Ipprepara l-zalza tat-tuffieħ għall-xitwa - għal kull ikla!

Classic zalza Ingliż, tuffieħ Granny Smith (din il-varjetà mhuwiex biss għażla tradizzjonali, hemm raġuni tajba - mill-frott qarsa togħma zalza sinjuri) serva kull laħam, tajr, u anke ħut. majjal mixwi, per eżempju, għal dawk li qabel kienu ppruvaw mal-zalza, mingħajr ma tippreżenta impossibbli. Hija toffri zalza tat-tuffieħ għall-xitwa, peress li tinżamm sbieħ.

Storja ftit

Kbar tuffieħ Granny Smith oħxon mqaxxar, aħdar, estremament tqarmeċ, mmerraq u popolari ħafna mat-tfal. Kważi l-ebda ħelwa, forsi anke qares. Antiossidanti fuq l-ogħla livell. Bred fl-Awstralja, mara aċetiku, li ġew mill-Ingilterra. Anna Maria Smif twieled fl-1799, li t-tip ta 'tuffieħ fi storja twila. "Granny" - slang għal "Granny", immortalized ismu permezz tal-tuffieħ nies qatt favoriti. (Paragun - frott Sovjetika - tames li Symyrenko).

ma qronfol

Ser ikollna bżonn 4 tuffieħ aħdar, jekk mhux Symyrenka u Granny Smif-bil-mezzi kollha ta 'aċidu u kbar. Qoxra minnhom, imqatta fis-sistema pan, tbexxix ma 'zokkor: wieħed tat-tuffieħ - tablespoon wieħed. Poġġi 4 gvozdichiny. Ferra l-ilma - kważi fl-istess livell mal-kontenut - u għalli. Sussegwentement, għalli isfel bl tħawwad fil-sħana baxxa sakemm il-tuffieħ mhux se tikseb l-konsistenza ta 'patata maxx. Ħafna nies jixtiequ jiltaqgħu fil zalza biċċiet żgħar ma jispiċċawx tuffieħ seethe, inti ma tistax tilħaq uniformità bl-għajnuna ta 'blender. Togħlija zalza tat-tuffieħ li ċċaqlaq fi vażett sterili u tagħlaq il-prokipyachonoy għatu. Issa l-jibred u mqiegħda f'post frisk. Bl-istess mod wieħed jista 'jagħmel zalza tat-tuffieħ fix-xitwa billi jżidu l-proporzjonijiet ta' prodotti kombinati.

Kważi veġetarjana

Naturalment, dan huwa aħjar adattati għall-ħsad laħam. Iżda, b'mod sorprendenti, vegetarians tipprepara wkoll klassika zalza tat-tuffieħ. Il-riċetta tuża l-istess, b'xi varjazzjonijiet. U mbagħad kuntenti li jieklu bil-ġobon jew biss tixrid fuq toast jew ħobż frisk. zalza multa ta 'tuffieħ u pjanċa ġobon. ħafna fit-togħma sħun. fwieħa sajf se jinfirxu madwar l-appartament, jekk il-kċina biex jisħnu l-zalza tat-tuffieħ. Ċar Tliet tuffieħ aħdar kbar ta 'togħma qarsa, neħħi l-qalba kollu. Ossorbi zokkor (50 gramma ta 'borża), poġġi gvozdichin ftit, niskata melħ, zest lumi u meraq. Dewweb ħamsin gramma ta 'butir fi skillet, żid il-tuffieħ bil-ħwawar u għalli. Li jmiss - dawwar l-temperatura kemm jista 'jkun u sajjar waqt li tħawwad għal għoxrin minuta. Tista 'pyurirovat blender. Jaħżnu f'kontenitur nadif, vażett ssiġillati sewwa fil-friġġ.

Sucks u zalza tat-tuffieħ

utli ħafna u pjaċevoli ħafna zalza togħma ma 'tuffieħ. Il-riċetta hija kif ġej, li jista televa l-togħma tal-ħut, tjur, laħam u zalzett. U biss l-ħobż hija tajba. Fl-4 ta kbir aħdar lumi tuffieħ ħtieġa, tablespoon ta 'ilma u zokkor, ta' ftit - 20 gramma - għerq tal horseradish, maħkuk fuq il-grater ifjen. Tuffieħ ħielsa minn qoxra u l-qalba, imqatta 'iżgħar, żid l-ilma ma' zokkor u meraq tal-lumi kollu, għalli u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal nofs siegħa billi tħawwad. Itħan il-blender, għalli għal darb'oħra, neħħi mill-sħana, żid il-horseradish. Agħlaq fil-vażetti sterili. Poġġi l-zalza tat-tuffieħ għall-xitwa fil-kantina jew kantina.

