Ħut grilled: speċjalment tisjir

Ponders-menu vaganzi? ħut grilled tista 'tkun soluzzjoni kbir għal pranzu formali jew romantic dinner għal tnejn. Ma naħsibx li dan il-platt huwa wisq trivjali. Mhux fil-livelli kollha, kok steaks ta 'ħut fl-ebda aħjar minn laħam. Aħna ser ikollhom biex tinker bl-għażla ta 'ingredjenti u l-proċess. Imma dak kien ir-riżultat!

għażla ta 'ħut

ħafna u ħafna speċi ta 'ħut huma adattati għall steaks tisjir. Iżda imsejjes fuq il-prodott ewlieni għandhom ikunu konxji ta 'xi karatteristiċi. Jagħtu preferenza lil dawk il-varjetajiet li huma differenti struttura stabbli dens u numru żgħir ta 'għadam. Biex issajjar steak ħut fil-livell pan, tonn perfetta, salamun, catfish, trota, HAARDER u speċi oħra ħafna. Aħjar daqs ikkunsidrat steaks palm 'daqs jew ftit inqas.

Beauty fil-sempliċità: kif jagħmlu steaks

Qabel ma tibda tiffoka sikkina ċatta kbir mingħajr tixlif. Jista 'jkun utli għall-tidjiq rqiqa u dejqa. Ħafna koki huma avżati biex ma tiftaħ il-żaqq tal-ħut, jekk inti tixtieq li tnaqqas steak tagħha. Il-muskoli taż-żaqq fihom ammonti kbar ta 'xaħam, u jekk inti tagħmel l-inċiżjoni, huwa msaħħan malajr matul l-inkaljar. Aktar faċli biex tnaddaf il-kontenut tal-żaqq wara t-tqattigħ fis steaks.

Neħħi iskali kollha, ġilda xotta bil-xugaman. Poġġi l-ħut fuq bord tat-tqattigħ injam u qoxra off-ras. Aqta f'porzjonijiet. ħut grilled huwa normalment magħmul madwar 1.5 ċm flieli ħoxna u sajjar la carte fuq in-numru ta 'mistednin.

Qabel l-ippriservar

kompitu immarinar - biex timla l-aromi polpa ta 'ħwawar u tħaffef il-proċess tat-tisjir. Qabel ma tibda qali ħut steak, ħafna koki marinate biċċiet fil-qosor. Mhuwiex meħtieġ li timla l-ħut bil-ħall, il-riħa se punteġġ togħma naturali tagħha. Isir użu aħjar ta 'meraq tal-lumi, soy sauce, ħwawar.

melħ Extra - mhux l-aħjar għażla. Hija prosalivaet biss il-saff ta 'fuq tal-laħam u Sredina hija mingħajr melħ. Iżda melħ tal-baħar kbar - huwa l-aħjar soluzzjoni fit-tħejjija ta 'steaks.

L-immarinar riċetta li ġejjin jistgħu jittieħdu bħala bażi u sabiex jissupplimentawha ma 'ingredjenti favoriti tiegħek fuq tiegħek. Ikollok bżonn:

• meraq ta nofs lumija;
• 2 tbsp. l. żejt taż-żebbuġa;
• sprig ta klin;
• niskata melħ tal-baħar;
• tħawwir għall-ħut li togħma.

Ħallat l-ingredjenti xott, Togħrokx minnhom steaks. Poġġi l-ħut fi skutella ma 'saff wieħed, labar klin pritrusite. Ferra l-meraq tal-lumi u żejt taż-żebbuġa, indaqs tqassam il-likwidu. Wara 15 minuta, dawwar il steaks u ħallih għal 15-il minuta. Immarinat hekk biċċiet jistgħu jkunu moħmija fuq faħam jew fil-forn, u sajjar fil-multivarka boiler doppju, u, naturalment, fry fil-livell pan.

Tisjir steak fil-Grill qali pan

Ħafna mudelli huma borom simili jimplikaw l-possibbiltà ta 'tisjir mingħajr l-użu ta' żejt. Iżda nisa tad-dar esperjenzaw ħafna jemmnu li ammont żgħir ta 'żejt taż-żebbuġa tipprovdi l-dehra ta' kannella sbieħ. Huwa mhux biss pjaċevoli għall-togħma, iżda wkoll tippermetti li inti "tissiġilla"-meraq u xaħam ġewwa l-biċċa, aktar milli kiri li fluss. Żid madwar tablespoon ta żejt taż-żebbuġa qabel inti kok l-steak tal-ħut fuq il-grill pan.

Ricetta ma 'ritratti jagħmilha possibbli li wieħed jifhem kif il-wiċċ jidher biċċa sbieħ, moħmija fuq bażi pan irrigat. Biex tikseb l-istess riżultat bħall-ewwel 5-7 minuti, tkopri l-għatu kontenitur u sajjar fuq sħana baxxa. Matul dan iż-żmien, steamed ħut. Imbagħad neħħi l-għatu u żid gass - se bake qoxra sbieħ. Jekk iż-żejt u jiskadi xaħam se splatter wisq, tkopri l-pan xibka speċjali.

Qali gas grill u l-karatteristiċi tiegħu

Platti bħal dawn dehru fis-suq relattivament reċentement, iżda diġà rnexxielhom jiksbu lott ta 'fannijiet. Jekk inti għandek ħafna ta 'dan platti isbaħ, kun żgur li issajjar l-steak tal-ħut fuq il-gass grill pan.

Prodotti f'dik pan huma stabbiliti f'saff wieħed jew direttament fuq l-ixkaffa, jew l-ewwel wrap fil-fojl. Fit-tieni każ, il-steaks huma mmerraq u artab fl-ewwel se jkun qoxra aktar evidenti.

Inti tista 'tpoġġi flimkien mal-ħut fuq il-grill u l-ħxejjex: brunġiel, karrotti, bżar qampiena, basal. Inti tista 'tissottometti flimkien bil-ħut bħala garnish. -ħin tat-tisjir għandu jkun medja ta '20-25 minuti.

Jservu u garnishing

ħut grilled - huwa dixx festivi. Lilu għandek tagħżel żieda denja. Jekk inti ma tista 'tinqasam xagħar fuq il-garnish, inti tista' tapplika patata maxx anke ordinarji jew ross mgħolli. Fit huwa wkoll għaġin tajjeb.

jikkumplimentaw eċċellenti jistgħu jiġu moħmija abjad jew aħdar spraġ, brokkli mgħaffġa jew piżelli ħadra, ħxejjex grilled. Iservu bil-ħut zlazi: tartru, sojja, béchamel jew ġobon abjad.

Fis-sajf inti tista 'u tagħmel mingħajr sħun. ħut grilled jistgħu jiġu mitmugħa lill-ħxejjex staġjonali frisk u żebbuġ. Tinsiex dwar il-ħobż abjad jew tas-segala Delicious.