Soppa ħurrieq

Wara xtiewi kesħin u l-korp gloomy teħtieġ vitamina għamla u l-enerġija. Hekk kif kollox jibda ġejjin għall-ħajja, li jduru aħdar u fjur, flimkien ma 'ħaxix ħażin, inti tista' ssib impjant siewja - nettles. platti rebbiegħa bil-ħxejjex aromatiċi friski huma dejjem prijorità fuq it-tabelli tal-familja. Nisa tad-dar huma konxji sewwa tal-benefiċċji ta 'pjanti ħodor, u jagħmlu għaġla biex pamper djar, jippreparaw ikliet minn ħurrieq. Hemm ħafna varjetajiet ta 'tisjir kapolavuri kulinari ma' "abitant foresti ħruq." Aħna noffrulek varjant ta 'platti minn ħurrieq, riċetta għal soppa.

Ingredjenti għal dixx fit-togħma u b'saħħithom:

• ħurrieq - madwar 300 gramma;
• Tuberi tal-patata - 6-8 biċċiet:
• Karrotti - 2 biċċiet;
• basal - 2 pcs;
• laħam (ċanga jew majjal) - 300 g;
• piżelli - 250 g;
• bajd tat-tiġieġ - 4 biċċiet;
• żejt veġetali - 3 tbsp;.
• ħwawar - melħ, bżar għall-togħma.

Nibdew biex issajjar soppa minn nettles. L-ewwel għandek bżonn biex issajjar brodu tal-laħam: aħsel b'attenzjoni l-laħam, imqatta 'f'biċċiet a la carte, u jagħtu għalli. Meta tara l-ragħwa - neħħi b'kuċċarina jaw, kok fuq sħana baxxa sakemm il-laħam hija separata mill-għadam.

Tasal biex il-preparazzjoni ta 'ħxejjex. basla Wieħed nadif u maqtugħa 4 biċċiet, mhux dorezaya għall-denb, b'tali mod li l-kap huwa miżmum integrat. Għalhekk huwa aktar konvenjenti jitneħħa mill-brodu. Ukoll, zunnarija wieħed imqatta 'f'biċċiet żgħar u flimkien mal-basla żid għall-laħam tagħna.

Filwaqt li l-brodu ikun imsajjar, tipprepara l-ħodor. Biex tipprepara l-nettles soppa, għandu qabel kollox samta ammont suffiċjenti ta 'ilma jagħli u mlaħalħa taħt l-ilma kiesaħ. Meta umdità żejda ikun ixxotta, inti tista sikur jieħdu sewwa tal-weraq - l-ebda periklu għall-ġilda dawn m'għadhomx preżenti. Nettles mqatta 'b'mod fin u mwarrba - li huwa miżjud ma' l-soppa għall-inqas, li jżommu kollha ta 'proprjetajiet ta' benefiċċju tagħha.

Patata huma nodfa, maħsula u imqatta 'f'biċċiet żgħar. Ladarba l-laħam kien biex ilaħħqu ma 'l-għadam, neħħi bil-basal mgħarfa jaw u karrotti - dawn m'għadhomx utli għalina. Aħna separati l-laħam mill-għadam u maqtugħin f'biċċiet a la carte. Żid mal-patata brodu, laħam u mqiegħda fuq nar bil-mod.

Zazharku tagħmel għall soppa tagħna. Fin maqtugħa tieni bozza, Togħrokx fuq karrotti maħkuka u passiruem oħxon fil-livell pan ma 'żejt veġetali fi medium sħana. Meta l-ħxejjex huma rotob - jitfi, u 15-il minuta qabel l-aħħar ta 'tisjir żid mal fragranti, soppa ħurrieq tagħna aħdar. L-brodu Poġġi l-nettles imsajjar, fil-laned jew piżelli, melħ u bżar ffriżati għall-togħma.

Fil-soppa lest żid il-bajd nej nettles. Pre lilhom ukoll whisk, taħbit, u qabel it-tneħħija tal-pan mill-forn li tintroduċi l-brodu fi fluss irqiq, waqt li tħawwad kontinwament. Itfi l-soppa, leave għal 5-10 minuti u inti tista 'tressaq it-tabella, tucking krema qarsa. Tista 'wkoll għalli l-bajd separatament u mqiegħda nofs il-bajd meta provvista tal-ikel f'kull pjanċa.

Ħurrieq soppa - dixx ħafna fit-togħma u sorprendentement b'saħħithom, iżda wkoll huwa oerhört sbieħ u nutrittivi. Bon appétit!