Għaġin bil-gambli - ir-riċetta hija sempliċi, iżda t-togħma tkun jekk jogħġbok!

X'inhu assoċjat ma 'l-Italja? Kanzunetti tal-festival San Remo, films ma 'Adriano Celentano, Ornella Mutti u Sophia Loren. Is-sbuħija ta 'Ruma, Firenze u Venezja. Il-lingwa Taljana tal-kant u n-natura tajba tan-nies tal-lokal.

U liema assoċjazzjonijiet qed jiġu mfakkra meta taħseb dwar il-kċina? Naturalment, pizza, risotto lasagna, inbid, panna cotta għad-deżerta, u l-mexxej ta 'din il-lista hija għaġin. Naturalment, l-għaġin f'diversi forom huwa maħbub mad-dinja kollha, fl-Ażja ross u taljarini tal-qamħ, fir-Russja għaġin minn qamħ jew taljarini tal-bajd.

Madankollu, hemm aktar minn mitt tip ta 'għaġin, u huwa għalhekk li l-kwistjoni ta' fejn il-prodott huwa aktar popolari tintilef minnha nfisha. Familjari għal ħafna saru spagetti, fetuchini, tagliatelle u injokki. Il-partikolarità tal-għaġin Taljan huwa l-użu fil-manifattura tiegħu ta 'varjetajiet solidi biss ta' qamħ, kuntrarjament għal twemmin popolari, ma jagħmilx ħsara lill-figura. Dan ta 'l-aħħar, madankollu, ma japplikax għad-diversi addittivi u zlazi wżati fil-preparazzjoni tiegħu. Ir-riċetti tal-pejst huma tal- massa, fosthom biċ-zalza tal-bolognese, pesto, beshamel, ma 'faqqiegħ u tartuf, frott tal-baħar u perżut. Probabbilment, il-ġobon tal-parmesan biss jibqa 'mhux mibdul b'xi metodu ta' tħejjija.

Għaġin bil- gambli, li r-riċetta tagħhom waslet għandna, naturalment, mill-Italja - dixx Delicious, jesperimenta, tista 'tikseb bosta verżjonijiet ta' dan. Il-preparazzjoni ma tantx tieħu ħin u sforz. Għaġin bil-gambli, li r- riċetta tiegħu tista 'titqies bħala waħda mill-bażiċi, mhux se tkun mistħija biex tagħti mistednin li waslu mhux mistennija. Allura, il-varjazzjonijiet fuq it-tema:

Għaġin bil-gambli, numru tal-riċetta 1

Biex tipprepara d-dixx ser ikollok bżonn:

• 400 gramma ta 'għaġin;
• 750 gramma ta 'gambli mqaxxra;
• 150 ml brodu tat-tiġieġ (ilma);
• 1 Tsp. Qoxra tal-lumi;
• 100 ml ta 'meraq tal-lumi;
• Ġobnijiet assortiti: 200 gramma ta 'Philadelphia, 50 gramma ta' ġobon Parmesan; 100 gramma ta 'mozzarella;
• Sprig 1 ta 'tursin.

Spagetti huwa mgħolli f'ilma immellaħ, madwar 3 minuti qabel id-disponibbiltà tiegħu, billi żżid il-gambli kbar, u wara dan l-ilma jingħaqad.

Biex tipprepara z-zalza f'qalq, żid il-brodu, il-meraq tal-lumi, żid Philadelphia, ftit xkupilja tal-bżar u tal-lumi. It-taħlita tissajjar għal 5 minuti (ħin approssimattiv ta 'xoljiment tal-ġobon), u wara dan huwa meħtieġ li żżid il-pejst u ħawwad. Id-dixx huwa lest.

Il-għaġin huwa mqiegħed fuq il-pjanċi, imxerrda bil- Parmesan, mozzarella u tursin imqatta 'fin imbagħad jinżamm taħt l-għatu għal 3 minuti.

Għaġin bil-gambli u t-tadam, numru tal-riċetta 2

Biex tipprepara d-dixx ser ikollok bżonn:

• 400 gramma ta 'għaġin;
• 750 gramma ta 'gambli kbar imqaxxra (bħala alternattiva - taħlita ta' gambli u molluski);
• 200 gramma ta 'tadam (jekk possibbli, uża ċ-ċirasa);
• 250 gramma ta 'ġobon Parmesan;
• Krema ta '300 ml;
• Sprig 1 ta 'ħabaq;
• 3 imsiemer tat-tewm.

Il-għaġin huwa mgħolli fl-ilma, waqt li qiegħed jiġi ppreparat il-lest (zalza). Fuq il-qali kbir imsaħħan, agħti u fry għal ftit minuti tewm mqatta 'u gambli. Imbagħad żid it-tadam, maqtugħ f'nofsijiet, bajd u krema imqattgħin. It-taħlita li tirriżulta għandha tkun stewed għal 10 minuti, u warajh id-dixx ippreparat huwa mqiegħed fuq il-pjanċi, jitferra bix-zalza u mxerrda ma Parmesan.

Għaġin bil-gambli u l-faqqiegħ, numru tal-riċetta 3

Biex tipprepara d-dixx ser ikollok bżonn:

• 400 gramma ta 'għaġin;
• 200-250 gramma ta 'champignons;
• 450 gramma ta 'gambli mqaxxra;
• 250 gramma ta 'ġobon Parmesan;
• 100 ml ta 'nbid xott abjad;
• 250 ml ta 'krema;
• 60 gramma ta 'butir;
• 3 imsiemer tat-tewm.

L-għaġin huwa msajjar skond l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett, u wara dan l-ilma jiġi mneħħi.

Biex tagħmel il-zalza f'tazzna jew qali kbir, il-butir jitqiegħed, jitqaxxar it-tewm, jitnaddfu l-gambli, jitpoġġew faqqiegħ, jiżdied inbid abjad. Il-melħ u t-tiżjin tal-peppering jistgħu jsiru f'dan l-istadju tat-tisjir. Meta l-inbid jiġi kważi evaporat, żid il-krema u toqgħod fuqu sakemm togħlija. Jekk il-pejt għadu jaħraq, tista 'titpoġġa fuq il-pjanċi u ferra l-zalza, jekk tkun tkessaħ, tista' żżidha mal-zalza u saħħan f'qalq.

Poġġi fuq pjanċi u sprinkle ma 'ġobon maħkuk Parmesan.

Għaġin bil-gambli, li r-riċetta tiegħu tista 'tiġi mmodifikata, anki tista' tagħmel mistress mingħajr esperjenza, u t-togħma tad-dixx se tfakkar lill-Italja xemxija u se tgħolli l-burdata fix-xitwa skura.