Jambalaya: riċetti u karatteristiċi tat-tisjir

Kura tal-familja tiegħek f'dan platti ġodda u oriġinali bħal jambalaya. Il-riċetta hija pjuttost sempliċi. Dixx ivvintat fil-Karibew. Maż-żmien, hija kisbet popolarità fi Spanja u Franza.

jambalaya Illum ppreparati fir-ristoranti Russi u Ukraini, u grazzi kollha biex chef Ilya Lazerson, li l-ewwel ppreparati fil-Punent Ukraina, u mbagħad għaddiet lil San Pietruburgu, u kompliet hemm biex juru l-kapaċitajiet tagħhom.

Riċetta klassika

ingredjenti ewlenin - ċifra (punt 2.5.), zalza Sħun u brodu tat-tiġieġ. F'kontenitur wieħed, soak il-koxxa għall minfuħin, u l-koxox oħra tat-tiġieġ kok u ġwienaħ. Brodu (1 L) ser ikollok bżonn fil-futur biex jippreparaw.

Issa, imqatta jew imfellel 250 g ta 'zalzett affumikat. tewm ras (5-6 sinniet) misħuq. Wieħed basla imqatta nofs ċrieki. Imbagħad saħħan il-pan, pour fi żejt (tal-ġirasol jew żejt taż-żebbuġa), tpoġġi zalzett affumikat mqatta. Ikollok bżonn li fry għal 5 minuti (mhux aktar).

Issa tieħu bżar multicolored (2 pcs.) 1 u karfus. Maqtugħin minnhom fis kubi jew strixxi. Poġġi zalzett moqli. Stew ftit itwal (5-7 minuti). Żid melħ u bżar għall-togħma. Jekk tixtieq, inti tista 'żżid 1 ch. L. ore Creole u bżar.

Ixxotta l-ilma mill-ross u laħlaħ sew. Mxerred fil-pan. Jekk ikun hemm kitla, allura huwa aktar xieraq. Għall-ross, żid iz-zalzett moqli bil-ħaxix u simmered stew ftit (madwar 5 minuti).

Imbagħad għandek bżonn biex pour-ċereali brodu tat-tiġieġ. Wassal għal jagħli, jippruvaw togħma. tpoġġi aktar melħ u bżar jekk ikun meħtieġ. Naqqas is-sħana, tkopri l-dixx bl-għatu - u let mitfi sakemm ross imsajjar.

Fl-aħħar tal pour zalza taħraq, ħawwad sew, u dixx sħun jistgħu jiġu notifikati għall-tabella.

Jambalaya: riċetta bil gambli

Bil dixx frott tal-baħar miksuba raffinati u togħma. Gambli jagħti oriġinali, togħma unforgettable. L-ewwel, jeħtieġ li jiġu mnaddfa u mgħolli. Filwaqt li dawn jibred, tipprepara l-bqija tal-prodotti.

ross twil (300 g) daħlet fis 1 litru ta 'ilma għall tixrib. Fil-frattemp, ħu żewġ bżar qampiena (preferibbilment aħmar u isfar). Qoxra lilhom u maqtugħa kubi kbar. Karfus jistgħu jiġu maqtugħa fi strippi. CHOP basla wieħed.

Imbagħad 0.5 kg ta 'tadam togħrok il-grater kbar. Żid 1 bżar jaħraq. Tneħħix żrieragħ. Fil-fatt, Sharpness bażika tagħhom. Jekk inti biss tixtieq togħma Delicious, allura huwa aħjar biex jitnaddfu bżar.

Issa, saħħan il-pan, pour żejt taż-żebbuġa. Poġġi lura l-basla, saute sakemm trasparenti. Imbagħad żid il-gambli. Ħafif fry minnhom. Imbagħad hemm jitqiegħed bżar mqatta u karfus. Fry għal 5 minuti, ħawwad il-ispatula injam. Melħ u bżar tal-gosti. Itfi l-nar.

Fil-preparazzjoni tal-ħxejjex, ross brew. Bil Ixxotta u aħsel bl-ilma sakemm l-ilma ċara. Figura ferragħ fil-pan jew kitla, tinżel għal gambli moqli bil-ħaxix. Hemm ukoll ferra l-meraq tat-tadam. Ħawwad u għalli għal xi żmien madwar 10 minuti.

Imla Figura 700 ml ilma. Għatti l-pan bl-għatu. Let għalli kollha flimkien għal madwar 20 minuti. Matul dan iż-żmien ir-ross għandu issajjar. Itfi l-burner meta l-kontenut ppruvat aktar għandu jinsisti madwar 30 minuta. Għandu jkollok dixx ħafna fit-togħma u oriġinali ma 'isem interessanti - jambalaya. Il-riċetta ta 'preparazzjoni tagħha huwa faċli ħafna, iżda ħafna ħin huwa minfuq fuq il-preparazzjoni tal-prodotti.

żid il-perżut

Ipprova biex issajjar jambalaya ma gambli u zalzett. Il-dixx huwa ħafna fit-togħma, u lanqas ma ashamed biex jissottomettu offerti. Seafood hija meħtieġa, kif ukoll fil-riċetta ta 'qabel, qoxra u għalli. Perżut biss maqtugħa, preferibbilment fis-biċċiet kbar. Per eżempju, ċrieki, kwadri.

