Il-riċetta tal-mustarda, dar imsajjar

Sharp, ħruq, ħelu .... Dan kollu dwar tagħha, mustarda, prodott li saret kburija tal-post fuq il-mejda tagħna. kwalità prinċipali tagħha huwa li tmur tajjeb ma 'varjetà ta' platti, jagħtihom togħma speċjali. Naturalment, mustarda - huwa mhux għal kulħadd, mhux kulħadd jistgħu jħossuhom l-seħer ta 'togħma tagħha, u jippreferu jieklu laħam, ħut jew xi ħaġa oħra mingħajr l-involviment dirett tagħha. Ukoll, huwa d-dritt ta 'kulħadd.

Ħafna jemmnu li l-post fejn twieled mustarda huwa Russja. Fil-fatt, anki nafu dwar dan l-abitanti ta 'Ruma tal-qedem, u għandna l-istess mustarda deher relattivament reċentement, fil-bidu tas-seklu XVIII. Prodotti Veru għal zalza tat-tisjir huwa żerriegħa tal-mustarda u l-kwalità ħall. umanità kollha huma magħrufa tliet tipi ta ' mustarda: abjad, iswed, u Russi. L-aħħar, inċidentalment, huwa l-aktar akuta.

Buy dan il-prodott, inti tista 'f'kull maħżen, imma jekk inti tixtieq, inti tista' tipprepara mustarda tiegħek stess. Per eżempju, inti ridt li jekk jogħġbok l-mistednin xi ħaġa jew biss tip ta 'ma jridux biex imexxu l-maħżen. Preparazzjoni tal-mustarda fid-dar ma tieħu ħafna ħin, iżda imbagħad inti tkun kapaċi li kburi ngħid li inti kok lilek innifsek din zalza taħraq. Hemm diversi riċetti għall-mustarda, imma issa int ser tara li dawn huma kollha simili ħafna għal xulxin.

Ricetta N1 mustarda

Issa jiena ser jitkellmu dwar kif tipprepara t-trab tal-mustarda.

Ingredjenti: 100 g ta 'trab tal-mustarda, 750 ml ta' ilma, ħall, żejt veġetali, melħ.

Preparazzjoni: pour it-trab f'kontenitur żgħir u imla b'250 ml ta 'ilma jagħli waqt li tħawwad kontinwament. Sewwa togħrok il-massa sħiħa sakemm sakemm ċapep kollha jisparixxu. Imbagħad, l-għaġina tirriżulta hija mimlija fl-ilma (zakipechennoy pre) jifdal. Poġġi l-zalza f'post mudlam għal 24 siegħa biex tiġbed. Meta l-ħin jgħaddi, il-likwidu żejjed jixxotta, żid ħall ftit fil-mustarda, melħ u żejt veġetali (li t-togħma).

Jekk mustarda riċetta tħossok matt u bored, allura jippruvaw dan jiddiversifiikaw. Per eżempju, inti tista 'wkoll żżid favoriti kondiment mustarda, żbib mqatta tiegħek jew ġewż. Kun żgur li żżomm il-mustarda f'kontenitur magħluq sewwa, b'tali mod li ma jitlifx togħma tiegħu u jibqa frisk itwal. Jippreservaw il-togħma u jgħinu porzjon ta 'lumi, stabbiliti fuq nett tal-mustarda.

Ricetta mustarda N2

Dan il-metodu ta 'tisjir mustarda Franċiż.

Ingredjenti: 140 g ta 'żerriegħa tal-mustarda, 3 imgħaref ta' trab tal-mustarda, 1 tazza ta 'ilma u 125 ml ħall tuffieħ tas-sidru, 125 ml ta' inbid abjad xott.

Preparazzjoni: togħrok il-lida u mehrież (jew mitħna biex ħwawar) żerriegħa tal-mustarda, peppered minnhom fil-kontenitur żgħir, żid mustarda xott, ħall tuffieħ tas-sidru, inbid abjad xott. Ħalli għal 2 sigħat u l-istaġun ma knead sew bil-melħ u bżar iswed. Agħlaq l-għatu kontenitur sewwa u jinsistu fil-friġġ għal 3-4 ijiem.

Ricetta N3 mustarda

Ingredjenti: 50 g ta 'trab tal-mustarda, 100 ml ta' ilma mielaħ ħjara, 0.5 Tsp melħ, 0.5 zokkor Tsp, 1 Tsp ta 'żejt veġetali, 1 Tsp ta' ħall jew meraq tal-lumi.

Preparazzjoni: jitqiegħdu fil-trab f'kontenitur, melħ, zokkor u ferra żejt veġetali. Imla salmura ħjara. Għandu jkun ftit aktar sħan. L-ingredjenti kollha huma mħallta sew. Ċċaqlaq il-mustarda f'kontenitur li jingħalaq u mqiegħda fis-sigħat li infuse. Wara jum żid f'taħlita ta 'ħall tuffieħ tas-sidru. Għal darb'oħra, kollha mħallta sewwa. Jaħżen fil-friġġ fil-vażett magħluq sewwa.

Jekk inti tixtieq li jiddiversifikaw il-mustarda, allura ftakar li ġej:

· Żbib, berquq niexef u pruna, qabel mfarrka u miżjuda mal-mustarda, jaċċentwa l-togħma ta 'dundjan, majjal jew ħxejjex fuq il-grill.

· Biex ħut platti u kaċċa ukoll mustarda adattati biż-żieda ta 'ħxejjex aromatiċi friski (tarragon, klin, sagħtar).

· Zalzett moqli jew perżut jistgħu jiġu supplimentati bil mustarda għerq mustarda frisk u xibt mqatta.