Karfus soppa - rakkomandazzjoni riċetta

Karfus - huwa mifrux fl-impjanti ġnien qasam tagħna. L-aktar famużi - l karfus weraq. Hija ilha tintuża fl-tisjir bħala ħwawar, u l-forma frisk u mnixxef. Tip ieħor ta 'karfus imkabbra għall imlaħħam, zkuk mmerraq tagħha. Aktar reċentement, fil-ġonna tagħna u, għaldaqstant, it-tabelli deher l-karfus għerq. Dawn huma kbar, tond, ħxejjex kannella għeruq bojod bil laħam sod u riħa speċifika tal-karfus.

Liema jista 'jsir tal-karfus? Minnha inti tista 'kok ftit tliet kors full ikla: insalata zkuk tal-karfus għerq karfus soppa, garnish ħaxix. Ikla jista 'jkun veġetarjana jew laħam, iżda ż-żieda ta' ħwawar se jġibu fi kwalunkwe togħma ikel u piquancy. Soppa "ma karfus" jew "karfus" - dawn huma tnejn preskrizzjoni differenti. Karfus fl-ammont żgħir huwa miżjud ma 'insalati, ħxejjex sopop, laħam u stews veġetali, flimkien ma' ħwawar oħra jew fi proporzjonijiet indaqs ma 'ħxejjex oħra. Fit-tieni - l-karfus huwa l-prinċipali u ewlieni li jiddetermina l-togħma ta 'ikel.

Soppa tal -karfus, riċetta li noffru --tieni każ. Għal din ser teħtieġ kwart tal-wiċċ għerq (madwar 200 gramma), ċanga fuq l-għadma,
patata, karrotti, basal, tadam, ġdur jew in-nevew, xi żejt veġetali, krema, ħxejjex aromatiċi pikkanti, togħma melħ, bżar iswed, weraq bajja.
Dan soppa tal-karfus, riċetta li tinkludi lott ta 'ħxejjex, madankollu, ma tantx jista jissejjaħ veġetarjana: huwa jipprepara brodu tal-laħam tajjeb.

Fil-livell pan pour nofs litru ta 'ilma. Għandna bżonn brodu sinjuri, hekk npoġġux fl-ilma kiesaħ, laħam, weraq tar-rand, basla imqatta f'nofsijiet, bżar iswed. Wara t-togħlija, il-laħam għandu brewed madwar 2 siegħat. Matul dan iż-żmien, tipprepara ħxejjex. Karrotti, ġdur (jew kolza) tlieta fuq grater oħxon, u passiruem fiż-żejt veġetali. Żieda fil-istess pan tadam imqatta (jew pejst tat-tadam). Karfus maqtugħa kubi żgħar u jħalli barra t-taħlita tal-ħxejjex li tirriżulta. Simmer sakemm l-offerta.

laħam mgħolli hija meħuda mill-borma, il-filtru brodu u jerġa stabbilit fuq nar. Fil brodu mressqa imqaxxar u patata diced, jagħli. Meta huwa kważi lesta, żid taħlita ħaxix fil-pan u patata sajjar ftit itwal. Iservu sħun. Laħam huwa maqtugħ u mqiegħda f'kull skutella soppa. Aħna ferra l-soppa, dressed bil-krema qarsa u sprinkle ma ħodor mqatta 'b'mod fin.

Tadam jew pejst tat-tadam jista 'jiġi sostitwit mill-aċidu ċitriku (żid ftit lejn l-soppa lest) inbid xott Belam (polstakana ferragħ fil pan bil-ħaxix inkaljat) jew nofs meraq tal-lumi (żid diġà fil-trej).

Dan soppa veġetarjana tal-karfus, riċetta li ma tinkludix laħam, inti tista 'kok għal għoxrin minuta. Jekk neskludu minn patata ingredjenti, u żid l-Julienne ta 'kaboċċi ġdur, jista' jiġi rakkomandat għall-dieta għal telf ta 'piż. L-esperjenza turi li l-soppa ma 'lottijiet ta' ħxejjex huma aktar lesti li jieklu purejiet, sabiex il-blender misħuq dan.

Karfus għandha proprjetajiet utli ħafna, fih ammont kbir ta 'vitamini u minerali meħtieġa mill-ġisem. Madankollu, fil nutrizzjoni klinika jużah għandu jkun b'kawtela kbira. F'xi każijiet il-veġetarjana riċetta soppa karfus rakkomandat li ma jinkludix prodotti aċidużi (krema, pejst tat-tadam, tadam). Fi għerq saucepan karfus dice stewed bil-ħaxix. Imbagħad kkompletati ilma sħun. Minflok, l-għerq jistgħu jintużaw tnissel, biċċiet mmerraq jsiru artab għal 5 minuti. Fil soppa kważi lest jitferra fi fluss irqiq taħlita ta 'krema u smida baxx ta' xaħam, u bajd imsawta prima. Serva sħun ma ħodor u toast.