Basal u karfus (1 pc.) Biex jkun misħuq. Tewm (1 ras), Togħrokx fuq grater żgħar. Tadam 400-500 g huwa l-aħjar li twist permezz ta 'kappuljat. Iżda int tista togħrok fuq grater oħxon.

L-ewwel, fry il-basal, li jagħmilha trasparenti. Imbagħad tpoġġi l-karfus imqatta. Ixwi l-ħxejjex għal 5 minuti. Żid it-tewm u tadam meraq. Hawnhekk inti tista 'wkoll CHOP bżar jaħraq. Huwa jżid piquancy mal-platt.

Imbagħad 300 g ta 'ross laħlaħ tajba, poġġi fil-kitla jew pan. Żid mal sauteed ħxejjex bil-perżut u meraq tat-tadam. Kollha flimkien, ħalliha ttektek għal 10 minuti. Imbagħad ferra 700 grammi ta 'ilma, inaqqsu sħana u simmer sakemm ross imsajjar. Ipprova biex tħallat mill-inqas possibbli għaċ-ċereali għadu ma waqa '.

Oriġinali jambalaya dixx bil gambli u perżut - ħafna fit-togħma u sodisfaċenti. Huwa possibbli li tipprepara għall-familja tiegħek u mistednin. Huma se japprezzaw l-ħiliet kulinari tiegħek ħafna.

Jambalaya: riċetta bil-tiġieġ

Din id-dixx huwa ppreparat fil-brodu, u għandu jkun hemm ħafna ta 'laħam. Huwa aħjar li tieħu l-tiġieġ domestiċi kollha. Inaddfu, aħsel u mqiegħda fuq nar. Filwaqt li l-tiġieġ imsajjar, jagħmlu xi ingredjenti oħra.

Ipprepara 1 basla kbira, bżar qampiena (2 pcs.), 0.5 kg ta 'tadam, ross (300 g), karfus, 1 sinna tat-tewm, bżar jaħraq (1 pc.), Ħwawar u melħ.

Basal CHOP, fry sakemm isir trasparenti. Imbagħad poġġi fil-krafes pan mqatta u bżar. Ħxejjex kok mhux aktar minn 5 minuti. Imbagħad poġġi l-tewm mqatta u tadam imqatta (jista togħrok fuq grater). Dan jżidu wkoll xi ġinġer trab, 1 siegħa. L. ore u melħ togħma u bżar taħlita.

Meta l-tiġieġ imsajjar, berrdu u neħħi l-laħam mill-għadam. Poġġi fil-livell pan, kitla jew utyatnitsu. Huwa importanti li t-tank kien qiegħ oħxon. Dan l-istess brodu razza tat-tiġieġ u l-post l-ħxejjex moqli bil-ħwawar.

Poġġi l-pan fuq sħana baxxa. Meta l-brodu niġu sakemm tagħli, jippruvaw togħma. Jista 'jkollok bżonn żid melħ jew bżar.

Meta r-ross huwa lest, inti tista 'tneħħi l-kitla mis-sħana. Ħalli l-dixx kkonfigurat infushom għal 30 minuti - u inti tista 'tressaq it-tabella.

tisjir Karatteristiċi

-Chef famuż Ilya Lazerson skopriet sigrieti ftit, kif issajjar jambalaya. Huwa jargumenta li l-togħma tal-platt jiddependi fuq il-ħxejjex inkaljat, li magħhom jiġu miżjuda l-ħwawar u kondimenti meħtieġa.

Biex insemmu irriżultaw mrammla u ħaġa waħda ma tħalltu waqt it-tisjir. Lin-negozjant ma jinħaraqx, ikun aħjar biex issajjar l-dixx fil-cauldron jew utyatnitsu bi qiegħ oħxon.

Jekk, madankollu, hemm bżonn li jitħalltu r-ross, inti għandek bżonn tagħmel dan b'attenzjoni kbira. Ħu spatula injam u flip-ramp mill-isfel. Imbagħad il-probabbiltà li r-ross se jaqgħu barra, se jkun minimizzat.

Ricetta (jambalaya) minn Lazerson sempliċi ħafna. Inti ma għandekx bżonn speċjali, ingredjenti għaljin għal dan, iżda t-togħma tad-dixx jirriżulta Delicious, pikkanti u memorabbli.

preżentazzjoni

Mal-platt ma kienx biss Delicious, iżda wkoll beautiful, inti għandek bżonn biex iżejnu dan oriġinali. Biex tagħmel dan, inti tista 'tipprepara separata zalza (spinaċi, pastard u ħxejjex oħra), u meta japplikaw għall-divertiment ilma.

Meta jambalaya jitferra skutella, dekorazzjoni bl ħdura. Dan jista 'jkun tursin jew ħabaq. Ħodor jistgħu jinfirxu weraq sħaħ jew beautifully maqtugħa.

Cook bi pjaċir, qrib raduyte dixx oriġinali, għalf sbieħ u togħma exquisite. Tinsiex li l-kċina - post għal titjira ta 'fancy. Uża l-ideat ippreżentati, jagħmel aġġustamenti tiegħek u joħolqu kapolavuri!