal jagħli.

Ladarba l-jogurt isir dens u dan jipproduċi frak abjad kbar, din għandha tintrema fi colander, miksija minn qabel mal cheesecloth. Aktar prodott hija meħtieġa biex jingħelbu l-eċċess tal-likwidu, taqfel-kontenuti fil-borża u mdendla fuq skutella għal 16-22 minuti. Matul dan iż-żmien, il-weraq umdità u jogurt trasformata baqta.

ġobon tat-tisjir

Kif tistgħu taraw, kok ġobon minn kefir direttament ma taħdimx. Ta 'xorb tal-ħalib qares, kun żgur li jagħmlu l-ġobon, u biss mbagħad tibda biex joħolqu l-prodott mixtieq.

Wara l-ingredjent partikuli huwa ppreparat u kollha ta 'dan se jieħu l-umdità żejda, huwa meħtieġ li jistabbilixxu l fi skutella, u mbagħad żid bajd, is-soda tablespoon, bżar ħelu, butir u melħ tal-mejda. L-ingredjenti msemmija jridu jkunu maxx furketta qawwi, u mbagħad mill-ġdid jitqiegħdu fil-banju bl-ilma. Għaldaqstant, għal sider massa hija meħtieġa li timmonitorja kontinwament. Ladarba jibda jdub (madwar tliet minuti), hija għandhiex tinterferixxi vigoruż bi spatula injam. Dan il-proċess huwa rakkomandat li twettaq sakemm il-massa sħiħa mhux se infakkarkom ta 'l-konsistenza ta' ġobon krema. Fi kliem ieħor, inti għandek jiffurmaw prodott isfar viskuża 'l-Istat omoġenju, jiġifieri, mingħajr f'daqqa. Tipikament, dan il-proċess jieħu madwar ¼ siegħa.

Jiffurmaw ġobon artab

Kif tistgħu taraw, il-ġobon minn jogurt fid-dar mhuwiex diffiċli ħafna li tagħmel. Wara l-massa tal-ħalib se tkun lesta, għandu jiġi estiż fil-shaper. F'dan il-każ, il-dixxijiet għandhom ikunu mħejjija minn qabel. Huwa meħtieġ biex taħsel sew, niexfa u liberally grass bil-butir. Idealment, għandek tuża kwalunkwe kontenitur jew bambu skutella plastik.

Għalhekk, il-massa tal-ġobon lest huwa neċessarju sabiex jitqiegħed fil-moffa sewwa, u mbagħad jibgħat fil-kamra tat-tkessiħ. F'dan l-istat, huwa mixtieq li jinżamm prodott madwar 2 siegħat.

Kif għandek tuża?

Ġobon magħmul minn jogurt, riċetta homemade ġie ppreżentata hawn fuq, huwa meqjus li mhux tajjeb għall-konsum wara tiffriża ukoll. M'għandux ħoxna imqatta 'f'biċċiet u preżenti fuq il-mejda mal-ħobż u butir.

Jekk inti tixtieq ġobon pikkanti magħmula minn jogurt fid-dar,-cottage, magħmula minn xarba tal-ħalib iffermentat, hija meħtieġa flimkien li jżid xi ħwawar, kondimenti, ġewż u ingredjenti oħra. Bħala riżultat, inti tikseb prodott tal-ħalib naturali li x'aktarx appell lill assolutament membri tal-familja tiegħek.

cottage cheese minn kefir: riċetta sempliċi

Kif imsemmi hawn fuq, tagħmel ġobon homemade jista 'jkun varjetà ta' modi. F'din it-taqsima tal-artikolu, aħna ddeċidiet li tippreżenta inti l-eħfef u aktar rapida riċetta, li permezz tiegħu tista 'tikseb l-prodott tal-ħalib aktar Delicious qrib kemm jista' jkun l-Adyghe.

Allura, biex jagħmlu ġobon mid kefir fid-dar, għandna bżonn:

• dar jogurt jew ħanut mhux ħafna xaħam - 2 fliexken jew 2 litri;
• melħ - mgħarfa deżerta (jista 'jkun użat iżgħar jew ikbar li t-togħma);
• Tewm - koppja tal-qronfol;
• zokkor - li japplikaw il-gosti tiegħek;
• aromatiku frisk - użati għall-togħma.

