Ikel Ġappuniż: udon bil-tiġieġ u l-ħxejjex riċetta

kċina Ġappuniż huwa popolari ħafna mad-dinja kollha. Fi kwalunkwe Metropolis neċessarjament teżisti restorant Ġappuniż, fejn inti tista 'togħma-platti nazzjonali tal-pajjiż ta' centenarians u Samurai.

Fost il-ammiraturi tal-kċina Ġappuniż huma l-akbar domanda Sushi - dixx ta 'ross u frott tal-baħar; miso soppa soppa - l-ewwel dixx li fih pejst miso; tempura - moqli f'biċċiet żejt veġetali ta 'tjur, frott tal-baħar jew ħaxix, li huma pre-dipped fil batter; udon - dixx ta 'taljarini ppreparati minn dqiq tal-qamħ mingħajr il-bajd. taljarini Udon ma tiġieġ u l-ħxejjex (riċetta hawn taħt) se jkunu l-dixx prinċipali ta 'dan l-artikolu.

Dak li jagħmel udon

Udon - ħsieb taljarini Ġappuniż nazzjonali, li huma użati fil-manifattura ta '3 komponenti: dqiq tal-qamħ, ilma u melħ. Karatteristika tagħha huwa n-nuqqas komplet ta 'bajd. Għaġina ppreparati mill-ingredjenti ta 'hawn fuq, dijametru noodle twil mġebbda ta 2-4 mm. taljarini kulur tiddependi fuq il-kwalità ta 'dqiq użat u jista' jkun abjad jew abjad maħmuġ. taljarini lesti huma rotob u supplimentati.

Mill udon ippreparata bħala l-ewwel u t-tieni korsijiet. Taljarini lesti biex jiġu servuti sħun, iżda gosti kbira u hija maħżuna fil-kesħa. Huwa ta 'spiss ppreparat ma' varjetà ta 'laħmijiet, frott tal-baħar, ħaxix, u imħawwar bil soy sauce skur jew dawl.

Ipprova biex issajjar fid-dixx kċina ta taljarini Udon ma tiġieġ u l-ħxejjex. L-ingredjenti kollha użati fil-riċetti jistgħu jinstabu fi kważi kull maħżen. L-ebda utensili speċjali huma wkoll mhumiex meħtieġa.

taljarini Udon ma tiġieġ u l-ħxejjex riċetta

Il-prodotti li ġejjin se jkunu meħtieġa għal 3 porzjonijiet:

• taljarini Udon -300 g
• Chicken - 250 g
• Faqqiegħ, preferibbilment faqqiegħ - 200 g
• Ċiniż kaboċċi - '60
• Bżar - 150 g
• Zucchini - 150 g
• Basal - 100 g
• Karrotti - 1 għerq.
• Patata tal-lamtu - 6 Art.
• żejt veġetali - 100 g
• Tewm - 1 sinna.
• soy sauce - 100 ml.

passi Tisjir:

1. Kaboċċi, squash, basal, bżar u karrotti CHOP strixxi irqaq u fit-tul.
2. Faqqiegħ maqtugħa kubi kbar.
3. Tiġieġ maqtugħin fi strippi żgħar, panura fil-lamtu u malajr fry fi skillet ma 'żejt fuq sħana għolja.
4. Wara l-flettijiet ħafif browned, żid miegħu l-ħxejjex ippreparati ħlief kaboċċi. Taqlihom flimkien mal-tiġieġ,-nar ma tluq u kun żgur li mhuwiex maħruqa. Ġib il-ħxejjex sakemm artab.
5. Mill-inqas żid il-pastard u taljarini Udon imsajjar minn qabel. Imsajjar taħlita ikla sew u neħħi mill-forn saucepan. Żid soy sauce, ħawwad mill-ġdid.

Yaki Udon territorji (taljarini Udon bil-tiġieġ u l-ħxejjex), irriżulta tajjeb. Jibqa 'biex tpoġġi taljarini imsajjar fuq il-pjanċi u jservu l-dixx fuq il-mejda. udon Ġappuniż tiekol ma chopsticks, iżda tista 'tuża furketta.

Jekk inti ma jkollhom mill-faqqiegħ idejn, dawn jistgħu ukoll jissostitwixxu faqqiegħ gajdra jew faqqiegħ shiitake imnixxef. Nirrakkomandaw li dekorazzjoni-dixx ma 'żrieragħ kosbor u ġulġlien.

Tisjir Tips Udon taljarini

Biex tipprepara l-udon Delicious bil-tiġieġ u l-ħxejjex, u sorpriża familja tiegħek ta 'platti Ġappuniż mhux tas-soltu, segwi dawn tips:

• Huwa aħjar li jagħli l-noodles fil brodu tat-tiġieġ - u għalhekk se jkollhom l-togħma rikka u mhux idemmgħu.
• Inti ma tistax kok udon twil wisq - huwa slipnetsya u barra tal-forma, se look like a mess.
• Minflok soy sauce, zalza teriyaki jistgħu jintużaw.
• Biex tipprepara t-tieni platti Udon mixtieq mhux biss għalli u aktar fry sakemm kannella dehbi, madwar 7 minuti.

Udon bil-tiġieġ u l-ħxejjex, riċetta № 2

kompożizzjoni tal-prodott (4 porzjonijiet):

• Chicken - 700 g
• Karrotti - 1 għerq.
• taljarini Udon qamħ - 350 g
• basal aħdar (zkuk) - 40 g
• qamħ bott - '70
• Zalza teriyaki - 200 ml.
• soy sauce - 70 ml.
• żerriegħa tal-ġulġlien - '15

Kif tipprepara:

1. Tiġieġ imqatta 'f'biċċiet ta' daqs medju. Fry il-fletti fi qali pan ma 'żejt veġetali, l-ebda melħ,-nar għandhom ikunu b'saħħithom. Ladarba browned żid il-zalza teriyaki u jkomplu fry fletti fuq sħana baxxa.
2. Karrotti u bżar fin CHOP, imbagħad żid mal-tiġieġ, żid zalza teriyaki. Tkompli fry.
3. Pre mgħolli taljarini Udon.
4. Fil-livell pan qali bil-tiġieġ u l-ħxejjex li ċċaqlaq taljarini Udon, żid il-qamħ, basal mqatta. Jekk ikun meħtieġ, ferra l-teriyaki zalza. dixx imsajjar sewwa.

udon lest ma tiġieġ u l-ħxejjex notifikat lill platti carte la, sprinkle ma 'żrieragħ ġulġlien.

Kif tistgħu taraw, togħma tal-Ġappun mhuwiex diffiċli. Ipprova biex issajjar dawn il-platti Ġappuniż fil-kċina!