Kavjar minn faqqiegħ - snack kbir!

Faqqiegħ huma msejħa "laħam taċ-ċanga foresti" huwa t-titolu li ltqajna ċans. Dan huwa dovut għall-fatt li l-fungi fil-forma mnixxfa huma magħmula minn proteina madwar 51%, rikki fl-vitamini klassi B. Huma fihom numru ta 'minerali, chitin, ħadid, aċidi amino essenzjali , u oħrajn.

Karatteristika distintiva ta 'agariku għasel huwa l-preżenza ta' ammonti kbar ta 'fibra, disaccharides. Skond in-numru ta 'faqqiegħ vitamina B1 huma mhux inferjuri għal ħmira, u l-kalċju u fosfru fil- forma ta' faqqiegħ mhux inqas mill-ħut. Vantaġġ addizzjonali huwa n-nuqqas ta 'lamtu, li hija importanti għall-dieta. Min-naħa l-oħra, il-faqqiegħ huma tqal biżżejjed biex jiddiġerixxu l-ikel (minħabba chitin), u għalhekk huma użati bħala komponent għat-tisjir. Per eżempju, il-spawn tal-faqqiegħ.

Kavjar minn faqqiegħ ippreparat skond diversi u varjati riċetti. Fir-Russja, ladarba kien ġie ppreparat kif ġej: 0.4 kg ta 'patata mgħollija separatament melħ ilma 4 karfus u 400 gramma ta' faqqiegħ. L-ingredjenti huma kkombinati u fin maqtugħa b'żewġ basal mqatta 'b'mod fin, miżjud żejt veġetali u ftit melħ.

Ieħor dixx utli hija bajd faqqiegħ imsajjar bil alka. Għal dan se jeħtieġu 50 gramma ta 'faqqiegħ imnixxef (disponibbli fil-pakketti), 3 ħjar immarinat żgħar, par ta' bozoz, 100 gramma ta 'alka (bott). Faqqiegħ jixxarrab fl-ilma sħun, mgħollija sakemm imsajjar, berred u jibqgħux. Ma 'dawn għandhom jiżdiedu l diced ħjar, baħar kaboċċi, basal. Kavjar minn fungi dressed żejt veġetali, melħ u bżar.

Il-lista ta 'dak li jistgħu jiġu msajra bil-faqqiegħ, aktar milli estensiva. Dan jinkludi laqx, pickles, poriġ ma dressing faqqiegħ, zlazi, kejkijiet, u, naturalment, sopop faqqiegħ. Għal soppa fragranti u fit-togħma għandek bżonn tieħu 0.2 kg ta 'faqqiegħ frisk, basla wieħed, 4 patata, xibt, 80 g vermicelli.

Faqqiegħ maħsula u mgħolli għal 10 minuti. At this time, patata u basal maqtugħin. Faqqiegħ huma mneħħija mill-pan, żid il-patata fl brodu. Basla moqli fil-butir sakemm trasparenti, żid il-faqqiegħ lilha, kollha ħafif moqli. B'mod parallel, fi saucepan żid il-vermiċelli. Patata u taljarini huma imsajjar sakemm l-offerta, imbagħad żid il-faqqiegħ brodu u l-basal, kollha protushivaetsya ieħor 5 minuti. Dixx xibt imżejjen, aktar krema mitmugħa, tewm.

Wkoll fil-ġbir ta 'riċetti għal kull mara tad-dar li jkun zalza faqqiegħ "ta' għan ġenerali". Għal preparazzjoni ta 'pinta dan ikliet kok notevoli jeħtieġu 2 kuċċarini dqiq, 25 g butir, 0.3 kg ta' faqqiegħ, nofs tazza ta 'ilma sħun, 100 gramma ta' krema u krema qarsa. Basla mqatta u moqli fil-butir (non-stick), faqqiegħ jiġu mgħoddija minn kappuljat huma miżjuda mal-basal u moqli sakemm evaporazzjoni sħiħa tal-likwidu. Imbagħad żid dqiq, kollha mħallta fil-zalza. Wara faqqiegħ mimli bl-ilma sħun, taħlitiet zalza. Miżjud krema qarsa u krema. It-taħlita Huwa aħjar li ma għalli.

Mhux inqas interessanti huma l-riċetti għall-preparazzjonijiet xitwa, inklużi għasel kavjar agariku. Għal dan jeħtieġ li jittieħdu 0.4 kg ta 'għasel frisk agariku, mazz ta' basal aħdar, basla wieħed, tnejn Art. imgħaref żejt veġetali, tablespoon ta 'ħall u melħ togħma.

Faqqiegħ huma mgħolli sakemm imsajjar, moqli fil-livell pan ta 'ilma biex evaporazzjoni. Faqqiegħ mkessħa u mgħoddi minn kappuljat. Basla mqatta, moqli fiż-żejt, li fiha inkaljat faqqiegħ, kull minuta sakemm miżjud lesti kurrat u ħall. Zazharki mħallta bil-faqqiegħ.

Kavjar minn fungi estiża fil-vażett nadif u jitferra kalċinat żejt veġetali, sabiex it-taħlita kien kopert kompletament. Kavjar huwa adattat għall-ħami kejkijiet, zazharok, sopop fl-istaġun tax-xitwa.