Għaġina għaċ-ċereb - ninsistu sewwa.

Chebureks ma jappartjenux għal kċina Russa tradizzjonali. Dan id-dixx wasalna mill-Lvant. U issa m'għadux eżotiku. Huwa tgħallem biex issajjar kważi kull dar. Imma, hawn inkwiet, mhux f'kull mistress l-għaġina għal cheburekov tirriżulta minn dak li għandu jkun. U issa nippruvaw nitgħallmu s-sigrieti kollha tat-tisjir ta 'dan id-dixx.

Allura, is-suġġett tal-konverżazzjoni tagħna llum hija kif għandek tagħmel għaġina għall-ġobon. Nibdew bl-verżjoni klassika. Ħu erba 'mitt gramma ta' dqiq tal-qamħ, bajd tat-tiġieġ wieħed, nuċċali wieħed u nofs ta 'ilma, żejt veġetali u, naturalment, melħ. Ukoll, issa, l-ingredjenti kollha meħtieġa huma fil-idejn. Nistgħu nagħmlu għaġina għal xorb.

Żid l-ilma u l-melħ fl-ilma, u mbagħad ħalli din it-taħlita. Hekk kif l-ilma jagħli, bil-mod ħoll nofs id-dqiq fih, mingħajr ma ninsew li ħawwad b'mod kostanti. Dan huwa meħtieġ sabiex tiġi evitata d-dehra ta 'ċapep. Aħna nġibu għaġina tagħna għall-istat ta 'krema qarsa ħoxna u kessaħha. Diġà f'massa kiesħa, żid il-bajd tat-tiġieġ u l-bqija tad-dqiq. Ħallat ukoll l-għaġina. M'għandux jeħel f'idejk. Fl-istess ħin, minħabba l-konsistenza tiegħu, l-għaġina, bħala riżultat ta 'l-azzjonijiet kollha mwettqa, għandha tkun ratba u plastik. Jekk meħtieġ, tista 'wkoll iżżid ftit dqiq. Imma ma overdo it. Inkella, ix-xerrejja ma jaħdmux għax aħna mdorrijin jarawhom u jiekluhom. Ħalli l-għaġina għal ftit sigħat, imbagħad erġa 'mgħaġġel. Ħalli l-għaġina toqgħod għal siegħa. U biss wara l-manipulazzjonijiet kollha tista 'tibda tħejji l-ġobon.

Kif tiftakar, issa rajna l-verżjoni klassika. Believe me, mhuwiex l-uniku wieħed. Hemm riċetti oħra li jistgħu jintużaw ukoll. Mill-mod, l- għaġina għall-ġobon bil-vodka tinkiseb mhux agħar. U forsi anki f'xi ħaġa aħjar.

Għandek bżonn kilogramma waħda ta 'dqiq, tliet mija u għoxrin millilitri ilma, żewġ tablespoons ta' vodka, bajda tat-tiġieġ waħda, żewġ tablespoons ta 'żejt veġetali u nofs kuċċarina ta' melħ.

Il-prinċipju tal-preparazzjoni tat-test f'dan il-każ ivarja ftit minn dak ta 'hawn fuq. Aħna nżommu mal-istess algoritmu. L-unika eċċezzjoni hija l-mument meta l-għaġina għal xagħar diġà tkessħet. Kien f'dan iż-żmien, flimkien ma 'dak kollu li ntqal qabel, żid vodka miegħu. U f'aspetti oħra t-teknoloġija hija eżattament l-istess bħar-riċetta meqjusa qabel.

Inti ssaqsi, mill-għaġina biż-żieda ta 'vodka differenti mill-verżjoni klassika? Il-fatt hu li x-xagħar fit-tieni każ jinkiseb ġewwa artab, u fuq barra huma mgħottijin bi qoxra ta 'qoxra.

Naturalment, dan huwa 'l bogħod mil-limitu tal-varjazzjonijiet kollha possibbli dwar dan is-suġġett. Hemm ħafna tipi ta 'sigrieti, li l-użu tagħhom jagħmel dak id-dixx bħala chebureks, insanely delicious. U jien lest li jaqsam miegħek xi wħud minnhom.

Is-sigriet hija l-ewwel. Jekk l-għaġina titħejja b'ilma jagħli, allura jirriżulta li jkun irqaq ħafna, kif għandu jkun. Tista 'anki tagħmel mingħajr iż-żieda tal-bajd. Iżda dan huwa l-każ, meta int verament tixtieq lix-xorb, u l-bajd tat-tiġieġ ma jinsabux fil-idejn.

It-tieni sigriet. L-għaġina tista 'tiġi miżbugħa fuq il-birra. Dan se jkun f'saffi, u m'għandekx bżonn togħlija. Jiġifieri, inti tqatta 'ftit inqas ħin milli fil-riċetti kkunsidrati qabel. F'dan il-każ, ix-xejriet mhux ser ikunu agħar. Biex tagħmel dan, ħu bajda waħda, tazza ħafifa birra, dqiq u melħ. Il-bajd fil-birra u l-melħ, ħawwad sewwa. U mbagħad żid id-dqiq daqs kemm għandek bżonn biex tikseb għaġina ratba u skarsa, li titlaq għal ftit żmien taħt ix-xugaman fuq il-mejda. Wara dak, ibda tħejji chebureks.

Is-sigriet huwa t-tielet. Tista 'ssir għaġina għall-kċejjen fuq il-bażi ta' ilma minerali. Se jkun aktar ħafif minħabba l-bżieżaq preżenti. It-teknoloġija għat-tħejjija ta 'tali test hija eżattament l-istess kif indikat hawn fuq. L-unika eċċezzjoni hija ammont żgħir ta 'zokkor, li għandu jiżdied.

Hawn il-ftit ħaġa li tgħinek ittejjeb il-ħiliet tiegħek fit-tisjir. Madankollu, żgur, u għandek is-sigrieti tiegħek. Għidli, kif tipprepara l-għaġina għall-ġobon?