Ġobon mogħoż. Riċetti.

ħalib tal-mogħoż - prodott bijoloġikament siewja, il-benefiċċji ta 'li huwa magħruf għal kulħadd. Huwa superjuri li baqra il-kontenut ta 'kalċju, kobalt, fosfru, vitamini A, B1, B2, ħalib Ċ mogħoż tal assorbit mill-ġisem diversi drabi aktar mgħaġġla mill-baqra, rakkomandat għal ikel tat-trabi, jista tixrob persuni aċidità għolja ta' meraq gastriku.

Mogħoż tista 'sempliċement tixrob jew riċiklat. Minnha jirriżulta mhux prodott inqas utli - ġobon mogħoż kbir b'togħma delikata li huwa pjuttost faċli biex issajjar fid-dar.

Hemm ħafna riċetti għall-ġobon, kemm fl-użu ta 'pilloli għall-ħmira, u mingħajr minnhom.

Din kienet waħda mill-riċetti għal dan il-prodott fit-togħma.

Sabiex tagħmel ġobon mogħoż, inti għandek bżonn biex mogħża tal-ħalib, butir, bajd, melħ u soda.

Żewġ litri ta 'ħalib tal-mogħoż titħalla f'post sħun u jippermettu dawwar qarsa. Biex proċess kien aktar mgħaġġel fiha żid kuċċarina ta 'krema qarsa u kif ħawwad. Ħalib u krema qarsa se tkun lesta fil-jumejn.

Ir-riżultat huwa mazz ta 'ħalib u ammont kbir ta' serum, li għandu jiġi żvujtat. Tissepara-serum għandu jkun bir-reqqa sabiex ma jitħallatx ma 'l-ingrossa. Wara dan, embolu ħalib ġie mqiegħed f'borża drapp oħxon, u mdendla għal sitt sigħat aktar kapaċità, li se drain l-fdalijiet ta 'serum.

Issa ħalib qarras oħxon bżonn li titqiegħed fuq nar bil-mod, sħana, armi fi colander ma cheesecloth biex jiffurmaw billi ssaħħan il-ħġieġ likwidu. Għalhekk, dan għandu jkollu madwar lira ta 'ġobon, li hija meħtieġa biex isostnu matul il-ġurnata.

Mbagħad għaqqadhom cottage cheese ma nofs litru ta 'ħalib frisk, ħawwad sew u sajjar fuq sħana baxxa għal ftit minuti. Jarmi fi colander ma cheesecloth u kif jingħelbu.

Imbagħad jibda l-preparazzjoni tal-ġobon. Dewweb butir, poġġih fil-ġobon li tirriżulta, tlieta isfar nofs kuċċarina melħ u soda. Dan kollu huwa mħallat sewwa u mqiegħda għalli għal 15 minuta fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad kontinwament sabiex jevitaw ċapep ffurmati. ġobon mogħoż suppost tkun uniformi u viskuża.

Sakemm ġobon huwa likwidu, huwa meħtieġ li pour fi skutella bix-xaħam għall-forma. Minflok butir fuq il-qiegħ tad-dixx jistgħu jinfirxu selofejn. Poġġi l-iskutella mal-ġobon fil-friġġ.

Min-numru disponibbli ta 'prodotti għandu jkollhom madwar 700 gramma tal-ġobon lest.

Ieħor riċetta, kif insajjru ġobon mogħoż homemade.

Għall-preparazzjoni ser ikollok bżonn żewġ litri ta 'ħalib tal-mogħoż, tliet bajd, 400 gramma ta' krema qarsa, ħabaq niexef, xibt u tewm, tnejn Art. mgħaref ta 'melħ.

Ħalib jiġi msaħħan fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad kontinwament. krema qarsa, bajd, u Whip melħ fil-mixer sakemm massa omoġenja. Qabbad il-massa miksuba bil-ħalib, impoġġija fuq nar, u waqt li tħawwad kontinwament imsaħħna b'mod qawwi, iżda mhux biex iġibu sakemm tagħli, u mbagħad ftit minuti.

L-garża mressqa għarbiel mitwija fi tnejn, ferra l-ingredjenti ta 'l-massa, tpoġġi ħwawar imnixxfa u ħawwad. -Truf tal-cheesecloth u tie li hang għall-ħġieġ likwidu.

Meta l-fluwidu żejjed ikun ixxotta, il-prodott direttament fil-garża li jitqiegħdu fil-livell pan, ikopru bi pjanċa, tpoġġi l-madmad tal-ġebel jew vażett ta 'ilma. Poġġi l-pan fil-friġġ. Wara 15-il siegħa, il-ġobon jista 'jiġi tasted.

Kif tagħmel ġobon mill-ħalib tal-mogħoż ma acidin-pepsina?

Ħafna riċetti jinkludu ġobon mogħoż acidin-pepsin, li huwa disponibbli fuq il-bank.

Għall-preparazzjoni tal-ġobon jeħtieġu 10 litri ta 'ħalib tal-mogħoż, polstakana mbaqqta, 10 pilloli acidin-pepsin, 30 gramma ta' melħ, kemmun.

Ħalib imsaħħan għal temperatura ta '35 gradi u żid jogurt. Pilloli-acidin polstakane Pepsin maħlul fl-ilma sħun, jitferra ħalib kif ġej taħlita. Għatti l-pan ma 'taħlita ta' tessut sħun u jifilħu sigħat potoroo.

Il embolu li tirriżulta imqatta 'f'biċċiet u ħawwad bi spatula injam għal madwar ħames minuti. Imbagħad jagħtu l-baqta li jsolvi, qoxra ma garża, sassla garża ta 'xorrox.

Massa ta 'melħ u poġġih fil kemmun, knead għal madwar ħames minuti. Imbagħad darbiet fil colander ma cheesecloth. Għatti truf tal-massa ta 'garża, impoġġija fuq oppressjoni tagħha u ħalli għal sagħtejn. ġobon mogħoż hija lesta.