Preparazzjoni ta 'jogurt

Ħalib, jogurt, ġobon - huma l-prodotti tal-ħalib l-aktar popolari li m'għandhomx bżonn reklamar. Għandu wkoll jiġi nnotat li l-aħħar żewġ ingredjenti tkun faċilment miksuba bit-trattament ta 'l-ewwel. Kif eżattament aħna ser jgħidlek issa.

Jekk inti ma tridx li jagħmlu ġobon homemade minn jogurt mixtrija, mbagħad joffru biex issajjar it yourself. Biex tagħmel dan, ħalib rustic bżonn ftit jissaħħan, u mbagħad żid il-2 mgħaref kbar ta 'xarba tal-ħalib qares, ħawwad sew, agħlaq l-għatu tal-plastik, nagħlaq fil-blanket u żomm sħun anki għal jum. Bħala riżultat, inti għandek tikseb dar naturali jogurt xaħam għoli.

Trattament ta 'sħana ta' jogurt

Kif tagħmel ġobon homemade tiegħek stess? Kefir (ħalib qares) - hija l-bażi tal-prodott imsemmi. Ladarba xarba tal-ħalib iffermentat hija lesta, għandu pour fi skutella u mqiegħda fil-banju bl-ilma. Preheat tagħha rakkomandat bil-mod ħafna, li tissepara l-serum. Tipikament, dan il-proċess jieħu madwar 20-28 minuta ta 'ħin liberu.

Il-proċess ta 'estrazzjoni

Bħal fil-riċetta preċedenti, l-ipproċessar termali ta 'xarba tal-ħalib iffermentat għandhom jitwettqu sakemm thickens. Sussegwentement il-kontenut tal-iskutella huwa meħtieġ li tirrifjuta colander li jkunu kbar vystelit quddiem garża b'ċirkuwitu.

Meta l-umdità żejda jixxotta, biex tikseb lott ta 'dan huwa meħtieġ li t-togħma li żżid melħ tal-mejda, zokkor u kurrat tewm maħkuk u ħodor mqatta' b'mod fin. Kollha dawn l-ingredjenti bżonn biex tistira sewwa furketta tiegħek, sabiex il-ħwawar mqassma b'mod uniformi fuq prodotti tal-ħalib.

Fl-aħħar tal-massa qamħ għandhom jitqiegħdu lura fi garża stretta u rabta tajba. Il-mazz tirriżulta hija meħtieġ li jiġu fl colander jew xi platti oħrajn bi ftuħ, u imbagħad ippressa-tagħbija. Kif oppressjoni perfetta vażett tliet litri sax-xifer mimlija bl-ilma.

F'dan l-istat, il-prodott huwa rakkomandat li jżomm għal 1-2 ijiem. Matul dan iż-żmien, kull likwidu għandu jitbiegħed mill-baqta, li jagħmilha aktar suppli u Delicious.

Jekk għandek bżonn biex tikseb ġobon aktar, allura tippressa mal-madmad għandu jkun ftit itwal. Iżda f'dan il-każ għandu jiġi jitqiegħed fil-kamra tat-tkessiħ, inkella huwa immuffat u zakisnet.

Kif biex tippreżenta lill-tabella?

Wara cottage cheese kkonfigurat huma stess taħt it-tagħbija u l-mod massima jitilfu kull likwidu, għandu jitneħħa mill-cheesecloth u mqiegħda f'kull kontenitur bl-għatu. Dan il-prodott huwa rakkomandat bħala maħżun fil-kesħa mhux aktar minn jumejn. Iservu lill-tabella huwa meħtieġ, flimkien mal-ħobż u butir. Barra minn hekk, il-ġobon cottage spiss jagħmlu varjetà ta 'insalati, pizez u platti prinċipali u casseroles.

Fil-qosor

Kważi kollha self-made ġobon minn jogurt u ġobon cottage dehra (Adygei) prodotti tal-ħalib imdewweb jew artab. Fir-rigward tal solidu, allura biex tikseb dan jirrikjedi teknika speċjali, li huwa diffiċli ħafna li jirranġa fid-dar.

Għandu wkoll jiġi nnutat li inti tista notevoli tibdel il-kwalità tal-palat tal-ġobnijiet homemade, biż-żieda ċerti komponenti fihom. Mill-mod, matul it-tħejjija ta 'tali prodott huwa xorrox tkun mifruda mill kefir, mhuwiex rakkomandat li pour. Wara kollha ta 'dan se toħroġ pancakes ħafna fit-togħma jew hash.