biċ-ċikwejra

armonija isbaħ mal moqli u moħmija bil kaċċa, papri, wiżż, dundjani. tkellem tajjeb għal kull laħam, ħut, ġobon. Mhuwiex rakkomandat li ħsad zalza tat-tuffieħ għall-xitwa għal dan riċetta. Biex tuża din għandha tkun għal ġimgħa, jaħżen fil-friġġ. Hija se tieħu nofs kilo ta 'tuffieħ - definittivament aħdar u qarsa togħma, tazza ilma, tablespoon ta' zokkor u kwart ta 'kuċċarina kafè tal-kannella. Naddaf il-tuffieħ u neħħi l-żrieragħ meħtieġ, żid l-ilma u għalli għal ħames minuti fuq sħana għolja. Għorok flimkien mal-likwidu fil-purejiet blender. Żid il-kannella, zokkor, u ieħor ħmistax-il minuta jsarrafx biss fl sħana baxxa, waqt li tħawwad kontinwament. Tali zalza fit-togħma kemm kiesaħ u sħun, iżda mhux maħżuna għal żmien twil.

riċetta bażiku

Din id-dixx popolari huwa ppreparat hekk spiss fil-kċina dinja, kif huwa sempliċement l-eżekuzzjoni. Wara l-riċetta bażiku jinkludi biss aċidu tuffieħ aħdar, ilma u zokkor. Il-bqija tal-gosti l-ingredjenti huma komplementari u implimentat riċetta stretta għall-togħma. zalza tat-tuffieħ għall-xitwa jista 'jieħu u kannella, u qronfol, u noċemuskata, u lumi, u ġir, u anke tuffieħ tas-sidru. Allura, inti għandek bżonn tieħu 5 jew 6 tuffieħ qarsa, maqtugħin fi kwarti, maqtugħa min-nofs, qoxra, CHOP jew fin jew sottili, tferra l-ilma acidulated kiesaħ, sabiex ma jkollhom il-ħin li jiskura. Ma jħallu l-tuffieħ fis-soluzzjoni għal żmien twil, sabiex ma jitilfu vitamini. Imbagħad, fi saucepan kbira jagħli tuffieħ u tazza ilma. Li jagħli - bl-għatu fuq sħana baxxa. Aktar minn kwart ta 'siegħa biex issajjar mhuwiex neċessarju, jekk ikun hemm bżonn krupitchaty zalza tat-tuffieħ għall-xitwa. Imbagħad żid nofs tazza ta 'zokkor u l-fatt li l-lista ta' ingredjenti addizzjonali - li t-togħma. Wara t-togħlija, għalli għal 5 minuti aktar, u huwa possibbli li ċċaqlaq fil-vażetti nadif, aħjar - żgħar. Jekk il-xitwa - sterilizzati.

bil tadam

Zalza tat-tuffieħ għall-xitwa biss tajjeb għall-għaġin, ħaxix, laħam. U dressing għall soppa hija eċċellenti. zalza tat-tadam jagħti togħma partikolarment pjaċir. Huma għandhom ikunu misjur ħafna u imlaħħam. Għal kull kilogramma ta 'tuffieħ aħdar bżonn l-istess ammont ta' tadam, erba 'basal, ftit bżar CHILI, tablespoon ta' melħ mhux iodized, tazza sħiħa ta 'zokkor, iżda l-allspice iswed u, musmar, weraq tar-rand li jitpoġġew fuq il-qiegħ ta' kull vażett (kontenitur tieħu żgħir aħjar biex tiftaħ zalza għal żmien twil taħżinx), anke l-ġinġer jistgħu jkunu miżjuda. Fit-quċċata ta 'patata maxx f'kull vażett huwa meħtieġ biex ferra l-kafè kuċċarina ta' ħall tuffieħ u mbagħad sufra. Tadam għandhom jinħelsu mill-ġilda, mismuta minnhom. qoxra tuffieħ u neħħi l-żrieragħ. Basal aħjar misħuq blender. Dawn it-tliet komponenti b'ammont żgħir ħafna ta 'ilma sempliċi li għandek bżonn biex għalli bl-għatu magħluq għal mill-inqas nofs siegħa fuq sħana baxxa, imbagħad żid il-bqija - melħ, bżar, bżar, zokkor u anke kull xorta ta' ħwawar. Għalli waqt li tħawwad għal ieħor għoxrin minuta, imbagħad japplikaw l-blender immersjoni u għalli-ieħor. Preparat billi jitferra banek għall-preservazzjoni, samta, bħas-soltu, u ermetikament issiġillat.